صبحانه ساده را اینجا آموزش ببینید
صبحانه ساده , هر کشوری، آداب و رسوم مخصوص خودرا دارد و یکی از اصلی ترین موارد تشکیل دهنده فرهنگ هر کشور، غذا هاي آن است. دراین میان، صبحانه،در بین سایر وعده هاي خوراکی، از اهمیتی فوق العاده در اکثر کشور های جهان برخوردار است.
به گزارش تالاب دراین پست، نیت داریم شما رابا غذای صبحگاهی مردمان پنجاه کشور جهان آشنا کنیم.
۱- صبحانه کامل انگلیسی
حاوی لوبیا، سوسیس، بیکن «گوشت ورقه شده» ، تخم مرغ، قارچ، گوجه، پودینگ سیب زمینی ودر صورت تمایل پودینگ سیاه و نان تست میباشد. این صبحانه با چای، قهوه و یا آب پرتقال صرف میگردد.
۲- صبحانه ایرانی
صبحانه سبک و مغذی ایرانی حاوی چای، نان، پنیر، گردو، کره، مربا، عسل میباشد. حلیم و املت نیز از غذا هاي متعارف در سفره هاي ایرانی است. حلیم خوراکی خوشمزه و مخلوطی از بلغور گندم، نخود، گوشت تکه شده، دارچین و شکر است که به صورت گرم و یا سرد صرف میگردد.
۳- صبحانه کوبایی
نقش اصلی این صبحانه را نان تست منحصر بفرد کوبایی برعهده دارد. این نان، تُست شده و روی آن کره زده میشود و به قسمت هایي برش میخورد. هنگام صرف، این نان را در قهوه زده و میل میکنند. قهوه شیرین و شیر مخلوط به همراه اندکی نمک، نوشیدنی این صبحانه را تشکیل میدهد.
پیشنهاد ویژه برای صبحانه در مقاله زیر :
طرز تهیه ۱۰ نوع صبحانه شیک به سبک هتل ها
۴- صبحانه لهستانی
صبحانه سنتی لهستانی که مشهور به Jajecznica است، حاوی نیمرو، همراه برش هایي از Kielbasa و پنکیک سیب زمینی میباشد.
۵- صبحانه سریع اسپانیایی
Pan a la Catalana یا Pan con Tomate صبحانه اي ساده و خوشمزه است. نان را در سیر تازه و گوجه فرنگی غلطانده سپس مقداری روغن زیتون و نمک روی آن می پاشند و با ژامبون و یا سوسیس تناول میکنند.
۶- صبحانه مراکشی
اجزای تشکیل دهنده این صبحانه، نان هاي مختلفی است که با ترشی، مربا، پنیر و کره صرف میشوند. این نان ها در اندازه هاي بزرگ تهیه میشوند. همینطور پنکیک سمولینا که به Baghir مشهور است، بسیار خوشمزه میباشد.
۷- صبحانه سالم هاوایی
علاوه بر میوه هاي خوشرنگ و آبدار، شیرینی هاي حلقه اي که بسیار خوشمزه و انرژی زا هستند در هاوایی طرفداران بسیار زیادی دارند.
۸- صبحانه سوئدی
مهمترین بخش این صبحانه، پنکیک سوئدی است که به Pannkakor مشهور است. این پنکیک شباهت زیادی به کرپ دارد و دو سوی خمیر آن در روغن سرخ میشود. این پنکیک، طبق معمولً با میوه هاي شیرین و یا مربا سرو میشود.
۹- صبحانه و خوراک ایرلندی
ایرلندی ها صبحانه اي دل چسب و گرم میخورند. Hafragrautur یا بلغور جو که با شکر قهوه اي و کشمش و آجیل مخلوط شده ودر ایرلند طرفداران زیادی دارد.
۱۰- صبحانه پرتغالی
مقدار زیادی قهوه و نان Croissant، پر شده از سبزیجات و مواد مغذی، صبحانه پرتغالی را تشکیل میدهند.
۱۱- صبحانه در استرالیا
تنها یک عنصر بسیار مهم که در این جا وجوددارد Vegemite است .در کوله پشتی استرالیایی هایي که به مسافرت میروند غالباً میتوانید ظرف حاوی Vegemite را پیدا کنید. فقط در جنگ بین Vegemite و Marmite مداخله نکنید. هر چند که تقریبا همه ی نسبت به کیفیت بهتر Marmite آگاهند، اما بهتر است در صبحانه انها دخالت نکنیم.
