قاصدک

مکان تبلیغات شما در تالاب

مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی

دکتر تاج بخش

گالری عکس

آموزش پخت ترشه تره خوشمزه مخصوص گیلان

مجموعه : انواع خورش
آموزش پخت ترشه تره خوشمزه مخصوص گیلان

غذای گیلانی ترشه تره

ترشه تره نام یک غذای گیلانی و مازندرانی هست که با طعم خوشمزه اي که دارد بسیار طرفدار هم پیدا کرده هست در ادامه با آموزش این غذای محلی همراه شوید .

 

طرز تهیه ترشه تره , این خورش خوشمزه از غذا هاي گیلان هست و برای افرادی که می‌خواهند غذا هاي بدون گوشت مصرف کنند، گزینه مناسبی هست.

 

مواد لازم

۱ کیلوگرم سبزیهای معطر
۱ پیمانه نعناع
۱/۲ پیمانه برنج
به میزان لازم آبلیمو
به میزان لازم روغن
۱/۲ بوته سیر
به میزان لازم زردچوبه
به میزان لازم نمک
به میزان لازم فلفل سیاه
۲ عدد تخم مرغ

 

طرز تهیه

۱- از ترکیبی از گشنیز، اسفناج، جعفری، تره، برگ چغندر، شوید و چند شاخه شنبلیله بهرهگیری کنید. اگر دسترسی دارید، به جای نعناع از سبزی محلی خالواش هم میتوانید بهرهگیری کنید. سبزی ها را تمیز بشویید و خرد کنید.

۲- برنج را از گذشته برای حدود ۱ ساعت خیس کنید.

۳- می‌توانید به جای آبلیمو از هر نوع ترشی دیگر مثل آب غوره، آب نارنج و یا آب انار بهرهگیری کنید. همینطور می‌توانید برای ترش کردن غذا از چند عدد گوجه سبز بهرهگیری کنید.

۴- سیر را خرد کنید.

 

سبزی هاي خرد شده رابه همراه برنج خیس خورده در قابلمه اي بریزید، بر روی آنها ۳ لیوان آب بریزید و بگذارید برای ۳۰ دقیقه بپزند.وقتی سبزی ها پختند و آب آنها کشیده شد، آبلیمو را اضافه کنید و بگذارید کمی دیگر بجوشد. برای لعاب دار شدن خورش می‌توانید ۱قاشق رستوران آرد برنج و یا گندم هم به مواد اضافه کنید.

 

در این میان، در ماهیتابه اي کمی روغن بریزید. سیر رابه همراه زردچوبه در آن تفت دهید و بعد به همراه نمک و فلفل سیاه به سایر مواد اضافه کنید و مواد را مفید هم بزنید.

 

آن را بچشید ودر صورت نیاز آبلیمو و چاشنی بیشتری به آن اضافه کنید.در پایان تخم مرغ ها را روی خورش بشکنید و اجازه دهید تا پخته شوند. می‌توانید تخم مرغ را جدا بزنید و بعد با سایر مواد ترکیب کنید، ولی آن را خیلی ریز نکنید.میتوانید این خورش را در کنار برنج و یا با نان سرو کنید.

 

برچسب‌ها:

رفع سفیدی مو

لطفا منتظر بمانيد

انواع خورش

بیشتر بخوانید
آموزش آسان پختن خورشت تره طرز تهیه خورشت تره :در ظرفی مناسب كمی روغن ریخته و پیاز خرد شده را در آن كمی تفت میدهیم به طوری كه نیمه طلایی شود.گوشت را به پیاز اضافه ...

جدیدترین مطالب سایت

Xبستن تبليغ
ورزشي
ورزشي
مطالب داغ روز !!! حتما ببینید !