طرز تهیه براونی قالبی
مجموعه : شیرینی شکلات کیک
طرز تهیه براونی قالبی
این براونی ها به صورت یکجا و در یک سینی درست می شوند و سپس می‌توانید به اندازه‌های دلخواه آن را برش بزنید.
مواد لازم
- 450 گرم کره
- 450 گرم شکلات تخته‌ای
- 170 گرم شکلات نیمه‌تلخ
- 6 عدد تخم‌مرغ درشت
- 3 قاشق غذاخوری دانه آماده قهوه
- دو قاشق غذاخوری عصاره وانیل
- 2 ¼ پیمانه شکر
- 1 ¼ پیمانه آرد کامل
- یک قاشق غذاخوری بیکینگ‌پودر
- یک قاشق چایخوری نمک
- 3 پیمانه گردوی خرد شده
طرز تهیه
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کید.
- سینی یا قالب موردنظر را با کره چرب کنید و روی آن آرد بپاشید و کنار بگذارید.
- یک قابلمه را تا نیمه آب کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا بجوشد. کره، 450 گرم شکلات تخته‌ای و شکلات نیمه‌تلخ را در یک کاسه متوسط بریزید و کاسه را روی قابلمه آب در حال جوش قرار دهید تا به روش غیر مستقیم شکلات و کره آب شوند.
- در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ، دانه قهوه، وانیل و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید. مخلوط شکلات گرم را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و هم بزنید. سپس آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند.
- در یک کاسه متوسط، یک پیمانه آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. آن را به مخلوط شکلات اضافه کنید. گردوی خرد شده و 340 گرم شکلات در یک کاسه متوسط دیگر به همراه ¼ پیمانه آرد با هم مخلوط کنید و به مخلوط شکلات بیفزایید. سپس آنها را درون قالب بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.
- 15 دقیقه پس از خنک شدن، آنها را برش دهید.
تهیه و تنظیم : بخش آشپزی تالاب