طرز تهیه کوفته مرغ با سس مخصوص قارچ
مجموعه : انواع کوفته
طرز تهیه کوفته مرغ با سس مخصوص قارچ
مواد لازم برای تهیه کوفته مرغ با سس مخصوص قارچ :
| مواد لازم | اندازه |
| آرد | ۳/۱ فنجان |
| آب مرغ | ۲ فنجان |
| شیر | ۲ فنجان |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| آرد | ۲ قاشق سوپخوری |
| جعفری | ۲/۱ فنجان |
| مرغ پخته شده و خرد شده | ۵۰۰ گرم |
| کره | ۳ قاشق سوپخوری |
| قارچ ورقه شده | ۱ فنجان |
تهیه کوفته مرغ با سس قارچ :
کره را آب کرده قارچ را تفت داده آرد را اضافه می کنیم و تفت می دهیم و شیر را اضافه می کنیم و می گذاریم ۳ دقیقه بجوشد .
مرغ ، جعفری ، تخم مرغ و ۲ قاشق سوپخوری آرد مخلوط کرده و کمی ورز می دهیم تا انسجام پیدا کند .
آب مرغ را جوش آورده و از مایه کوفته به اندازه یک گردو برداشته و داخل آب مرغ جوشانده می اندازیم.
به مدت ۱۰ دقیقه می گذاریم بپزد و در آخر سس قارچ را روی آن می ریزیم و سرو می کنیم .