۱۲- صبحانه برزیلی
انتخابی از گوشت هاي خوشمزه، پنیرها و نان یک صبحانه معمولی در اینجاست.
۱۳- صبحانه ایتالیایی
شاید فکر کنیم، ایتالیایی ها ملیتی هستند مشهور به خوردن غذا هاي سنگین. شاید هم برای خوردن یک پیتزا بزرگ پنیری برای نهار و یا یک بشقاب پاستا برای شام، ترجیح میدهند صبحانه کمی بخورند. هرچند خوردن پیتزا و پاستا بعنوان صبحانه نیز برای انها عادی است. در هردو صورت ایتالیایی ها طبق معمولً یک فنجان کاپوچینو به همراه کروسانت را برای صبحانه ترجیح میدهند.
۱۴- صبحانه ولز انگلستان
بنظر میرسد این نان تست پنیری به من لبخند میزند. Welsh Rarbit که اسم دیگر آن پنیر بر روی نان تُست است برترین و خوشمزه ترین صبحانه در ولز قلمداد میشود. حتی تماشای حباب هاي پنیر، خوشمزگی این نان مخصوص را تلقین میکند. و چه بهتر اگر به همراه سس Worcestershire «اسم یک شهر در انگلستان» خورده شود. مممممم! اما صبر کنید. هنوز ۳۶ صبحانه دیگر هم دراین لیست هستند.
۱۵- صبحانه در دانمارک
مخلفات یک صبحانه دانمارکی زیاد هستند. در بشقاب صبحانه دانمارکی طبق معمول نان چاودار، پنیر، کالباس، ژامبون، مغز انواع خشکبار، عسل، مربا و بعضی مواقع حتی یک ظرف کوچک شکلات پیدا خواهید کرد. این که بیکن به اندازه اي که تصور می شد در بین انها طرفدار ندارد، کمی عجیب بنظر میرسد.
۱۶- صبحانه فیلیپینی
چیزی که از یک صبحانه در فیلیپین انتظار دارید، بیشتر به میوه هاي محلی اش وابسته است. انبه، برای نظم بخشیدن به دستگاه گوارش شما مناسبند. همینطور برای بالا نگه داشتن انرژی روزانه، برنج گزینه مناسبی خواهد بود، یا سوسیس هاي مخصوصی که با اسم longganisa شناخته شده هستند. برنج سرخ شده سپس با تخم مرغ، انواع گوشت و لوبیا مخلوط شده و یک صبحانه خوشمزه فیلیپینی را تشکیل میدهند.
۱۷- صبحانه آلاسکایی
ترکیب گوشت گوزن شمالی و تخم مرغ به همراه نوعی پنکیک، صبحانه آلاسکایی قلمداد میشود
۱۸- صبحانه سنتی کشور آلمان
سوسیس، پنیر محلی و نان پخته شده تازه یک صبحانه معمولی برای آلمانی ها قلمداد میشود که با یک قهوه خوشمزه سرو میگردند.
۱۹- صبحانه مشهور آمریکایی
پنکیک ضخیم دست ساز با شهد و آلوی وحشی و ورقه هاي نازک بیکن بر روی آن صبحانه مشهور ایالات امریکا به حساب میآید.
۲۰- صبحانه فرانسوی
آه کروسانت و بازهم کروسانت، من عاشق کروسانت هستم. میتوانید آن ها را یا بادام خرد شده، کره، شکلات و یا خامه نوش جان کنید. آن ها همیشه خوشمزه هستند.
۲۱- صبحانه در هند
در این جا ما سیب زمینی سرخ کرده با رزماری، تخم مرغ با توفوی هندی، عدس، سوسیس گیاهی و موز برشته فلفلی را میبینیم. مخلفات صبحانه در هند کاملاً به محل و منطقه اي که در آن قرار دارید بستگی دارد. اما اگر به دنبال یک صبحانه هندی میگردید تقریبا چیزی شبیه بهمین صبحانه ودر همین رنج است.
۲۲- صبحانه ناب اسکاتلندی
شاید انتظار صبحانه اي شبیه انگلیسی ها و یا ایرلندی ها را داشته باشید. اما ظاهرا دل و جگر سرخ شده گوسفند به همراه تخم مرغ، صبحانه محبوب اسکاتلندی ها به شمار میرود.
