آموزش تهیه عصاره مرغ
چگونه عصاره مرغ را تهیه کنیم ؟
وجود عصاره مرغ می‌تواند به غذایتان طعم خوشمزه اي دهد در ادامه با آموزش تهیه عصاره مرغ ما را دنبال نمایید.
مواد لازم برای عصاره مرغ :
طرز تهیه عصاره مرغ :
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. پیاز را اضافه کرده برای ۲ تا ۳ دقیقه تفت داده و بعد آن را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید.
پیاز را با روغن زیتون در یک قابلمه تفت بدهید
نیمی از تکه هاي مرغ را داخل قابلمه بریزید. انها را تفت داده تا زمانی که دیگر صورتی رنگ نباشند. بعد از پخت آن ها را به کاسه ي حاوی پیازها منتقل کرده و باقی مرغ ها را سرخ کنید. بعد از تفت دادن تمامی تکه هاي مرغ، انها را به همراه پیاز به قابلمه برگردانده و حرارت را کاهش داده و درب ظرف را بگذارید. ۲۰ دقیقه صبر کنید.
روش تهیه آب مرغ
مرغ ها را به پیازها اضافه کرده و تفت بدهید
در همین حین که تکه هاي مرغ در حال پخت میباشند، دو لیتر آب داخل یک کتری ریخته و بگذارید جوش بیاید.
بعد از گذشتن ۲۰ دقیقه، حرارت را بالا برده و آب جوش، نمک و برگ بو را داخل قابلمه روی مرغ ها بریزید. حالا حرارت را کم کنید تا این مخلوط به آرامی بجوشد. با بهرهگیری از یک قاشق چوبی مرغ ها را هم زده و بعد درب ظرف را بگذارید و ۲۰ دقیقه ي دیگر صبر کنید.
آب مرغ را چگونه درست کنیم ؟
روی مرغ ها آب ریخته و نمک را اضافه کرده و برگ بو را در آن بریزید
با بهرهگیری از یک توری فلزی و صافی تکه هاي مرغ را از عصاره جدا کنید.
طرز تهیه آب مرغ
با بهرهگیری از یک توری فلزی و صافی تکه هاي مرغ را از عصاره جدا کنید.
بعد عصاره را داخل یک شیشه بریزید تا گذشته از گذاشتن داخل یخچال سرد شود. این عصاره داخل یخچال به مدت یک هفته و داخل فریزر برای چند ماه قابل نگه داری هست.
