مجتمع فنی تهران

قاصدک 24

فروش خودرو

درمان هموروئيد
مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی

مطالب پیشنهادی

اس ام اس تسلیت با موضوع شهادت امام رضا (ع) اس ام اس تسلیت با موضوع شهادت امام رضا (ع) واکس زدن صلواتی کفش زائران توسط عاشقان امام رضا (عکس) واکس زدن صلواتی کفش زائران توسط عاشقان امام رضا (عکس) کمک کسبه ی ساختمان پلاسکو به مردم کرمانشاه (عکس) کمک کسبه ی ساختمان پلاسکو به مردم کرمانشاه (عکس) نماز اول وقت کمک رسانان هلال احمر در منطقه زلزله دیده (عکس) نماز اول وقت کمک رسانان هلال احمر در منطقه زلزله دیده (عکس) مکان های دیدنی و جذاب شهر زلزله دیده سرپل ذهاب مکان های دیدنی و جذاب شهر زلزله دیده سرپل ذهاب اعلام میزان خسارت به زلزله دیدگان کرمانشاه اعلام میزان خسارت به زلزله دیدگان کرمانشاه علی دایی به مناطق زلزله زده رفت (+ فیلم ) علی دایی به مناطق زلزله زده رفت (+ فیلم ) حرف های غم انگیز بازیگران زن از بازدید مناطق زلزله‌ زده حرف های غم انگیز بازیگران زن از بازدید مناطق زلزله‌ زده کار جالب سامسونگ برای زلزله زدگان (عکس) کار جالب سامسونگ برای زلزله زدگان (عکس) اموزش طرز تهیه اسنک پیتزایی با کالباس اموزش طرز تهیه اسنک پیتزایی با کالباس فواید گردو و تاثیر گذاری فوق العاده بر تناسب اندام و کاهش وزن فواید گردو و تاثیر گذاری فوق العاده بر تناسب اندام و کاهش وزن حضور زوج جوان ژاپنی در منطقه زلزله زده سرپل ذهاب (عکس) حضور زوج جوان ژاپنی در منطقه زلزله زده سرپل ذهاب (عکس) درخواست جنجالی مهناز افشار از ارسال نوار بهداشتی به کرمانشاه (عکس) درخواست جنجالی مهناز افشار از ارسال نوار بهداشتی به کرمانشاه (عکس) جاده اسلام آباد به سرپل ذهاب قفل شده است (عکس) جاده اسلام آباد به سرپل ذهاب قفل شده است (عکس) واژگونی پیکان در جاده شیراز 5 کشته داد (عکس) واژگونی پیکان در جاده شیراز 5 کشته داد (عکس) شهادت یکی از نیروهای ارتش در حین کمک رسانی زلزله زدگان شهادت یکی از نیروهای ارتش در حین کمک رسانی زلزله زدگان چرا لاغر نمی شوم و وزنم کم نمیشود ؟ چرا لاغر نمی شوم و وزنم کم نمیشود ؟ به 6 دلیل قانع کننده آلمان بهترین کشور دنیا است به 6 دلیل قانع کننده آلمان بهترین کشور دنیا است فوت مادر خواننده معروف کشورمان (عکس) فوت مادر خواننده معروف کشورمان (عکس) شایعه مرگ استاد مشایخی توسط همسرش رد شد شایعه مرگ استاد مشایخی توسط همسرش رد شد
گالری عکس

فروش خودرو

زیبایی بهروز

جذابیت

آموزش پخت غذای مدیترانه ای کبسه ی مرغ لبنانی

مجموعه : آموزش انواع غذاها
تاریخ انتشار : 10 نوامبر 2017
آموزش پخت غذای مدیترانه ای کبسه ی مرغ لبنانی

کبسه ی خوشمزه مرغ 

 

کبسه ي مرغ یکی از خوشمزه ترین غذا هاي مدیترانه اي هست در ادامه میتوانید سایت تالاب را دنبال نمایید. 

 

غذا هاي مدیترانه اي که یک شاخه بسیار متنوع از خوراکی عربی میباشند را خیلی هایمان سنجیدن کردیم.

 

بنظر من مهم ترین ویژگی غذا هاي عربی بهرهگیری از ادویه هاي خیلی چندان و متنوعی هست که طبق معمولً غذا یا خوراک رابه سوی رنگ هاي گرم با مزه تند و تیز هدایت میکنند که خب همین ویژگی میتواند برای کسانی که طعم هاي تند و تیز را می پسندند، خیلی محبوب و وسوسه انگیز باشد.

