طرز تهیه ترتیلا

مواد لازم

– روغن زیتون

– پیاز 1 عدد

– سیب زمینی 350 گرم

– سیر 2 حبه – تخم مرغ 6 تا 8 عدد

– آویشن یا ریحان خشک 2 قاشق چایخوری

– فلفل تند یا هات سس 2/1 قاشق چایخوری

– پنیر پارمیزان 3-4 قاشق غذاخوری

– فلفل سیاه و قرمز و نمک به میزان لازم

ترتیلا

 
طرز تهیه

ابتدا سیب زمینی را در فر قرار دهید به مدت 15 دقیقه ، پیاز را به صورت عرضی برش داده و با حرارت ملایم سرخ کنید ( تا نرم شود ) سپس تخم مرغ را بسیار زده سیر را له کرده و به داخل تخم مرغ بریزید ، آویشن ، هات سس ، فلفل سیاه ، نمک و نخود فرنگی سپس سیب زمینی تنوری را بر شعاع عرضی برش داده و در داخل ظرف پیرکس بچینید و لا به لا پیاز بریزید و در آخر تخم مرغ و مواد را روی سیب زمینی و پیاز بریزید و بمدت 25 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید دما 180 – 160 درجه ، از فر بیرون آورده و روی آن پنیر پارمیزان بریزید و بمدت 5 دقیقه دیگر در داخل فر بگذارید سپس از ظرف بیرون آورده و قطعه قطعه به صورت مربع 3 سانتی در آورده و با فلفل قرمز تزیین کنید .

تهیه و تنظیم : بخش آشپزی تالاب