قاصدک

مکان تبلیغات شما در تالاب

مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی

دکتر تاج بخش

گالری عکس

آموزش طرز تهیه ژله شکری خانگی خوشمزه عید نوروز

آموزش طرز تهیه ژله شکری خانگی خوشمزه عید نوروز

طرز تهیه ژله شکری خانگی خوشمزه

انواع شیرینی هاي خوشمزه و ژله و کیک برای نوروز در مجله آشپزی تالاب بخوانید. ژله شکری از جمله شیرینی‌هاي فانتزی و خوشمزه است که برای سفره هفت سین و پذیرایی از میهمانان عید مناسب است.

 

مواد لازم برای ژله شکری :

آموزش طرز تهیه ژله شکری خانگی خوشمزه عید نوروز

طرز تهیه ژله شکری :

 

ژلاتین را روی آب بپاشید تا به حالت اسفنجی درآید. سپس روی بخار آب قرار دهید تا رقیق و شفاف شود. آب سیب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شده و محلول شروع به جوشیدن کند.

 

دماسنج را داخل محلول قرار دهید و محیط داخلی ظرف رابه دفعات در حین جوشیدن با برس مرطوب کنید تا از کریستالیزه شدن شکر در دیواره داخلی ظرف جلوگیري شود.

 

دمای محلول باید به 122 درجه سانتیگراد برسد. محلول را از روی حرارت بردارید و به مدت 3 تا 5 دقیقه زمان دهید تا حباب هاي آن محو شود.

 

سپس اسانس را داخل ژلاتین رقیق شده بریزید و داخل شیره اضافه کنید.

پوست لیمو، آب لیموی تازه و رنگ را نیز دراین مرحله به شیره افزوده و مخلوط کنید.

قالب 20×20 سانتیمتری را چرب کرده محلول آماده را داخل آن بریزید.

زمان کافی به مواد بدهید تا خنک شود.

 

سپس به مدت 8 ساعت یا یک شب داخل یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد.

سپس از قالب جدا کرده و برش دهید و یا درصورت دلخواه میتوانید از کاترهای متفاوت استفاده نمایید.

تکه هاي برش خورده را در شکر اضافه بغلتانید ودر ظرف مورد نظر بچینید.

این ژله را می‌توانید در ظرف دردار به مدت 15 روز در دمای محیط نگه داری نمایید و برای ماندگاری طولانی تر نیز آنرا در ظرف دربسته در یخچال قرار دهید.

 

حتما بخوانید:

طرز تهیه ژله کج بسیار خوشمزه + تزیین دسر

 

طرز تهیه ژله آجیل

آموزش طرز تهیه ژله شکری خانگی خوشمزه عید نوروز

درست کردن ژله آجیل

 

طرز تهیه ژله آجیل :

اول ژله ی آلوورا به اندازه یک سانت بریزید کف قالب که قبلا کمی چرب کردید. وقتی ژله کامل خودش را گرفت، آجیل را هر چقدر که خواستید بریزید روی ژله و آرام با قاشق ژله آلوورا سرد (که به دمای اتاق رسیده) را روی آجیل بریزید و داخل یخچال بگذارید تا سفت شود، وقتی خودش را گرفت آن را برگردانید.

 

نکاتی برای تهیه ژله آجیل :

آجیل به دلخواه ( پسته، بادام، بادام هندی، گردو، می توانید آجیل ها را در کمی شهد غلیظ از قبل شیرین کنید )

 

گروه آشپزی تالاب

برچسب‌ها:

رفع سفیدی مو

لطفا منتظر بمانيد

شیرینی شکلات کیک

بیشتر بخوانید
آموزش پختن کیک روی اجاق گاز آموزش پختن کیک روی اجاق گاز مواد كيک را كه آماده كرده داخل يک قابلمه تفلون كه ته آن را با كمي روغن چرب كرديد بريزيد و يک شعله پخش كن ...

جدیدترین مطالب سایت

Xبستن تبليغ
ورزشي
ورزشي
مطالب داغ روز !!! حتما ببینید !