دانلود آهنگ جدید

قاصدک

فروش خودرو

مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی

مطالب پیشنهادی

زیبا بروفه و همسرش پیام صابری پسردار شدن ! (عکس فرزند زیبا بروفه) زیبا بروفه و همسرش پیام صابری پسردار شدن ! (عکس فرزند زیبا بروفه) بازداشت جنجالی محسن افشانی و همسرش سویل تیانی در ورزشگاه بازداشت جنجالی محسن افشانی و همسرش سویل تیانی در ورزشگاه تنگ کردن واژن با تمرین ورزش کگل | زیبا کردن واژن با لیزر تنگ کردن واژن با تمرین ورزش کگل | زیبا کردن واژن با لیزر تعبیر خواب گریه کردن در خواب | گریه کردن بدون اشک در خواب تعبیر خواب گریه کردن در خواب | گریه کردن بدون اشک در خواب مدل مانتو تابستانی 97 | مدل مانتو جلو باز شیک برای تابستان مدل مانتو تابستانی 97 | مدل مانتو جلو باز شیک برای تابستان عکس پروفایل خرداد ماه | عکس پروفایل متولدین خرداد عکس پروفایل خرداد ماه | عکس پروفایل متولدین خرداد اس ام اس تبریک تولد خرداد ماه | متن تبریک تولد متولدین خرداد اس ام اس تبریک تولد خرداد ماه | متن تبریک تولد متولدین خرداد روش های خانگی برای زیباسازی و تنگ کردن واژن (تنگ کردن مهبل) روش های خانگی برای زیباسازی و تنگ کردن واژن (تنگ کردن مهبل) عکس نوشته های عاشقانه و رمانتیک | عکس نوشته های تیکه دار عکس نوشته های عاشقانه و رمانتیک | عکس نوشته های تیکه دار سخنرانی جنجالی اصغر فرهادی در جشنواره کن 2018 (عکس) سخنرانی جنجالی اصغر فرهادی در جشنواره کن 2018 (عکس) دختر جکی چان بازیگر مشهور کارتن خواب شده است (عکس) دختر جکی چان بازیگر مشهور کارتن خواب شده است (عکس) وام بهزیستی به ترنس ها (دوجنسه ها) برای تغییر جنسیت وام بهزیستی به ترنس ها (دوجنسه ها) برای تغییر جنسیت قوانین طلایی برای داشتن منزل شیک و بی نظیر قوانین طلایی برای داشتن منزل شیک و بی نظیر چطور عطر و ادکلن اصل و اورجینال بخریم؟ چطور عطر و ادکلن اصل و اورجینال بخریم؟ دختری 24 ساله جذاب ترین دختر هکر دنیا ! (عکس) دختری 24 ساله جذاب ترین دختر هکر دنیا ! (عکس) گیاه گل نسترن | خواص گیاه گل نسترن | دمنوش گل نسترن گیاه گل نسترن | خواص گیاه گل نسترن | دمنوش گل نسترن
گالری عکس

زیبایی بهروز

فروش خودرو

شامی شمالی را اینگونه درست کنید!

مجموعه : انواع شامی و کباب
تاریخ انتشار : 21 می 2015
شامی شمالی را اینگونه درست کنید!

 

شامی شمالی یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاها می باشد که استفاده از گردو طعم خاصی به این شامی می دهد.

 

مواد لازم براي ۶ نفر :

 

گوشت گوساله : ۵۰۰ گ
پياز : ۱عدد
سير : ۱بوته
سيب زميني : ۲عدد
لپه :۲۵۰ گ
يا نخود :۲۰۰ گ
مغز گردو : ۷۵ گ
تخم مرغ : ۲ تا ۳ عدد
زعفران دمكرده : ۱ ق چ
سبزي معطر : ۵۰۰ گرم پاك كرده (جعفري ۲۰۰/ تره۲۰۰ / نعنا۵۰ / ترخون ۵۰)

 

 

طرز تهیه شامی شمالی خوشمزه:

 

برای تهیه شامی شمالی سبزيها را بدون ساقه پاك كرده وخوب ميشوييم. گوشت و لپه (من نخود استفاده کردم)را با پياز + ۲ پ آب روي حرارت ملايم قرار داده تا نيم پز شود(درب بسته)

 

وقتي گوشت نيم پز شد سيب زميني را پوست كنده و به مواد در حال پخت اضافه ميكنيم و در نيم ساعت آخر پخت سبزيهاي شسته شده را به بقيه مواد اضافه ميكنيم ودرب قابلمه رابسته و بعد از نرم شدن كامل سبزي حرارت راخاموش ميكنيم(البته گوشتها ولپه هم باید کاملا پخته شده باشند)همان مقدار آبي كه در ابتدا ريخته شده بايد تا پايان كار تبخير شده باشد

 

حالا محتويات داخل قابلمه را درون صافي ريخته تا هم اب اضافه اش برود و هم خنك شود مواد پخته شده را+ سير چرخ ميكنيم

 

گردو خرد شده + ادويه + زعفران +۲تا زرده تخم مرغ را با مواد چرخ شده حسابي ورز ميدهيم (مايه به دست اومده نبايد شل باشد بخاطر همين تعداد تخم مرغ ثابت نيست و در صورت نياز زرده بعدي را اضافه ميكنيم) سفيدها را در ظرفي ريخته و با چنگال كمي ميزنيم تا از لختگي در بيايد

 

كف دستمان را به سفيده آغشته ميكنيم و به اندازه يك نارنگي كوچك از مواد گرفته وبصورت توپي در مياوريم بعد با كف دست ديگرمان كمي پهن ميكنيم و يك سوراخ در وسط شامي ايجاد ميكنيم و در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ ميكنيم.

 

 

نكته :

 

در صورت شل شدن مواد ميتوان كمي آرد نخودچي اضافه كرد ميتوان از چند ساعت قبل اين شامي را براي سفره افطار آماده كرد وسرد سرو كرد و يا موقع مصرف كمي گرم كرد.

 

اگر خواستید از مواد آماده شده در فریزر نگهداری کنید سیر و سیب زمینی  را موقع چرخ مواد به مواد اضافه نکنید یلکه هر وقت قصد داشتید بسته ای از شامی را استفاده کنید طبق اندازه شامی سیر و سیب زمینی را بپزید  و درون مواد رنده کنید  .

 

 

تهیه و تنظیم : مجله تالاب

 

رفع سفیدی مو

انواع شامی و کباب

بیشتر بخوانید
آموزش طرز تهیه کباب ژاپنی مواد لازم کباب ژاپنی : سیر ۴ حبه خرد شده روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری شیره انگور ۱ قاشق سوپخوری گوشت فیله گوساله یا راسته ...

مکان تبلیغات شما در تالاب

دکتر تاج بخش

جدیدترین مطالب سایت