 

یکی از همین غذاهی خوشمزه که به ذائقه ما هم خیلی نزدیک هست کبسه لبنانی هست. خوراکی خوش رنگ و خوش عطر که ورژن هایي مختلفی ازآن آماده میشود و می‌تواند با گوشت گوسفند یا با مرغ تهیه شود.

 

اگر علاقه مند شدید تا با طرز تهیه این سوغات مدیترانه اي بیشتر آشنا شوند در ادامه با ما همراه باشید.

 

مواد ضروری برای تهیه کبسه مرغ :

 

آموزش پخت غذای مدیترانه ای کبسه ی مرغ لبنانی

مراحل تهیه کبسه مرغ لبنانی :

برای آغاز پیاز رابه صورت نگینی خرد می‌کنیم و داخل ماهیتابه همراه با کره و مقدار خیلی کمی روغن تفت می‌دهیم تا نرم و سبک شود و بعد سیر راکه ساطوری کردیم رابه آن افزون میکنیم و به تفت دادن ادامه میدهیم تا رنگ عوض کند و عطر سیر بلند شود. حالا تکه هاي مرغ را افزون میکنیم و همراه با پیاز و سیر تفت می‌دهیم.

 

وقتی رنگ مرغ ها طلایی شد، تره فرنگی را افزون میکنیم و همراه باهم تفتشان می‌دهیم.

 

حالا نوبت افزون کردن ادویه ها میرسد. فلفل قرمز را همراه با هل، چوب دارچین، زردچوبه، کمی نمک و پودر فلفل سیاه و برگ بو افزون می‌کنیم و تفت میدهیم.

 

و بعد استاک مرغ را افزون می‌کنیم و حرارت را چندان میکنیم تا به جوش بیاید. آنگاه حرارت را ملایم میکنیم و درب قابلمه را قرار میدهیم تا مرغ بپزد. اگر استاک مرغ آماده نداشتید می‌توانید بجای آن از یک عدد عصاره مرغ آماده که در همین مقدار آب جوش آنرا حل کردید بهرهگیری کنید.

 

بعد از پخت مرغ، هل ها و چوب دارچین و برگ بو را از قابلمه خارج می‌کنیم. مرغ را فعلاً کنار میگذاریم و سراغ مهیا کردن برنج میرویم. 3 و نیم پیمانه آب داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار میدهیم تا به جوش بیاید و بعد آب پرتقال رابه آن افزون میکنیم.

 

رب گوجه فرنگی را دریک تابه کوچک همراه با مقدار کمی روغن تفت میدهیم تا رنگ باز کند و خوش رنگتر شود و بعد به آب پرتقال و آب افزون می‌کنیم.

 

و بعد زعفران سائیده شده را افزون میکنیم. میتوانیم زعفران را همراه با دو قاشق سوپخوری آب جوش آمیخته کنیم و بعد افزون کنیم. مقدار نمک هم افزون می‌کنیم.

 

وقتی رنگ زعفران باز شد نوبت افزون کردن برنج می‌رسد. همانگونه که در مواد نخست یاد شده ما دراین دستور از برنج باسماتی باید بهرهگیری کنیم که در واقع همان برنج هاي دانه بلند هندی هست آن هم به این علت هست که این برنج ها نسبت به برنج هاي ایرانی مقاومت بیش تری در برابر حرارت دارند و شکل ظاهریشان را خیلی از دست نمیدهند! ولی بهرهگیری از برنج هاي ایرانی هم منعی ندارد. پخت سریعا تر برنج باعث می‌شود تا برنج ها در انتها خیلی نرم نشود و فرم خودش را حفظ نکند برای همین مورد حرارت را خیلی بالا ببرید تا آب برنج خیلی سریعا تر تبخیر شود.

 

اجازه میدهیم تا آب برنج دقیقاً تبخیر شود و بعد حرارت را ملایم می‌کنیم و درب قابلمه را قرار می‌دهیم تا بخار برنج بلند شود و برنج دم بکشد. اگر برنج را چرب تر می پسندید می‌توانید اندکی کره یا روغن را داغ کنید و روی برنج بریزید.

 

اجازه میدهیم تا حدوداً 30 دقیقه برنج بپزد و بعد از دوران داده شده برنج را در ظرف مورد نظرمان میکشیم و تکه هاي مرغ را روی کبسه آماده شده می چینیم و با دانه هاي بادام تزئین و نهایتاً میل میکنیم.

 

 

درمان ریزش مو

درمان ریزش مو

جدیدترین مطالب سایت

درمان ریزش مو