طرز تهیه انواع مرغ بریان ؛ مرغ بریان آمریکایی ؛ هندی و ترکیه ای
طرز تهیه 3 مدل مرغ بریان خارجی را در اینجا آموزش ببینید. طرز تهیه مرغ بریان و مرغ بریان آمریکایی و مرغ بریان هندی و مرغ بریان ترکیه ای را در اینجا آموزش ببینید.
طرز تهیه مرغ بریان ترکیه ای
نحوه پخت مرغ ترکیه اي یک غذای خوشمزه بین المللی را در ادامه این مطلب از ایران ناز آموزش می دهیم . امیدوارم این غذای خوش طعم و خاص را تهیه کنید و از ان لذت ببرید
طرز تهیه مرغ ترکیه ای، غذای ملل :
مرغ رابه تکه هاي کوچک تقسیم کنید بعد ۲ قاشق رب و دو پیمانه ماست و نصف پیمانه روغن زیتون و ریحان خشک و آویشن و پول ببری «که در ایران معادل ان فلفل پاپریکاست» از هر کدام یک قاشق غذاخوری و نمک کمی و دو حبه سیر له شده را مخلوط کرده یک شب داخل یخچال بگذارید بماند تا مزه دار شود.
بعد داخل ماهیتابه روغن بریزید و مرغ ها را داخل روغن سرخ کنید. حرارات باید کم باشد تا مرغ ها مغز پخت شوند. جداگانه پیاز داغ درست کنید و کمی رب انار داخل ان بریزید و یک تفت بدهید. پودر سیر و نمک به ان زده یک لیوان آب ریخته و بگذارید بجوشد.
کمی که غلیط شد داخل ماهیتابه که مرغ ها سرخ شدن روی مرغ ها بریزید ودر ان را بگذارید زیر ان را کم کنید ده دقیقه بعد وقتی مرغ ها پخته شد از روی حرارت بر دارید.
در دستور اصلی غذا مرغ را بعد از مره دار کردن که در دستور هست داخل فر می گذارند تا پخته شود.
طرز تهیه مرغ بریان شده آمریکایی
مواد لازم برای برای 4 نفر:
1 فنجان رب گوجه فرنگی، یک چهارم فنجان سرکه سیب، یک چهارم فنجان عسل، یک چهارم فنجان خردل زرد، سس فلفل، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم، 6 قطعه سینه مرغ
طرز تهیه:
برای تهیه سس بریان: رب گوجه فرنگی ؛ سرکه سیب، عسل، خردل و سس فلفل، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید. قطعات مرغ رابا نیمی از سس بریان، مخلوط کنید و چند ساعت در یخچال نگه دارید. گریل را گرم کنید و هر طرف قطعات مرغ را 7 دقیقه سرخ کنید. روی مرغ ها رابا سس بریان بپوشانید.
طرز تهیه مرغ بریانی هندی
با ما همراه باشید تا دراین پست از سایت تالاب طرز تهیه مرغ بریانی خوشمزه به سبک هندی را اموزش ببینید . مرغ بریانی غذایی‌ست که گفته میشود مربوط به کشور هند است و دستور های غذایی متفاوتی برای ان وجوددارد. شما هم می توانید این غذا رابا ادویه‌هاي دلخواهتان بپزید. به آشپزخانه روزچین بیایید تا دستورالعمل این غذای لذیذ رابه شما توضیح دهیم.
مواد لازم برای چهار نفر
ران و سینه مرغ: نه شماره
ماست ساده: نصف پیمانه
گوجه‌فرنگی خردشده: یک شماره متوسط
سیر خردشده: چهار حبه
زنجبیل خردشده: به‌مقدار دلخواه
آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
نمک: دو و نیم قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
ادویه ماسالا: دو قاشق چایخوری «میتوانید به‌جای ماسالا از فلفل قرمز یا پاپریکا استفاده کنید.»
