مواد لازم تهیه کتلت هویج :
گوشت چرخ کرده بدون چربی ۳۵۰ گرم
هویج ۱۰ عدد متوسط
پیاز رنده شده ۱ عدد
آرد نخودچی ۱ قاشق غذاخوری
نمک و زرد چوبه به فدر کافی
فلفل قرمز و سیاه به میزان لازم
روغن مخصوص سرخ
طرز تهیه تهیه کتلت هویج :
هویج را ریز رنده کنید و با بقیه مواد مخلوط و خوب ورز دهید و شکل داده در روغن سرخ کنید .اگر هویج در ضمن رنده شدن آب انداخت برای اینکه کتلت وا نرود کمی از آب آنرا بگیرید.