آموزش طرز تهیه تخم مرغ اسکاچ
طرز تهیه تخم مرغ اسکاچ
طرز تهیه تخم مرغ اسکاچ یک غذای خوش طعم و خوشمزه و راحت برای شما عزیزان
مواد لازم برای تخم مرغ اسکاچ :
تخم مرغ آب پز ۶ شماره تخم مرغ خام ۲ شماره گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
پیاز کوچک خیلی ریز شده بدون آب ۱ شماره
فلفل سیاه تازه ساییده به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
سبزیجات خوشبو در صورت تمایل مقداری
آرد سفید 1/2 فنجان
آرد سوخاری یا کورن فلکس یا برشتوک خورد شده ۵ فنجان
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
۲ شماره تخم مرغ خام رابا نمک و فلفل خوب هم می‌زنیم در ظرف جدا روی میز قرار میدهیم.
آرد و آرد سوخاری هم هر کدام در ظرف جدا.
گوشت آماده شده رابه ۶ قسمت تقسیم میکنیم به صورتی که در عکسها میبینید هر تخم مرغ آب پز را داخل یک قسمت گوشت می پیچیم:
گوشت آماده شده رابه ۶ قسمت تقسیم میکنیم و آنرا مانند شکل پهن میکنیم
هر تخم مرغ آب پز را داخل یک گوشت قرار میدهیم
به صورت زیر از سلفون برای پیچیدن گوشت دور تخم مرغ استفاده میکنیم. اگر آشپز حرفه اي هستید اینکار را در دستتان هم می‌توانید انجام بدهید:
گوشت رابه اطراف تخم مرغ می پیچیم و اطراف آن کامل می بندیم
کوفته هاي آماده را در آرد بعد تخم مرغ هم زده بعد آرد سوخاری می چرخانیم و درون روغن سرخ میکنیم:
گوشت ها را در آرد سفید غلت میدهیم
بعد از آرد سفید در زرده تخم مرغ می غلتانیم
در آخر در آرد سوخاری می غلتانیم و بعد در روغن سرخ میکنیم
منبع:akairan.com