زیره سبز: دو قاشق چایخوری
زردچوبه: دو قاشق چایخوری
برنج: دو پیمانه
عصاره گوشت و مرغ: یک شماره
پیاز قرمز بزرگ: یک شماره
نعنا و گشنیز تازه: چند برگ
شیر گرم: سه قاشق غذاخوری
زعفران: به‌مقدار کم
روغن پخت‌وپز یا کره ذوب‌شده: به‌مقدار لازم
طرز تهیه مرغ بریانی :
برنج رابه‌مدت ۲۰ دقیقه در آب بخیسانید. تا زمانی که برنج خیس بخورد، مرغ‌ها را برای مزه‌دارکردن دریک کاسه بریزید. نصف پیمانه ماست، گوجه‌فرنگی خردشده، سیر خردشده، زنجبیل خردشده، آبلیمو، نصف قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه، ادویه ماسالا، زیره سبز و زردچوبه را روی مرغ‌ها بریزید و کاملاً مخلوط کنید. روی کاسه رابا یک کیسه فریزر یا سلفون بپوشانید و نیم‌ساعت صبر کنید تا مرغ مزه‌دار شود. البته اگر یک شب کامل برای مزه‌دارشدن به ان فرصت دهید که عالی‌ست.
پیاز را خرد کنید ودر تابه بریزید و تفت دهید تا زمانی‌که پیازها نرم و طلایی شوند. این فرآیند روی شعله متوسط حدود ۱۰ دقیقه طول می کشد. بعد از سرخ‌شدن ان‌ها رابه یک کاسه انتقال دهید.
زعفران رابا سه قاشق غذاخوری شیر گرم یا آب مخلوط کنید. مرغ‌ها رابه یک قابلمه انتقال دهید و ان‌ها را بپزید. در قابلمه‌اي جداگانه برنج را بپزید. به آب برنج یک عصاره گوشت مرغ و مقداری نمک اضافه کرده و برنج رابه ان‌ها اضافه کنید. وقتی که برنج نیم‌پز شد، ان را در آب کش بریزید.
برنج را روی مرغ‌هایي که در قابلمه پخته‌اید ریخته، سپس پیازداغی راکه قبلاً آماده کرده اید روی برنج بریزید. در انتها زعفران راکه حالا حل شده روی موادتان بریزید. نعنا و گشنیز تازه را هم اضافه کنید.
درِ قابلمه را بگذارید و ان را روی شعله کم قرار دهید و به‌مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید. غذای شما آماده است.
ادویه‌هاي به‌کاررفته دراین غذا را می توانید طبق ذائقه خودتان تغییر دهید. این غذای دل چسب و سریع و راحت را بپزید ودر کنار عزیزانتان نوش جان کنید.
آموزش طرز تهیه ساندویج مرغ بریان
طرز تهیه ساندویج مرغ بریان با پنیر و گوجه فرنگی
آماده سازی: ۵ دقیقه
مدت انتظار: ۱۵ دقیقه
مجموعاً: ۲۰ دقیقه
مواد لازم ساندویج مرغ بریان با پنیر و گوجه فرنگی : برای ۸ نفر
کاهو : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
گوجه فرنگی ورقه شده: ۴ عدد
نان فرانسوی: ۸ عدد (از وسط نصف شده)
پیاز قرمز خرد شده: ۲ عدد
سیر خرد شده : ۲ حبه
رزماری خرد شده : ۲ قاشق چای خوری
روغن زیتون : ۱ قاشق غذاخوری
سرکه : ۲ قاشق غذاخوری
سینه مرغ: ۸ عدد
فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه ساندویج مرغ بریان با پنیر و گوجه فرنگی:
مرغ را داخل یک کاسه متوسط قرار دهید. سرکه، روغن زیتون، سیر و رزماری را به آن اضافه کنید و روی آن را بپوشانید و یک شب داخل یخچال بگذارید.کباب پز یا منقل را آماده کنید. روی مرغ نمک و فلفل بپاشید. مرغ و پیاز را روی منقل کبابی کنید تا اندازه ای که مرغ بپزد و پیازها طلایی شوند و به مدت ۱۰ دقیقه کم کم آن را زیر و رو کنید.
قسمت داخلی نان را روی منقل قرار دهید تا برشته و طلایی شود. روی یک طرف از نان ها گوجه ها را پراکنده کنید و روی آن مرغ و پیاز های کبابی و کاهو را بچینید و روی نصف دیگر نان پنیر رنده شده را پخش کنید و دو طرف نان را روی هم قرار دهید.تا ساندوچ مرغ شما آماده شود
آموزش طرز تهیه ساندویج مرغ بریان
