قاصدک

لاغری و کاهش وزن

گردشگری در ایران

دکتر تاج بخش

مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی
گالری عکس

طرز تهیه مکش قالبی

طرز تهیه مکش قالبی

طرز تهیه مکش قالبی

 

اینم یک پلوی قالبی خوشمزه….

 

مواد لازم مکش قالبی :

برنج : پنج پیمانه

 پیاز ریز:300 گرم

پیاز داغ : چهارقاشق سوپخوری

 زردچوبه :یك قاشق سوپخوری

آلو بخارا: 70 گرم

 كشمش پلویی: یك پیمانه

 كره : چهار قاشق سوپخوری

 روغن مایع : چهار قاشق سوپخوری

 نمك  : به میزان لازم

 

طرز تهیه

برنج را شسته و با نمك یك ساعت خیس می‌كنیم. در این فاصله آلو و كشمش را شسته، در تابه‌ای روغن و كره را ریخته، سپس هر كدام را جداگانه در تابه كمی تفت می‌دهیم و پس از آن روغن اضافی را در كاسه‌ای می‌ریزیم.

 

پیاز‌های ریز را پوست كنده و كنار می‌گذاریم. آب را جوش آورده، برنج و زردچوبه را در آب جوش ریخته، وقتی كه نرم شد، در آبكش ریخته تا آب آن برود. كف قابلمه نچسبی كه گنجایش برنج را داشته باشد روغن بجا مانده از تفت دادن آلو و كشمش را ریخته و كمی زردچوبه اضافه می‌‌كنیم، حالا پیازهای ریز را كف قابلمه چیده و روی آن برنج آبكش شده را همراه با پیاز داغ می‌ریزیم.

 

آلو و كشمش را نیز بصورت یك لایه وسط برنج قرار می‌‌دهیم. در قابلمه را بسته و روی حرارت ملایم قرار داده تا برنج بخار كند، سپس كمی روغن روی برنج می‌‌ریزیم و حرارت را ملایم می‌‌كنیم تا برنج دم بكشد.


نكته:

مكش از غذاهای استان ایلام و كردستان است.

انواع پلو و ماکارونی

بیشتر بخوانید
نکاتی در مورد طرز تهیه باقلاپلو طرز تهیه باقلاپلو و راز های آن   باقلاپلو از غذاهای قدیمی ‌ایرانی و مختص كشور ماست و در هیچ كجای دنیا غذایی با این مشخصات نمی‌توان یافت؛ غذایی كه از مخلوط ...

آموزش شیرینی و کیک

جدیدترین مطالب سایت

آتشفشانی که پس از 42 سال خشمگین شد
آتشفشانی که پس از 42 سال خشمگین شد
مشاهده بیشتر