اموزش پخت کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
کیک ساده و لذیذ شکلاتی
کیک شکلاتی بدون تخم مرغ یک کیک ساده کلاسیک هست که نرم و نمناک و اسفنجی می‌شود.
مواد ضروری برای کیک شکلاتی بدون تخم مرغ :
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ :
دمای فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۳۹۰ درجه فارن هایت تنظیم کنید. دریک کاسه بزرگ، آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کنید.
کره بدون نمک را آب کنید ودر یک کاسه بزرگ بریزید. شیر تغلیظ شده و وانیل رابه آن افزون کرده و با همزن بزنید. آنوقت آب گازدار را افزون کنید.
مواد خشک رابه مواد‌تر افزون کرده و هم بزنید.
مواد رابا همزن مفید ترکیب کنید.
قالب را چرب کرده و روی آن کمی آرد بپاشید. آرد اضافی را گرفته و آنوقت خمیر کیک را داخل قالب بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. آنوقت دمای فر را تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد کم کنید تا کیک مفید بپزد.
بعد از این که سرد شد از قالب خارج کنید.
مضمون برای تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ :
برای تهیه شیر تغلیظ شده از شیر معمولی کافیست دو و نیم لیوان شیر رابا حرارت غیر مستقیم «روش بن ماری» بجوشانید تا در انتها ۱ لیوان شیر تغلیظ شده به دست بیاید. اینکار را درون فر و مایکروفر و حرارت مستقیم هم میتوانید انجام دهیم، اما کیفیت آن به اندازه بن ماری مفید نخواهد بود. در کل برای تهیه شیر تغلیظ شده باید ۶۰ درصد شیر اصلی را تبخیر کنید.
