طرز تهیه گراتن سيب زمينی و ژامبون
گراتن سيب زمينی و ژامبون
مواد لازم
(براي شش نفر)
سير – سه حبه
كره نرم شده – دو قاشق چايخوري
خامه غليظ – 4/1 و ا پيمانه
شير – 4/3 پيمانه
سيب‌زميني پخته و ورقه شده – 700 گرم
مغز كرفس ورقه شده – 300 گرم
ژامبون گوشت دودي خردشده – دو تا چهار ورقه
طرز تهيه
فر را با دماي 475 درجه فارنهايت معادل 240 درجه سانتي‌گراد روشن كنيد. ابتدا سير و سپس كره را داخل يك قالب گرد پيركس 5/22 سانتي‌متري به عمق حدود چهار سانتي‌متر بماليد.يك پيمانه خامه و شير را به همراه سير درون قابلمه كوچكي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا جوش بيايد، سپس نصف سيب‌زميني و نصف كرفس را يكي در ميان درون قالب چرب شده بچينيد. ژامبون خرد شده و يك پيمانه پنير را روي آنها بپاشيد و بقيه سيب‌زميني و كرفس را روي آن بچينيد. مخلوط خامه و شير داغ را روي مواد درون ظرف بريزيد و بقيه خامه و سپس دو قاشق پنير را روي آن بپاشيد.قالب را حدود 15 دقيقه يعني تا وقتي روي غذا طلايي شود در فر بگذاريد سپس درجه فر را روي حرارت 375 درجه فارنهايت يا 190 درجه سانتي‌گراد كم كنيد و بگذاريد حدود 50 دقيقه ديگر در فر بپزد.وقتي زمان پخت تمام شد، اجازه دهيد ظرف ده دقيقه بماند تا سرد شود و سپس غذا را سرو كنيد .
تهیه و تنظیم : بخش آشپزی تالاب