۲۳- صبحانه تایلندی
شما این صبحانه را در سراسر تایلند ودر تمامی دکه هاي آن پیدا میکنید. ماهی نعنایی تند و گوشت خوک تند و شیرین که به همراه برنج سرو میشود. دارای طعمی عالی است. همینطور این صبحانه بسیار ارزان ودر حدود ۳۰ بات هزینه دارد. صبحانه در تایلند با آن چیزی که بعنوان نهار یا شام خورده میشود، تفاوت چندانی نمیکند.
۲۴- صبحانه آرژانتینی
صبحانه در آرژانتین طبق معمولً Mate «نوشیدنی که از دم کرده برگ Yerba بدست میآید» یا dulce de leche «نوعی کارامل مخصوص که با شیر درست میشود» به همراه Facturas «نوعی شیرینی شبیه کورسانت» را حاوی میشود.
۲۵- صبحانه ایرلندی
و حالا صبحانه ایرلندی که حاوی پودینگ سفید و نان سودا است.
۲۶- یک صبحانه کانادایی
آن بخش صبحانه که شبیه تخم مرغ است در واقع Perogie اسم دارد. Perogie ها آب پز، پخته شده و یا سرخ شده هستند و از خمیری مثل خمیر پیراشکی که از سیب زمینی، کلم ترش، گوشت، پنیر یا میوه پر شده است، تشکیل شده اند. درکنار این غذا نیز مقداری سوسیس و نان تست سرو شده است.
۲۷- صبحانه در کشور مکزیک
بشقاب خوش آب و رنگ بالا حاوی گوشت گاو، Chilaquiles و دیگر مخلفاتی است که در Manzanillo «یکی از شهر های کشور مکزیک» خورده میشود. Nachos، پنیر و لوبیا نیز از دیگر مخلفات متداول این صبحانه تند و خوشمزه است.
۲۸- صبحانه روسی
oladi صبحانه منتخب روسی است که سرخ کردنی است، تا حدودی شبیه پنکیک، درون آن نرم و لطیف و لبه هاي بیرونی آن ترد است و زمانی خوشمزه تر میشود که به همراه خامه ترش، عسل، مربا یا توت تازه سرو شود.
۲۹- صبحانه در ویتنام
طبق معمولً حاوی مقداری خوراک گوشتی است که با مخلوط سمولینا/فرنی همراه میشود. آنچه در عکس بالا مشاهده میکنید فرنی خوک است. این غذا ترکیبی از دونات چینی، جوانه لوبیا، روده خوک پر شده از گوشت خوک چرخ کرده تند و مخلفات دیگر آن که به هرحال کمی خوشمزه تر از نان تست و مرباست.
۳۰- صبحانه در پرو
ceviche یک غذای محبوب است که در هر سه وعده خوراکی یعنی صبحانه، نهار و یا شام مورد استفاده قرار میگیرد. این غذا یک غذای دریایی است که از ماهی تازه ي خوابانده شده در آب مرکباتی هم چون لیمو و فلفل چیلی تشکیل شده است.
۳۱- صبحانه در بولیوی
صبحانه بولیویایی ها، یک خوراکی به اسم Saltenas را حاوی میشود که از غذا هاي سنتی این کشور است. این خوردنی خوشمزه، طبق معمولً با گوشت و سبزیجات تهیه و به همراه شکر خورده میشود.
۳۲- صبحانه مصری
غذای مردم مصر در صبح گاهان Ful Madames است. خوراکی پر و پیمان که باقلا، نخود، سیر و لیموترش را حاوی میشود. این اغذیه که طرفداران زیادی در کشور های شاخ آفریقا و شبه جزیره عربستان دارد، به همراه روغن زیتون، کاین، سس، تخم مرغ آب پز و بعضی سبزیجات سرو میشود.
۳۳- صبحانه در ژاپن
توفو، به همراه ماهی و برنج، صبحانه محبوب ژاپنی ها و بسیاری کشور های شرق و جنوب شرق آسیا به شمار میرود. توفو پنیری مخصوص است که از شیرسویا به دست میآید و یک صبحانه مقوی و نیمه سالم برای ژاپنی ها است.
۳۴- صبحانه در چین
در چین، صبحانه بسیار شبیه نهار و شام است! نودل، برنج، مرغ و سبزیجات سرخ شده غذای غالب چینی ها را تشکیل میدهد.
۳۵- صبحانه در مالزی
اگر در مالزی به دنبال یک صبحانه پر طرفدار بگردید، احتمالاً یک کاسه نودل به اضافه تخم مرغ و سبزیجات، همراه با مقادیر متنابهی ادویه جات خوشمزه، چیزی است که شما پیدا میکنید.
