دانلود آهنگ جدید

قاصدک

فروش خودرو

پرواز

مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی

دکتر تاج بخش

مطالب پیشنهادی

طالع بینی سرنوشت با انتخاب تصویر در عکس طالع بینی سرنوشت با انتخاب تصویر در عکس آیا رابطه جنسی زناشویی در شب زفاف درد دارد؟ آیا رابطه جنسی زناشویی در شب زفاف درد دارد؟ معرفی 10 نیروی دریایی بزرگ جهان (+ نیروی دریایی ایران) معرفی 10 نیروی دریایی بزرگ جهان (+ نیروی دریایی ایران) پروفایل اردیبهشت | عکس پروفایل تولد اردیبهشتی | عکس پروفایل متولدین اردیبهشت پروفایل اردیبهشت | عکس پروفایل تولد اردیبهشتی | عکس پروفایل متولدین اردیبهشت آواز خوانی فوق العاده دلچسب اصفهانی ها زیر پل خواجو (+ کلیپ) آواز خوانی فوق العاده دلچسب اصفهانی ها زیر پل خواجو (+ کلیپ) کلیپ تست سرعت یکی از خودرو های ایرانی تا 260 کیلومتر کلیپ تست سرعت یکی از خودرو های ایرانی تا 260 کیلومتر متن تبریک موفقیت در کسب و کار | پیام تبریک موفقیت شغلی | تبریک انتصاب پست و مقام متن تبریک موفقیت در کسب و کار | پیام تبریک موفقیت شغلی | تبریک انتصاب پست و مقام تعبیر خواب آرایشگر | تعبير خواب آرایشگر به روايت آنلی بیتون تعبیر خواب آرایشگر | تعبير خواب آرایشگر به روايت آنلی بیتون تلگرام فیلتر شده | تلگرام فیلتر می‌ شود ؛ موبوگرام نه ! تلگرام فیلتر شده | تلگرام فیلتر می‌ شود ؛ موبوگرام نه ! عکس پروفایل خداوند مهربان | عکس نوشته با موضوع خدا | پروفایل خدایا شکرت عکس پروفایل خداوند مهربان | عکس نوشته با موضوع خدا | پروفایل خدایا شکرت متن تبریک روز ارتش | نوشته تبریک روز ارتش | عکس نوشته تبریک روز ارتش متن تبریک روز ارتش | نوشته تبریک روز ارتش | عکس نوشته تبریک روز ارتش طرز تهیه کتلت میگو یک غذای دریایی خوشمزه طرز تهیه کتلت میگو یک غذای دریایی خوشمزه مشخصات پژو 207 صندوقدار + مقایسه پژو صندوقدار 207 با پژو ۲۰۶ صندوقدار وی۸ مشخصات پژو 207 صندوقدار + مقایسه پژو صندوقدار 207 با پژو ۲۰۶ صندوقدار وی۸ عکس نوشته عاشقانه دختر و پسر | عکس پروفایل عاشقانه دخترونه و پسرونه عکس نوشته عاشقانه دختر و پسر | عکس پروفایل عاشقانه دخترونه و پسرونه بیوگرافی مونا فائزپور همسر احمد مهرانفر | عکس های عروسی احمد مهرانفر با مونا فائزپور بیوگرافی مونا فائزپور همسر احمد مهرانفر | عکس های عروسی احمد مهرانفر با مونا فائزپور عکس های بازیگران ایرانی در سال 97 + عکس پروفایل بازیگران ایرانی عکس های بازیگران ایرانی در سال 97 + عکس پروفایل بازیگران ایرانی
گالری عکس

زیبایی بهروز

فروش خودرو

آموزش تارت رنگینک «تلفیق آشپزی سنتی و مدرن»

مجموعه : انواع دسر و حلوا
تاریخ انتشار : 5 جولای 2017
آموزش تارت رنگینک «تلفیق آشپزی سنتی و مدرن»

آموزش پخت تارت رنگینک «تلفیق آشپزی سنتی و مدرن»

 

 

تارت نوعی شیرینی هست که معمولاً از مواد پرکننده برای پوشش آن بهرهگیری می شود. روی تارت‌ها باز هست و از ماده اصلی شیرینی «خمیر» تشکیل نشده هست.

 

با درست کردن این تارت، که مواد پایه و قابل دسترسی نیاز دارد، به زندگی تان رنگ دهید. این تارت بسیار مقوی هست و مراقب باشید در خوردن آن زیاده روی نکنید، زیرا به علت داشتن خرما در فصل تابستان، ممکن هست گرمی تان شود.

