قاصدک

لاغری و کاهش وزن

گردشگری در ایران

دکتر تاج بخش

مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی

تبلیغات

گالری عکس

آموزش طرز تهیه کباب شیشلیک لذیذ مخصوص

آموزش طرز تهیه کباب شیشلیک لذیذ مخصوص
یکی از پرطرفدار ترین کباب های ایرانی که غذای بسیار خوشمزه ای هم هست کباب شیشلیک شاندیز میباشد.
 
به گزارش تالاب کباب لذیذ شیشلیک از قدیم الایام معروف و پرطرفدار بوده است، اما عنوانی که جدیدا برای خود اختصاص داده است، کباب شیشلیک شاندیز است، ما هم در این مطلب شیشلیکی با این پسوند برایتان آموزش داده ایم.
 

مواد لازم کباب شیشلیک :

 

  •  گوشت دنده گوساله یا گوسفند ۱ کیلوگرم
  •  ماست ۱ لیوان 
  •  زعفران دم شده ۲ قاشق غذاخوری
  •  پیاز ۵ عدد 
  •  گوجه فرنگی  ۱۰ عدد 
  •  آبلیمو ۳ قاشق غذاخوری
  •  روغن ۱۰ قاشق غذاخوری

 

آموزش طرز تهیه کباب شیشلیک لذیذ مخصوص

آموزش طرز تهیه کباب شیشلیک لذیذ مخصوص

 

طرز تهیه کباب شیشلیک :

 

۱-برای تهیه شیشلیک باید از گوشت دنده گوساله یا گوسفند استفاده کنید ، نکته مهم برای کباب خوب انتخاب گوشتی است که تازه و ترد باشد ؛ بهتر است گوشت را با آب پیاز و مقداری فلفل مخلوط کنید و ۲۴ ساعت پیش از آماده  کردن کباب بگذارید بماند تا گوشت نرم شود.

 

۲-گوشت را به اندازه های یکسان ببرید ، داخل کاسه ای پیاز رنده شده ، ماست ، زعفران دم شده ، آبلیمو ، روغن و مقداری فلفل بریزید و مخلوط کنید سپس گوشت را در این مایه بخوابانید و بگذارید حداقل یک شب بماند.

 

۳-پس از استراحت گوشت ها را کباب کنید ، موقع کباب کردن بهتر است از ذغال استفاده کنید اما در صورت عدم دسترسی میتوانید درون فر یا روی اجاق با حرارت متوسط شیشلیک ها را اماده کنید (پیشنهاد میشود در زمان کباب شدن روی گوشت ها را با کره ذوب شده برس بکشید).

 

۴-شیشلیک ها را پس از اماده شدن با برنج زعفرانی ، کره ، گوجه کبابی ، فلفل سبز کبابی و برش های لیموی تازه سرو نمائید ، بهترین نوشیدنی برای این کباب دوغ میباشد.

 

نکته کباب شیشلیک :

انواع کباب باید در عین پختن زیاد خشک نشود ، اگر فرصت کافی برای اماده سازی کباب ها ندارید میتوانید حدود ۱ ساعت درون ظرفی که مقداری کیوی له شده ریخته اید قرار دهید (کیوی بدلیل اسیدی که دارد گوشت را نرم میکند) البته دقت کنید که گوشت زیاد نماند چون گوشت له میشود و بافت خود را از دست خواهد داد.

 

انواع شامی و کباب

بیشتر بخوانید
طرز تهیه کوکو ی ماست طرز تهیه کوکو ی ماست   مواد لازم کوکو ی ماست : تخم مرغ = 5 تا 6 عدد ماست کیسه ای = 150 گرم ارد گندم= 1 قاشق نمک و فلفل ...

مجتمع فنی تهران

جدیدترین مطالب سایت

 گلستان سعدی

قتل مشکوک مدیر باشگاه ورزشی لاهیجان
قتل مشکوک مدیر باشگاه ورزشی لاهیجان
مشاهده بیشتر