قاصدک

بهترین لاغری

دکتر تاج بخش

مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی
گالری عکس

توصیه های مهم برای شیرینی پزی خانگی (استفاده از پیمانه)

توصیه های مهم برای شیرینی پزی خانگی (استفاده از پیمانه)

توصیه های مهم برای شیرینی پزی خانگی

شیرینی خانگی خوشمزه با نکات زیر حتما بخوانید:

1» اگر می‌خواهید  شیرینی هایي با مقدار زیاد  بپزید، فر را روی  حرارت متوسط تنظیم کنید  و انها را در مدتی طولانی بپزید.  اما برای شیرینی هاي‌  ریز و کوچک  «مثل  شیرینی نخودچی»؛ با حرارت زیاد، میتوانید در وقت تان صرفه جویی  کنید.

 

۲» اگر روی  شیرینی تان  پخته  ولی داخل ان خمیر  مانده، یکی  از دلایلش این  است که حرارت فر زیاد بوده. یک تکه فویل را چندلایه  کنید، روی شیرینی  ها بیندازید و  دوباره شیرینی  ها را در فر بگذارید. اینکار  باعث  میشود خمیر وسط شیرینی  هم پخته  شود..

 

نكاتي درباره‌ پيمانه‌ها:

۳» نکاتی درباره ي پیمانه ها:  پیمانه ها را همیشه با قاشق پر کنید  و هیچوقت خود  پیمانه را در آرد  و روغن فرو  نکنید.برای  خارج  شدن هوای آزاد  داخل  پیمانه،  ان را تکان  دهید  و روی پیمانه رابا پشت  قاشق  صاف کنید.

 

 ۱ پیمانه پودر قند معادل ۱۲۵ گرم پودر قند

 ۱ پیمانه آرد معادل ۱۰۰ گرم  آرد

 ۱ پیمانه شکر معادل ۱۵۰ گرم شکر

 ۱ پیمانه روغن معادل ۱۵۰ گرم روغن

 

توصیه های مهم برای شیرینی پزی خانگی (استفاده از پیمانه)

 

۴» همیشه قبل از تهیه ي  شیرینی و کیک در منزل، مواد ان را آماده کنید؛ سپس پخت  شیرینی را آغاز کنید.

 

۵» سعی کنید بهترین مواد اولیه را برای  تهیه  ي شیرینی و  کیک عید  آماده کنید  و بخرید  تا در نهایت، شیرینی  هاي‌ مرغوب تر و خوشمزه تری  بپزید.

 

۶» تخم  مرغ وقتی زده میشود، قدرت  نگه‌داری  هوا را در خود  دارد. بنابر این باعث  میشود کیک  یا شیرینی عید  شما خوب  پف کند.  بطور معمول،  سفیده ي  تخم مرغ  است که پس از زدن  کف می‌کند و هوا را درون خود نگه  می دارد، نه زرده.

 

۷» از تخم مرغ  سردی  که توی یخچال بوده استفاده  نکنید، بلکه بگذارید  گرم شود؛ چون در غیر  این صورت، مجبورید زمان  طولانی تری  مخلوط را هم بزنید. چه بهتر که از تازه  اش استفاده  کنید.

 

۸» هیچ گاه  در فر را قبل از این  که سه چهارم از زمان  پخت سپری شده باشد، باز  نکنید؛ چون  پف کیک می‌خوابد.

 

 ۹» نشانه ي  کاملا پخته  شدن کیک، این است  که روی ان طلایی شده  باشد  و خوب پف کرده  باشد  و تا  حدودی از دور قالب فاصله گرفته باشد.

 

۱۰» برای تهیه  ي شیرینی هاي‌ عید، نهایت دقت و حوصله رابه کار ببرید؛  چون لطف  این شیرینی  ها به ظرافت و  یک شکل بودن و  هم اندازه بودن آنهاست.

 

 ۱۱» قبل  از شروع  پختن  شیرینی یا کیک، یک‌بار دستور پخت  را بخوانید  تا در وسط کار  که مواد  را مخلوط کرده  اید،  گیج نشوید و مایه  و خمیر شیرینی  خراب  نشود.

توصیه های مهم برای شیرینی پزی خانگی (استفاده از پیمانه)

 

نکات مهم در مورد پیمانه هاي‌ شیرینی پزی که از انها در این بخش استفاده می‌شود:

 

در تهیه شیرینی و کیک هائی که ارایه میشود از انواع پیمانه ها استفاده شده است:

 

پیمانه یک، یک دوم، یک سوم و یک چهارم است که مقدار پیمانه 1 یا کامل از مواد مختلف به قرار زیر می‌باشد:

 

توصیه های مهم برای شیرینی پزی خانگی (استفاده از پیمانه)

پیمانه ها را همیشه با قاشق پر کنید و هیچ گاه خود پیمانه را در آرد و روغن فرو نکنید.

 

هوای اضافی داخل مواد جامد رابا حرکت عمودی قاشق در پیمانه بگیرید و روی پیمانه رابا کارد صاف کنید.

اندازه تخم مرغ مصرفی در دستورات به مقدار تقریبی 60-50 گرم است که معادل وزن یک تخم مرغ متوسط با پوست می باشد.

 

اگر در دستور العمل ها مقدار وزنی تخم مرغ داده شده است، ابتدا ان رابه آرامی هم زده سپس مقدار مورد نیاز را وزن و جدا می‌کنیم، توجه کنید که تخم مرغ باعث تغییر طعم شیرینی میشود بنابر این حتما مقدار ذکر شده باید مصرف شود. هر جا کلمه تخم مرغ به تنهایی ذکر شد منظور یک تخم مرغ کامل است.

 

برچسب‌ها:

شیرینی شکلات کیک

بیشتر بخوانید
آموزش طرز تهیه کیک چوبی شکلاتی برای نوروز آموزش طرز تهیه کیک چوبی شکلاتی برای نوروز   پیشنهاد میکنیم برای عید نوروز این شیرینی های خوشمزه شکلاتی را درست کنید. برای تهیه این کیک های چوبی ابتدا باید یک کیک شکلاتی ...

تور مسافرتی

جدیدترین مطالب سایت

Xبستن تبليغ
ورزشي
ورزشي
تجاوز جنسی یک مرد شیطان صفت به چند صد کودک
تجاوز جنسی یک مرد شیطان صفت به چند صد کودک
مشاهده بیشتر