قاصدک 24

فروش خودرو

درمان هموروئيد
مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی

مطالب پیشنهادی

اس ام اس های به سلامتی دوست و رفیق (متن به سلامتی) اس ام اس های به سلامتی دوست و رفیق (متن به سلامتی) اشعار سعدی شیرازی ؛ شعرهای زیبا و کوتاه و عاشقانه از سعدی شیرازی اشعار سعدی شیرازی ؛ شعرهای زیبا و کوتاه و عاشقانه از سعدی شیرازی خلاص شدن از شر موهای سفید + 7 درمان برای سفیدی مو به همراه علت سفیدی مو خلاص شدن از شر موهای سفید + 7 درمان برای سفیدی مو به همراه علت سفیدی مو تعبیر خواب بزرگان از کلمه آتش زنه در خواب | تعبير خواب آتش زدن تعبیر خواب بزرگان از کلمه آتش زنه در خواب | تعبير خواب آتش زدن فال روزانه سه شنبه 1 اسفند ماه 96 فال روزانه سه شنبه 1 اسفند ماه 96 طالع بینی ماه اسفند 1396  (طالع بینی ماه) طالع بینی ماه اسفند 1396 (طالع بینی ماه) نام کامل شغل های تایید شده خانگی برای دریافت وام کار نام کامل شغل های تایید شده خانگی برای دریافت وام کار تجاوز جنسی گروهی به دختر بچه باکره در زمین کشاورزی ! تجاوز جنسی گروهی به دختر بچه باکره در زمین کشاورزی ! پروفایل شهادت حضرت فاطمه | عکس های تسلیت شهادت حضرت فاطمه (س) پروفایل شهادت حضرت فاطمه | عکس های تسلیت شهادت حضرت فاطمه (س) اس ام اس آرامش بخش و امیدوار کننده (20) اس ام اس آرامش بخش و امیدوار کننده (20) روش تشخیص پارگی یا وجود پرده بکارت در دختران باکره روش تشخیص پارگی یا وجود پرده بکارت در دختران باکره زیباترین دختران روسیه در المپیک زمستانی کره جنوبی 2018 زیباترین دختران روسیه در المپیک زمستانی کره جنوبی 2018 هدیه مخصوص روز سپندارمذگان برای آقایان (کادو سپندارمذگان) هدیه مخصوص روز سپندارمذگان برای آقایان (کادو سپندارمذگان) روش های شستشوی انواع  پرده + نکات مفید در شستشوی پرده روش های شستشوی انواع پرده + نکات مفید در شستشوی پرده مدل کیف 2018 مجلسی | 100 نمونه مدل کیف دخترانه و زنانه 97 مدل کیف 2018 مجلسی | 100 نمونه مدل کیف دخترانه و زنانه 97 شعر کامل سرود ای ایران و تاریخ سرود ملی + کلیپ سرود ای ایران ای مرز پر گهر شعر کامل سرود ای ایران و تاریخ سرود ملی + کلیپ سرود ای ایران ای مرز پر گهر
گالری عکس

فروش خودرو

زیبایی بهروز

انواع شامی و کباب

بیشتر بخوانید
آموزش طرز تهیه کتلت جعفری و سویا نحوه پخت کتلت جعفری و سویا   تعليم بسیار ساده کتلت جعفری با سویا را دراین پست برای شما عزیزان قرار دادیم امیدواریم از خوردن آن لذت ببرید. دیگر اموزش هاي آشپزی ...

کارینا پرواز

شامی شمالی را اینگونه درست کنید!

مجموعه : انواع شامی و کباب
تاریخ انتشار : 21 می 2015
شامی شمالی را اینگونه درست کنید!

 

شامی شمالی یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاها می باشد که استفاده از گردو طعم خاصی به این شامی می دهد.

 

مواد لازم براي ۶ نفر :

 

گوشت گوساله : ۵۰۰ گ
پياز : ۱عدد
سير : ۱بوته
سيب زميني : ۲عدد
لپه :۲۵۰ گ
يا نخود :۲۰۰ گ
مغز گردو : ۷۵ گ
تخم مرغ : ۲ تا ۳ عدد
زعفران دمكرده : ۱ ق چ
سبزي معطر : ۵۰۰ گرم پاك كرده (جعفري ۲۰۰/ تره۲۰۰ / نعنا۵۰ / ترخون ۵۰)

 

 

طرز تهیه شامی شمالی خوشمزه:

 

برای تهیه شامی شمالی سبزيها را بدون ساقه پاك كرده وخوب ميشوييم. گوشت و لپه (من نخود استفاده کردم)را با پياز + ۲ پ آب روي حرارت ملايم قرار داده تا نيم پز شود(درب بسته)

 

وقتي گوشت نيم پز شد سيب زميني را پوست كنده و به مواد در حال پخت اضافه ميكنيم و در نيم ساعت آخر پخت سبزيهاي شسته شده را به بقيه مواد اضافه ميكنيم ودرب قابلمه رابسته و بعد از نرم شدن كامل سبزي حرارت راخاموش ميكنيم(البته گوشتها ولپه هم باید کاملا پخته شده باشند)همان مقدار آبي كه در ابتدا ريخته شده بايد تا پايان كار تبخير شده باشد

 

حالا محتويات داخل قابلمه را درون صافي ريخته تا هم اب اضافه اش برود و هم خنك شود مواد پخته شده را+ سير چرخ ميكنيم

 

گردو خرد شده + ادويه + زعفران +۲تا زرده تخم مرغ را با مواد چرخ شده حسابي ورز ميدهيم (مايه به دست اومده نبايد شل باشد بخاطر همين تعداد تخم مرغ ثابت نيست و در صورت نياز زرده بعدي را اضافه ميكنيم) سفيدها را در ظرفي ريخته و با چنگال كمي ميزنيم تا از لختگي در بيايد

 

كف دستمان را به سفيده آغشته ميكنيم و به اندازه يك نارنگي كوچك از مواد گرفته وبصورت توپي در مياوريم بعد با كف دست ديگرمان كمي پهن ميكنيم و يك سوراخ در وسط شامي ايجاد ميكنيم و در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ ميكنيم.

 

 

نكته :

 

در صورت شل شدن مواد ميتوان كمي آرد نخودچي اضافه كرد ميتوان از چند ساعت قبل اين شامي را براي سفره افطار آماده كرد وسرد سرو كرد و يا موقع مصرف كمي گرم كرد.

 

اگر خواستید از مواد آماده شده در فریزر نگهداری کنید سیر و سیب زمینی  را موقع چرخ مواد به مواد اضافه نکنید یلکه هر وقت قصد داشتید بسته ای از شامی را استفاده کنید طبق اندازه شامی سیر و سیب زمینی را بپزید  و درون مواد رنده کنید  .

 

 

تهیه و تنظیم : مجله تالاب

 

telegram

پرواز

وقت آزاد


بازی پادشاه

جدیدترین مطالب سایت

Xبستن تبليغ
ورزشي
ورزشي