قاصدک

لاغری و کاهش وزن

تبلیغات

دکتر تاج بخش

مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی

گردشگری در ایران

گالری عکس

زیگیل

طرز تهیه جواهر پلو

طرز تهیه جواهر پلو

طرز تهیه جواهر پلو

 

مواد لازم جواهر پلو :

برنج: پنج پیمانه

 فیله مرغ :  500 گرم

 كره : 150 گرم

خلال پوست پرتقال شیرین شده  : دو پیمانه

 خلال پسته: یك پیمانه

 خلال بادام : یك پیمانه

 زرشك : نصف پیمانه

 زعفران آب كرده : دو قاشق چایخوری

 نمك، فلفل و  ادویه:  به میزان لازم

 پیاز : یك عدد

 شكر  : یك  قاشق چایخوری

 جوهر لیمو :  به میزان لازم

 

 

طرز تهیه جواهر پلو :

برنج را مانند پلوهای ساده آبكش و دم می‌كنیم. فیله مرغ، پیاز خلال شده و نمك، فلفل، ادویه و یك پیمانه آب را روی حرارت قرار می‌دهیم تا كاملا بپزد.

 

زرشك را با آب سرد شسته، در آبكش می‌ریزیم تا آب آن برود، سپس شكر آن را مخلوط می‌‌كنیم. در ظرف مناسبی یك قاشق غذاخوری كره ریخته، زرشك را به آن افزوده و یك دقیقه تفت می‌دهیم. زعفران آب كرده را نیز به زرشك اضافه می‌كنیم.

 

برای شیرین كردن خلال پرتقال، چهار بار و هر بار به مدت پنج دقیقه خلال‌ها را می‌جوشانیم، داخل صافی ریخته و در آخر یك ساعت در آب سرد قرار می‌دهیم و در نهایت به ازای یك پیمانه خلال پرتقال به آن یك پیمانه شكر و دو پیمانه آب اضافه می‌كنیم، به این ترتیب كه آب و شكر را مخلوط كردیم، روی حرارت قرار می‌دهیم، زمانی كه به جوش آمد خلال‌ها را افزوده تا با حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه بجوشد.

 

در آخر جوهر لیمو اضافه كرده و بعد از یكی، دو جوش آن را بر می‌داریم. برنج را در ظرف مناسبی می‌كشیم، مرغ را لای برنج قرار داده و با خلال‌ها و زرشك روی برنج را تزیین می‌كنیم.

 

نكـــته:

10 دقیقه آخر دم كردن برنج، در تكه‌ای فویل خلال پسته را با یك قاشق چایخوری كره قرار داده، دور آن را بسته و روی برنج قرار می‌دهیم تا نرم شود؛ برای خلال بادام نیز از همین روش استفاد می‌كنیم.

 

دانلود تبليغ



انواع پلو و ماکارونی

بیشتر بخوانید
آموزش طرز تهیه پلو لبو آموزش طرز تهیه پلو لبو   انواع پلو را در اینجا آموزش ببینید.   مواد لازم : مرغ پخته و ریز خرد شده: نصف یک عدد  لبو پخته و خرد شده : چهار عدد    اسفناج پخته شده: ...

آموزش شيريني و کيک

جدیدترین مطالب سایت

معرفی شاخ های اینستاگرام ایرانی + دلیل مشهور شدن در اینستاگرام
معرفی شاخ های اینستاگرام ایرانی + دلیل مشهور شدن در اینستاگرام
مشاهده بیشتر