مجتمع فنی تهران

 
استخدام

قاصدک 24

فروش خودرو

درمان هموروئيد
مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی
گالری عکس

فروش خودرو

پوست و مو بهروز

ورزش فوتبال

طرز تهیه براونی شکلات تلخ

طرز تهیه براونی شکلات تلخ

طرز تهیه براونی شکلات تلخ

 

مواد لازم :

 

شکلات تلخ : 250 گرم
وانیل : یک قاشق چایخوری
شکر قهوه ای : 3/4  پیمانه
آرد : 1/5 پیمانه
کره :  3/4  پیمانه
آب : 1/4 پیمانه
شکر :  1 پیمانه
تخم مرغ : 2 عدد
نمک : 1/8 قاشق چایخوری
پودر دارچین : 1/8 قاشق چایخوری
پودر کاکائو : 1/2 پیمانه
روغن مایع برای چرب کردن ظرف : کمی

 

طرز تهیه براونی شکلات تلخ :

 

– قبل از آماده کردن مواد براونی شکلات تلخ ، فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد یا 356 درجه فارنهایت تنظیم کرده و روشن می کنیم.
– شکلات تلخ را به دو قسمت تقسیم می کنیم و نیمی از آن را بصورت ریز و نامنظم خرد می کنیم.
– الباقی شکلات تلخ، کره و آب را در ظرفی ریخته و روی حرارت متوسط گاز قرار می دهیم تا همه مواد به خوبی آب شده و با هم مخلوط شوند. سپس آنها را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.
– شکر سفید، شکر قهوه ای و پودر کاکائو را در کاسه بزرگی ریخته و مخلوط شکلات تلخ آب شده را به آن اضافه می کنیم و با همزن برقی و سرعت متوسط هم می زنیم تا یکدست شوند.
– تخم مرغ ها و وانیل را به مخلوطمان اضافه کرده و دو دقیقه دیگر هم می زنیم.
– آرد را 2 بار الک کرده با نمک و پودر دارچین به مخلوط آماده شده اضافه کرده و با سرعت متوسط هم می زنیم تا مواد کاملاً یکدستی بدست آید.
– کف یک سینی شیرینی‌ پزی 23 سانتیمتر مربعی را روغن مالیده و با کاغذ روغنی می‌پوشانیم و اضافه کاغذ را برای خارج کردن راحت براونی شکلات تلخ از سینی نگه می داریم .
– شکلات تلخ های خرد شده را در کف سینی پاشیده و از مواد آماده شده روی شکلات تلخ ها و داخل سینی می ریزیم، و سینی را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار می دهیم .
– وسط براونی شکلات تلخ ما باید پخته شده باشد. برای همین منظور بعد از مدت زمان پخت، چنگال یا خلال دندانی را در وسط براونی شکلات تلخ فرو می کنیم، اگر خمیر براونی شکلات تلخ به چنگال نچسبد، یعنی براونی آماده است.
– براونی شکلات تلخ آماده شده را بعد از اینکه کمی خنک شد به کمک کاغذ روغنی از سینی خارج می کنیم.
– کاغذ را از براونی شکلات تلخ جدا کرده و آن را به قطعات مساوی تقسیم کرده در ظرف مناسب می گذاریم.
– برای تزئین براونی می توانیم از شکلات آب شده، خامه وخلال بادام استفاده کنیم.

نکته : – شکلات تلخ های خرد شده را می توانیم روی مواد براونی در سینی بپاشیم.
– براونی شکلات تلخ آماده شده را برای اینکه خشک نشود، داخل ظرف دربسته قرار می دهیم.

 

 

تهیه و تنظیم : بخش آشپزی تالاب

 

 

مجردها کليک کنيد

درمان ریزش مو