قاصدک

لاغری و کاهش وزن

تبلیغات

دکتر تاج بخش

مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی

گردشگری در ایران

گالری عکس

آموزش تهیه کوفته ترخون و مرزه

آموزش تهیه کوفته ترخون و مرزه

آموزش ساده تهیه کوفته ترخون و مرزه

 

آموزشی بسیار ساده برای خوراکی خوشمزه را برای شما تهیه نموده ایم با ما در سایت تالاب همراه باشید.

 

 

مواد لازم برای تهیه کوفته ترخون و مرزه:

گوشت چرخ كرده بدون چربی 500 گرم
برنج 150 گرم «1 پیمانه»
لپه 150 گرم
نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه به میزان لازم
پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری
سبزی معطر و خردكرده «نعنا، جعفری، پیازچه، تره و شوید»
350 گرم
ترخون و مرزه 150 گرم
تخم مرغ 1 عدد
زعفران حل كرده 1 قاشق چایخوری
آلو بخارای خیس كرده 200 گرم

 

 

مواد لازم برای تهیه سس كوفته :

روغن 3 قاشق سوپخوری
پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
آب به میزان لازم

 

طرز تهیه کوفته ترخون و مرزه :

گوشت را همراه با نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه، كاملاً ورز دهید تا چسبندگی پیدا كند. برنج را از گذشته بخیسانید و لپه را بپزید. حالا لپه، برنج، پیازداغ، سبزی، ترخون و مرزه، تخم مرغ و زعفران را بیفزائید و دوباره كاملاً ورز دهید.

اینک از مواد كوفته، هر زمان به اندازه یک پرتقال بردارید و در بین آن، چند آلو و قدری پیاز داغ قرار دهید. سپس كوفته را جمع نمائید و در سس در حال جوش قرار دهید. پس از اتمام كار، شعله را ملایم كنید و درِ قابلمه را نیمه باز بگذارید و به مدت تقریبی یک ساعت بپزید.

 

روش تهیه سس كوفته :

در قابلمه مناسبی، پیازداغ را همراه با رب گوجه فرنگی در روغن تفت دهید و آب را بیفزائید. قدری فلفل و زردچوبه به آن بیفزائید و پس از آن كه آب كاملاً جوشید، سس آماده هست.

یادآوری: یادتان باشد كه آب، باید روی تمام كوفته ها را بپوشاند.

 

انواع شامی و کباب

بیشتر بخوانید
طرز تهیه کوکو سبزی قالبی طرز تهیه کوکو سبزی قالبی   مواد لازم کوکو سبزی قالبی : سبزی کوکو 1 کیلو گرم (تره ، جعفری ، شبت ، گشنیز ، چند برگ کاهو) تخم مرغ 4 تا ...

آموزش شيريني و کيک

جدیدترین مطالب سایت

 گلستان سعدی

کلیپ دیدنی از سطح فرهنگ بالای مردم آمریکا در رانندگی
کلیپ دیدنی از سطح فرهنگ بالای مردم آمریکا در رانندگی
مشاهده بیشتر