کسب درآمد
درمان هموروئيد
مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی
تبلیغات متنی
گالری عکس
کاهش وزن

طرز تهیه خوراک خوشمزه کوفته و پاستا

مجموعه : انواع کوفته
طرز تهیه خوراک خوشمزه کوفته و پاستا

کوفته و پاستا دو غذای خوشمزه و پرطرفدار هستند، حال فرض کنید ترکیب این 2 غذا با هم چه نتیجه لذیذی بدهد!

 

مواد لازم خوراک کوفته و پاستا :

گوشت چرخ ‌کرده
450 گرم

 

پیاز بزرگ   
یک عدد

 

سیر (له‌شده یا رنده‌شده)
یک حبه

 

جعفری تازه (خردشده)
50 گرم یا یک پیمانه

 

تخم‌ مرغ (سفیده و زرده آن با هم مخلوط شود)
یک عدد

 

روغن زیتون
2 قاشق سوپ ‌خوری

 

پنیر پارمسان رنده شده
60 میلی‌لیتر یا 4 قاشق سوپ ‌خوری

 

تالیاتلی یا هر نوع پاستای دیگر آبکش ‌شده
2 پیمانه

 

خمیر تازه داخل نان فانتزی
یک پیمانه

 

نمک و فلفل
به مقدار لازم

 

توضیح: پاستا به خمیر سفتی گفته می‌شود که در فرم‌های مختلف در انواع و اقسام غذاها به‌خصوص از نوع ایتالیایی مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ در ضمن این خمیر با توجه به شکل و فرم آن به زبان ایتالیایی نامگذاری شده است. به‌عنوان مثال خمیر نواری را تالیاتلی (tagliatelle) می‌نامند.

 

مواد لازم سس خوراک کوفته و پاستا :

پیاز (ریز خرد شود)
یک عدد

 

گوجه ‌فرنگی (ریز خرد شود)
400 گرم

 

رب گوجه‌ فرنگی
5 قاشق سوپ‌خوری

 

پودر آویشن یا پودر ارگانو
یک قاشق چای ‌خوری

 

فلفل سبز (ترجیحا تند باشد)
2 عدد

 

نمک و فلفل
به مقدار لازم

 

طرز تهیه خوراک کوفته و پاستا :

*. گوشت چرخ‌کرده، سیر، پیاز، جعفری خرد شده، خمیر نان و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده.

*. با دست خوب ورز دهید. سپس تخم‌مرغ زده‌شده را به آن اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.

*. با این میزان مواد، 20 عدد کوفته‌ریزه آماده می‌شود. پس از اینکه مخلوط گوشتی را به صورت کوفته درآوردید.

*. روغن زیتون را داخل تابه‌ای ریخته و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا کمی داغ شود، سپس کوفته‌ریزه‌ ها را در روغن تفت داده و بپزید.

*. کوفته‌ها را حین سرخ شدن، مرتب هم‌بزنید تا همه جای آنها کاملا سرخ شود و بعد آنها را به ظرف مخصوص فر منتقل کنید.

*. برای آماده کردن سس کافی است همه مواد مورد نیاز برای آن را با هم مخلوط کرده و روی کوفته‌ریزه‌ها بریزید.

*. در ظرف را بگذارید و آن را داخل فر قرار دهید. فر را روی 200 درجه سانتی‌گراد یا 400 درجه فارنهایت یا شماره6 قرار دهید.

*. مدت زمان لازم برای پخت این خوراک یک ساعت است. پس از پایان پخت، پنیر را روی خوراک بریزید و همراه پاستای آبکش‌شده سرو کنید.

 

نکته: پس از گذشت نیم‌ساعت از پخت خوراک، یک بار مواد را هم بزنید.

 

خواص گوجه ‌فرنگی :

*. گوجه فرنگی اشتهاآور، برطرف‌کننده ضعف و خستگی، تقویت‌کننده سلسله اعصاب و همچنین قلب و دستگاه گردش خون است. متخصصان همواره مصرف آن را به بیماران مبتلا به دردهای مفاصل و همچنین رماتیسم و نقرس توصیه می‌کنند. در ضمن گوجه‌فرنگی برای رفع مسمومیت‌های مزمن، بالا بودن اوره و چربی خون، درمان یبوست، دفع رسوبات ادراری و صفراوی نیز مفید شناخته شده است. در ضمن با توجه به اینکه گوجه فرنگی حاوی ویتامین A است، خوردن آن در تقویت بینایی، سلامت پوست و مخاط‌ها بسیار مؤثر است.

 

منبع : آکا ایران

 

طرز تهیه کوفته گشنیز

طرز تهیه کوفته پنیر و پیازچه

طرز تهیه کوفته تبریزی با لپه

 

مجردها کليک کنيد
خرید بلبط هواپیما
دانلود اخرین نسخه تلگرام
دانلود اخرین نسخه اینستاگرام

انواع کوفته

پر بازدید ترین مطالب این بخش

Xبستن تبليغ