طرز تهیه کیک ماکارونی اسفناج + طرز تهیه ماکارونی رنگین کمانی
طرز تهیه کیک ماکارونی اسفناج + طرز تهیه ماکارونی رنگین کمانی
ماکارونی غذای مورد علاقه تعداد زیادی از مردم جهان که می‌توان با روش هاي متفاوتی تهیه نمود و از خوردن آن لذت برد. ما در این جا آموزش تهیه دو مدل متفاوت از ماکارونی را قرار دادیم.
طرز درست کردن چیز کیک ماکارونی اسفناج و پنیر
این دستور غذای ماکارونی با ترکیب اسفناج و پنیر ساده تر ازآن چیزی هست که فکرش را می‌کنید.
مواد لازم برای چیز کیک ماکارونی اسفناج و پنیر :
طرز پخت چیز کیک ماکارونی اسفناج و پنیر :
فر را روی ۳۲۵ درجه فارن هایت گرم کنید.
داخل قالب کمربندی را چرب کنید و زیر و اطراف آن رابا فویل بپوشانید.
ماکارونی را مثل دستور روی بسته بپزید.
در ظرف دیگری اسفناج، پنیر ریکوتا، پنیر خامه اي، پنیر موزارلا، ۱ شماره تخم مرغ، ۱ حبه سیر، ۱ قاشق چای خوری نمک و فلفل رابا هم ترکیب کنید.
داخل یک ظرف جداگانه دیگر ماکارونی، ۱ و ½ پیمانه سس ماکارونی، ½ پیمانه پنیر پارمزان، ۲ حبه سیر و ¾ قاشق چای خوری نمک رابا هم ترکیب کنید. سپس ۵ شماره تخم مرغ رابه آن اضافه کرده و هم بزنید.
۱/۳ ماکارونی را داخل قالب بریزید. سپس مواد اسفناج را روی آن بریزید «به اندازه ۲ سانتیمتر از لبه ها خالی بماند» ودر نهایت باقی مانده ماکارونی را روی مواد اسفناج اضافه کنید.
قالب رابه مدت ۱ ساعت و ۵ دقیقه داخل فر در دمای ۱۶۵ درجه فارن هایت قرار دهید. سپس از فر بیرون بیاورید با چاقو لبه ها را از قالب جدا کنید و از قالب در بیاورید. در آخر با گوشت ها و مقداری سس روی آنرا تزئین کنید.
حتماً بخوانید: دستور تهیه ماکارونی لقمه ای با طعم پیتزا
آموزش طرز تهیه ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان
طرز تهیه ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان
ماکارونی یکی از غذا هاي ایتالیایی است که در سراسر دنیا طرفدار دارد. ماکارونی یکی از انواع پاستا است. این ماده غذایی بیشتر در کارخانجات به صورت خشک تولید شده و قبل از خوردن جوشانده میشود. معنا و شکل ظاهری ماکارونی برحسب کشور و یا منطقه تفاوت دارد. در ژاپن طبق معمولً به نوعی پاستا گفته میشود که شکل ظاهری آن به صورت میله اي کوتاه سوراخ دار یا به شکل صدف یا طرح هاي متنوع دیگر است.
اگر فکر می‌کنید ماکارونی معمولی، غذای محبوب شماست، صبر کنید تا نحوه درست کردن ماکارونی رنگین کمان را برایتان شرح دهیم. این ماکارونی جادویی است.
ماکارونی هاي رنگی در بازار موجود است، ولی در این جا قرار است خودمان رنگ ماکارونی هاي معمولی رابه دلخواهمان تغییر دهیم.
طرز تهیه ماکارونی رنگین کمانی
در این جا خودمان رنگ ماکارونی هاي معمولی رابه دلخواهمان تغییر می‌دهیم
طرز تهیه ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان
اول باید ماکارونی ها را مطابق دستورالعمل روی بسته ماکارونی، داخل آب بجوشانید تا نرم شوند.