 

به گزارش تالاب: با درست کردن این تارت، که مواد پایه و قابل دسترسی نیاز دارد، به زندگی تان رنگ دهید. این تارت بسیار مقوی هست و مراقب باشید در خوردن آن زیاده روی نکنید، زیرا به علت داشتن خرما در فصل تابستان، ممکن هست گرمی تان شود.

 

مواد لازم خمیر تارت:

کره به دمای محیط رسیده: 60 گرم
شکر: 50 گرم
تخم مرغ «زرده و سفیده»: 20 گرم
زرده تخم مرغ: 5 گرم
وانیل: یک هشتم قاشق چایخوری
نمک: 1 پینچ
بکینگ پودر: یک چهارم قاشق چایخوری
آرد: 100 گرم
مواد لازم رنگینک:

کره: 160 گرم
آرد: 120 گرم
هل: 2 قاشق چایخوری
روغن مایع: 8 قاشق سوپ خوری
خرما: حدود 15 عدد

 

طرز تهیه خمیر تارت:

1. کره نرم شده و شکر را با همزن برقی بزنید تا کاملا حالت رکمی، پوک و سبک پیدا کند. سپس نمک، تخم مرغ و زرده تخم مرغ را بیفزایید و مجددا با همزن برقی بزنید، آرد، بکینگ پودر و وانیل را با هم ترکیب نموده الک کنید، سپس به ترکیب کره اي بیفزایید و بالیسک هم بزنید

 

در حدی که به صورت خمیری در آید در صورت نیاز یک قاشق سوپ خوری آرد مازاد بهرهگیری نمایید تا خمیر از ظرف جدا شود، خمیر را در پلاستیک فریزر قرار داده در یخچال، به مدت تقریبی یک ساعت استراحت دهید، پس از استراحت خمیر را از یخچال خارج نموده روی سطح آرد پاشی شده با وردنه به ضخامت تقریبی 3 میلی متر باز کنید.

 

2. سپس در قالب تارت قرار دهید به گونه اي که کف و دیوارهای قالب را بپوشاند. اضافه هاي لبه میر را با قیچی مرتب نمایید، روی خمیر را چنگال زده،کاغذ روغنی قرار دهید و روی آن حبوبات بریزید.

 

3. قالب را در فر از پیش گرم شده به دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 20 دقیقه قرار دهید. سپس قالب را از فر خارج نمایید کاغذ روغنی و حبوبات را بردارید و مجددا به فر انتقال دهید تا حدود 10 الی 15 دقیقه دیگر در فر بپزد در حدی که لبه هاي تارت و کف تارت کمی طلایی شود. سپس تارت را از فر خارج نمایید و اجازه دهید کاملا خنک شود.

 

 

طرز تهیه رنگینک:

1. آرا را الک نموده در ظرف مناسبی بریزید و بر روی شعله ملایم قرار دهید. تمام مدت در کنار شعله بمانید و آرد را هم بزنید زیرا آرد خیلی زود می سوزد، به تفت دادن آرد ادامه دهید تا جایی که به رنگ طلایی روشن درآید، سپس کره را اضافه کنید. کمی هم بزنید.

 

2. در این مرحله آرد به صورت خمیری در می‌آید. روغن را نیز بیفزایید. کمی هم بزنید، بعد هل را اضافه کنید. زیر شعله را خاموش نمایید. این ترکیب را کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

 

3. در این فاصله خرماهای تان را اگر درشت هست از طول به دو نیم کنید، هسته آن را خارج نموده در هر دو نیمه مغز گردو قرار دهید و خرما را سرتاسر خمیر تارت خنک شده بچینید سپس روی آن حلوای ولرم شده را بریزید. وقتی کاملا خنک شد پودر قند بپاشید و با پودر پسته تزئین نمایید.

 

 

نکته:

1. در صورتی که به خرماهای ریز دسترسی داشتید هسته آن ها را خارج نمایید، مغز گردو قرار دهید و به صورت عمودی بر روی خمیر تارت خنک شده بچینید و مابقی مراحل را انجام دهید.

 

2. به صورت سنتی در رنگینک از رطب بهرهگیری می شود.
3. ترجیحا در هنگام تهیه رنگینک از آرد گندم سبوس دار بهرهگیری نمایید اما در صورت عدم دسترسی از آرد سفید بهرهگیری کنید.

 

انواع دسر و حلوا

بیشتر بخوانید
طرز تهیه ماست عسل دسر ماست عسل به خاطر وجود دارچین و هل عطر خاصی پیدا کرده است و با وجود عسل و کشمش شیرینی دلپذیری دارد که آن را بعنوان یک دسر سالم و ...

جدیدترین مطالب سایت

Xبستن تبليغ
ورزشي
ورزشي