قاصدک

دکتر تاج بخش

مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی
گالری عکس

طرز تهیه شیرینی خانگی

طرز تهیه شیرینی خانگی

مواد لازم : شیرینی خانگی

 

پودر قند

250 گرم

كره آب شده

250 گرم

زرده تخم‌‌مرغ

2 عدد

هل ساييده‌شده

يك قاشق مرباخوري

وانيل

1/8 قاشق چايخوري

زعفران آب كرده

به ميزان لازم

سياه‌دانه و پودرپسته

به ميزان لازم

آرد گندم، برنج و نخودچي

به ميزان لازم

 

 

طرز تهيه: شیرینی خانگی

 

كره را در يك ظرف روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم تا دوغ كره از بين برود اين كار باعث لطيف‌تر شدن شيريني مي‌گردد. بعد از خنك شدن كره پودرقند را به آن اضافه كرده و با همزن آن‌قدر مي‌زنيم تا رنگ آن شكري شود و به طوري كه پره‌هاي همزن روي مواد جا بيندازد. زرده تخم‌مرغ، وانيل و هل ساييده شده را اضافه كرده و باز با همزن آن‌قدر هم مي‌زنيم كه زرده محو گردد. سپس مواد به دست آمده را به سه قسمت تقسيم كرده و به هر كدام جداگانه از آردهاي ذكر شده مي‌افزاييم.

 

ابتدا با نوك انگشتان دست آرد و مواد را مخلوط مي‌كنيم تا جذب يكديگر شود و خمير به دست نچسبد. 15 دقيقه به خمير استراحت مي‌دهيم و بعد آن را روي سطحي صاف با وردنه باز كرده و با قالب‌هاي ريز، قالب مي‌زنيم و در سيني گالوانيزه مخصوص فر چيده و در طبقه وسط فر به مدت 10 الي 15 دقيقه با حرارت 350 درجه سانتيگراد حرارت مي‌دهيم.

 

به خمير گندم مي‌توان زعفران آب‌كرده اضافه كرد تا شيريني زعفراني هم داشته باشيم.

با زعفران آب‌كرده، سياه‌دانه و پودرپسته روي شيريني‌ها را تزئين مي‌كنيم.

 

نكته :

 

با توجه به ظريف بودن اين نوع شيريني بايد حتما آرد را از پارچه حرير رد كنيم تا سبوس و هرگونه زبري آرد گرفته شود و آرد بسيار نرمي به دست آيد.

شيريني ريز را بعد از سردشدن از سيني جدا مي‌كنيم تا له و خرد نشود.

 

منبع :groohashpazi

رفع سفيدي مو

شیرینی شکلات کیک

بیشتر بخوانید
آموزش طرز تهیه کیک موزی آموزش ساده طرز تهیه کیک موزی   آموزش طرز تهیه یک کیک بسیار خوشمزه برای شما عزیزان   مواد لازم برای کیک موزی :  آرد 2 پیمانه جوش شیرین  1 قاشق چای‌خوری  نمک 1.4 قاشق چای‌خوری  کره 1.2 پیمانه شکر قهوه‌ای 3.4 پیمانه تخم‌مرغ ...

تور مسافرتی

زیورآلات

لوازم آرایشی

جدیدترین مطالب سایت

Xبستن تبليغ
ورزشي
ورزشي
فیلم تجاوز جنسی به دختر جوان در آسانسور
فیلم تجاوز جنسی به دختر جوان در آسانسور
مشاهده بیشتر