این خوراکی خوشمزه که دارای دستور خوراکی ساده هست را به شما عزیزان آموزش میدهیم پخت دلمه قارچ و سیب زمینی,درست کردن دلمه قارچ و سیب زمینی
میزان سرو: 4 الی 6 نفر
مواد لازم برای دلمه قارچ و سیب زمینی :
سیب زمینی 1 کیلوگرم
تخم مرغ 1 عدد
آرد یک دوم پیمانه
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه «پودر شده» 1 قاشق چایخوری
زردچوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
قارچ «خرد شده» 300 گرم
روغن 3 قاشق سوپخوری
پیاز «ریز خرد شده» 1 عدد
شبت «خرد شده» به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه «پودر شده» به مقدار لازم
ابتدا برای تهیه مواد میانی، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و پیاز ریز خرد شده را در آن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. قارچ را اضافه کرده و تفت دهید تا آب قارچ بخار شود. نمک، فلفل سیاه و مقداری شبت خرد شده اضافه و مخلوط کنید.
سیب زمینی ها را در آب بپزید، سپس پوست آن ها را بگیرید، له کنید.
تخم مرغ، آرد، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه و مخلوط کنید. گلوله هایي از مخلوط به دست آمده جدا کنید و وسط هر یک مقداری از مواد میانی قرار دهید و دوباره آن ها را ببندید انها را کف دست خود کمی پهن کرده و سپس در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. سپس سرو کنید.