آموزش طرز تهیه استیک گوشت آمریکایی خوشمزه با سس انگور
آموزش طرز تهیه استیک آمریکایی با سس انگور
استیک غذای مورد علاقه آمریکایی ها میباشد به دلیل فراوانی و ارزان بودن گوشت در کشور کشور آمریکا این غذا یکی از پر مصرف ترین غذاها در امریکا بعد همبرگر میباشد.
به گزارش تالاب استیک، جزو غذا هاي پرطرفدار در بین دوست‌داران گوشت و غذا هاي کم‌کالری است. از این رو، در دستور آشپزی امروز با استیکی کاملا متفاوت از نظر طرز تهیه و مواد اولیه آشنا می شویم.
مواد لازم برای تهیه استیک گوشت:
برای تهیه این استیک خوش‌طعم برای ۴ نفر
به حدود ۶۰۰ گرم گوشت استیکی
نصف قاشق چای‌خوری نمک
یک‌چهارم قاشق چای‌خوری فلفل
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر
۱ فنجان انگور قرمز بدون هسته
یک‌چهارم فنجان پیازچه خردشده
یک و نیم قاشق چای‌خوری آرد کامل
یک‌چهارم فنجان سرکه سیب
یک‌چهارم فنجان آب گوشت کم‌نمک و ۱ قاشق چای‌خوری پودر آویشن احتیاج داریم
طرز تهیه سس انگور:
برای آماده کردن استیک با سس انگور، ابتدا گوشت ها را ۴ قسمت و انها رابا نمک و فلفل، طعم‌دار کنید. ۱ قاشق روغن را در تابه بزرگ و نچسبی گرم کنید.
هر طرف از استیک‌ها را حدود ۴ دقیقه در روغن تفت دهید. استیک‌ها را از روغن خارج کنید و داخل فویل بپیچید تا گرم بمانند. باقی روغن را داخل تابه بریزید. بعد از گرم شدن روغن، انگورها رابه تابه بیفزایید.
حدود ۴ تا ۶ دقیقه آن ها را تفت بدهید. حالا، پیازچه‌ها را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه بدهید. آرد رابه سایر مواد بیفزایید.
سپس، سرکه، نمک، آب گوشت و آویشن را هم اضافه کنید و حرارت را کمی بالا ببرید. اجازه بدهید تا سس غلیظ شود و آنرا روی استیک‌هاي آماده سرو بکشید.
هر وعده از این غذا حاوی ۲۴۶ کیلوکالری انرژی، ۱۰ گرم چربی، ۶۱ میلی‌گرم کلسترول، ۱۱ گرم کربوهیدرات، ۲۳ گرم پروتئین، ۱ گرم فیبر،۲۱۷ میلی‌گرم سدیم و ۴۱۰ میلی‌گرم پتاسیم دارد. ضمن این که میتواند ۳۰ درصد از نیاز روزانه بدن به روی را هم تامین کند.
حتما بخوانید:
نکاتی در تهیه ی استیک
