قاصدک

دکتر تاج بخش

مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی
گالری عکس

طرز تهیه خورش چغاله بادام

مجموعه : انواع خورش
طرز تهیه خورش چغاله بادام

با آمدن فصل چغاله ما هم برای شما خورشت آن را در نظر گرفته ایم . با ما همراه باشید برای تهیه این خورش نوبرانه…

 

 

 

مواد لازم :

 

گوشت خورشتی 400 گرم
پیاز خورد و سرخ شده 1 عدد متوسط
چغاله بادام 200 گرم
نعنا و جعفری خورد شده 300گرم
نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم
آبغوره به میزان لازم
آب 4 لیوان

 

طرز تهیه:

ابتدا پیازها را تنها با کمی ادویه و زرد چوبه، بدون نمک سرخ کرده و گوشتها را با آن خوب تفت دهید تا آب آنها کاملا کشیده شود، سپس نعنا و جعفری خورد شده را به آنها اضافه کنید و مرتب به هم بزنید. در این مرحله چغاله ها را اضافه کرده و برای اینکه خوب طعم مواد را به خود بگیرند با شعله ی کم درب قابلمه را گذاشته و 3،4 دقیقه صبر کنید، سپس 4 لیوان آب را اضافه کنید و به مدت 45تا یک ساعت صبر کنید تا چغاله ها در کنار گوشت خوب نرم و پخته شوند .وقتی از پخته شدن چغاله ها اطمینان حاصل شد مقداری نمک و کمی آب غوره به آنها اضافه کرده و10دقیقه صبر کنید تا قوام بیاد .حال غذا آماده است.

 

چند نکته

 

1می توانید به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ نیز استفاده کنید.

 

2-در صورت تمایل می توانید در پایان کار کمی رب گوجه نیز بزنید.

 

3-اگر از همان ابتدا نمک اضافه شود چغاله ها سفت شده و به سختی می پزند.

 

4-از آب نارنج به جای آب غوره نیز می توان استفاده کرد.

 

5-این خورشت را در زودپز و با مدت زمان کمتری نیز می توان تهیه کرد.

 

 

تهیه و تنظیم : بخش آشپزی تالاب

 

 

رفع سفيدي مو

انواع خورش

بیشتر بخوانید
طرز تهیه قیمه بادمجان مجلسی خوشمزه (+ فیلم) طرز تهیه قیمه بادمجان مجلسی جاتون خالی امروز مهمون داشتم قیمه بادمجون پختم عالی شد...   دستورش و تو کلیپ براتون در آخر گذاشتیم حتما ببینید. مواد لازم قیمه بادمجان مجلسی : ...

تور مسافرتی

زیورآلات

لوازم آرایشی

جدیدترین مطالب سایت

Xبستن تبليغ
ورزشي
ورزشي
ماجرای فیلم برداری از تجاوز وحشیانه به دختر 15 ساله !
ماجرای فیلم برداری از تجاوز وحشیانه به دختر 15 ساله !
مشاهده بیشتر