حدود 20 قطره از هر رنگ غذا رابا 2 قاشق غذاخوری آب داخل هر کیسه زیپ دار بریزید
در حالی‌که ماکارونی ها در حال پختن داخل آب هستند، مواد رنگی را آماده کنید. از هر رنگی که دوست دارید استفاده کنید، ولی این جا ما از رنگ هاي قرمز، نارنجی، زرد، سبز، آبی و بنفش استفاده کردیم. حدود 20 قطره از هر رنگ غذا رابا 2 قاشق غذاخوری آب داخل هر کیسه زیپ دار بریزید.
بعد از حرارت دادن ماکارونی، آب آنرا بگیرید و فوراً آب سرد روی آنها بریزید
وقتی ماکارونی را حرارت دادید، آب آنرا بگیرید و فوراً آب سرد روی آنها بریزید تا روند پخت متوقف شود.
ماکارونی را تقسیم کنید و هر بخش را داخل کیسه هاي رنگی بریزید. زیپ آنها را ببندید و هر کیسه را خوب تکان دهید تا رنگ غذا کاملاً به خورد ماکارونی برود. حداقل یک دقیقه برای هر کیسه وقت بگذارید.
سپس کیسه ها را یکی یکی باز کنید و داخل سبد بریزید و دوباره با آب سرد آبکشی کنید تا رنگ هاي اضافی شسته شود و آنها را داخل قابلمه بریزید. ماکارونی را خوب هم بزنید.
سس دلخواهتان رابه ماکارونی اضافه کنید و اگر دوست داشتید پنیر پارمزان هم اضافه کنید.
نحوه درست کردن چیپس هاي پارمزان :
چیپس پارمزان با این ماکارونی خیلی خوشمزه میشود و شکل آن هم مثل ابری روی این رنگین کمان است.
فر را روی درجه 350 بگذارید. روی سینی فر یک کاغذ روغنی بگذارید و برای هر ابر پارمزانی، 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان به شکل دایره بریزید. بهتر است از قالب گرد استفاده کنید.
برای هر ابر پارمزانی، 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان به شکل دایره بریزید
بعد حدود 4 تا 5 دقیقه آنها را داخل فر حرارت دهید تا پنیرها آب شوند و لبه هاي آنها طلایی شود. سینی را بعد از 5 دقیقه از فر درآورید و کاغذ روغنی را در جایی بگذارید بمانند تا سرد شود و آماده سرو کردن شود. بهتر است پنیرها را قبل از ماکارونی آماده کنید.
ماکارونی هاي رنگی با رنگ هاي طبیعی :
لبو و اسفناج : به مقدار لازم
ماکارونی: 1 بسته
میتوانید به وسیله خوراکی ها ماکارونی ها را رنگ کنید
طرز تهیه ماکارونی رنگین کمانی – ماکارونی رنگی :
ابتدا لبو و اسفناج را بگذارید با آب کاملا بپزند.
بعد از پخته شدن آب انها را کاملا بگیرید ودر دو ظرف جدا بریزید.
ماکارونی تان رابه دو قسمت تقسیم کرده و هرقسمت را در قابلمه اي پر از آب جوش بریزید.
مانند زمانی که به صورت ساده ماکارونی را داخل قابلمه برای آب کش کردن می ریزید، آنرا داخل قابلمه در حال جوشیدن ریخته و حدود ۲ الی ۳ دقیقه صبر کنید.
سپس آب لبو و اسفناج رابه دو قابلمه اضافه کرده و بگذارید ۱۰ الی ۱۵ دقیقه با آنها جوش بخورید. در انتها ماکارونی ها را آب کش کرده و از خوردن غذای تان لذت ببرید.
در انتها ماکارونی ها را آب کش کرده و از خوردن آنها لذت ببرید.
طرز تهیه انواع ماکارونی را در سایت تالاب آموزش ببنید.
حتما بخوانید: طرز تهیه ماکارونی با سویا
گروه آشپزی تالاب