۳۶- صبحانه مغول
گوشت آب پز شده و پر از چربی گوسفند، به همراه آرد، بعضی لبنیات و برنج در مغولستان صبحانه به حساب میآید. البته در مناطق غربی این کشور، ممکن است در وعده هاي خوراکی مختلف، گوشت اسب جای گزین گوشت گوسفند شود.
۳۷- صبحانه در بلیز
بلیز «Belize»، کشوری در آمریکای مرکزی است. همسایه کشور مکزیک و گواتمالا. غذای محبوب مردمان این کشور برای صبحانه، خمیری مثلثی شکل به اسم Fry Jack است که در روغن سرخ میشود. این خمیر سرخ شده را طبق معمولً به همراه لوبیا، تخم مرغ، مربا یا عسل صرف میکنند.
۳۸- صبحانه مجارستانی
در مجارستان، بیسکوئیتی سنتی به اسم Pogácsa، خوراکی ثابت و محبوب برای صبحانه قلمداد میشود.
۳۹- صبحانه کُره اي
به مثل مردمان چین، صبحانه در کره هم شباهت زیادی به نهار و شام دارد. یک بشقاب کوچک کیمچی، یک کاسه برنج و یک کاسه سوپ سبزیجات طبق معمولً خوراکی است که بین مردم این سرزمین از محبوبیت برخوردار است.
۴۰- صبحانه پاکستانی
نانی روغنی به اسم Aloo Paratha که از محبوبیت مخصوصاً اي برخوردار است، در پاکستان یکی از غذا هاي غالب برای صبحانه است. خمیر این نان به همراه سبزیجات آماده ودر ماهی تابه سرخ میشود. این نان به همراه ترشی، ادویه جات و سس هاي تند سرو میشود و بعضی اوقات نیز به همراه چای آنرا تناول میکنند.
۴۱- صبحانه در استونی
این صبحانه حاوی نان گندم که روی آن پنیر و کشک مالیده شده است، میباشد که در زبان محلی به نان توست کرمی نیز مشهور است.
۴۲- صبحانه در اُردن
این صبحانه دارای تنوع بالایی است که حاوی فلافل، روغن زیتون، سوسیس گوشت بره، کره و مربا و گوشت گاو میباشد.
۴۳- صبحانه در ونزوئلا
این خوراک ترکیبی از پنیر تازه، گوشت قیمه و انواع حبوبات و لوبیا میباشد.
۴۴- صبحانه در کلمبیا
در کلمبیا، شیر، پیازچه یا تره فرنگی و پنیر، صبحانه محبوب مردم را تشکیل شده است.
۴۵- صبحانه در غنا
صبحانه محبوب و متعارف دراین کشور آفریقایی واکی میباشد که کلاً از برنج پخته شده به همراه حبوبات تشکیل میشود.
۴۶- صبحانه در اوگاندا
صبحانه متعارف در اوگاندا خوراکی مشهور به کاتوگو میباشد که ترکیبی از موز سبز پخته شده مخلوط با گوشت گاو یا سس سبزیجات است.
۴۷- صبحانه در باهاما
برای تهیه این خوراک، ذرت پوست کنده پخته شده با شیر یا آب و یا ذرت معمولی رابا آب در حال جوش مخلوط میکنند تا به شکل فرنی در بیاید. رواج این صبحانه به دوران برده داری برمی گردد که همه ی برده ها ناچار به خوردن این غذا بوده اند. امروزه میگو و گوشت نیز به این فرنی اضافه میشود.
۴۸- صبحانه در کاستاریکا
گالوپینتو صبحانه متعارف و استاندارد در کاستاریکا میباشد که از لوبیای سیاه، نوعی کرم ترش، سالسالا و نان ذرت مکزیکی تشکیل شده است. اهالی کاستاریکا طبق معمول مقداری آووکادو و بارهنگ رسیده سرخ شده یا گوشت سرد هم درکنار این صبحانه میل میکنند.
۴۹- صبحانه در جمهوری دومینیکن
این صبحانه که به مانگیو مشهور است از بارهنگ جوشیده شده با کره، سوسیس، پنیر و تخم مرغ تشکیل شده است. این صبحانه رابا یک فنجان شکلات داغ میل می نمایند.
۵۰- صبحانه ترکی
یک صبحانه کامل ترکی حاوی چند نوع پنیر، کره، زیتون، گوجه فرنگی، خیار، مربا، عسل و گوشت ادویه دار میباشد.
امیدواریم از خوردن این صبحانه لذت ببرید.
منبع: salemzi.com