طرز تهیه کانلوئی با قارچ و اسفناج

مواد لازم

– قارچ 250 گرم

– اسفناج 300 گرم

– پیاز 1 عدد

–  سیر 2 حبه

– پوره گوجه فرنگی 25 گرم

– برگ کانلوئی 20 برگ

– روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

– نمک و فلفل به میزان لازم

– لیمو ترش 1 عدد

– پنیر رنده شده 200 گرم

 
طرز تهیه

قارچ را خرد می کنیم و پیاز را ریز و سیر را پوست و خرد می کنیم .اسفناج را با 2 قاشق روغن زیتون تفت می دهیم .داخل ماهی تابه روغن زیتون ریخته و پیاز ، سیر ، قارچ و اسفناج را با هم تفت می دهیم .برگ های کانلوئی را داخل آب جوش می گذاریم تا نرم شود و 6 تا 10 دقیقه داخل آب جوش بماند .بعد از نرم شدن برگهای کانلوئی آنها را روی تخته گذاشته و موادی را که قبلا تفت داده و سرخ کرده ایم را روی برگها می گذاریم و در طبقه وسط فر به مدت نیم ساعت و با درجه 350 درجه فارنهایت می گذاریم پخته شود و بعد سرو می نمائیم .

تهیه و تنظیم : بخش آشپزی تالاب