طرز تهیه کیک لیمویی
طرز تهیه کیک لیمویی و ماست
این کیک را می‌توانید با ماست چکیده و کم‌چرب تهیه کنید و برای اینکه عطر و بوی لیمو داشته باشد، به پوست رنده شده لیموی تازه نیاز دارید.
مواد لازم
روغن
1.5 پیمانه آرد سفید کامل
دو قاشق چایخوری جوش‌شیرین
¼ قاشق چایخوری نمک
¾ پیمانه شکر
پوست رنده شده یک عدد لیموترش
نصف پیمانه ماست یونانی کم‌چرب
¼ پیمانه شیر کم‌چرب
¼ پیمانه روغن زیتون
نصف قاشق چایخوری عصاره وانیل
دو عدد سفیده تخم‌مرغ
یک عدد تخم‌مرغ درشت
طرز تهیه
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. کف قالب نان را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
در یک کاسه متوسط، آرد، جوش‌شیرین و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید.
شکر و پوست لیموترش را بیفزایید و با دست آنها را ورز دهید. ماست، شیر، روغن زیتون، تخم‌مرغ و سفیده تخم‌مرغ را نیز اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا یکدست شوند. مخلوط آرد را به مخلوط تخم‌مرغ بیفزایید و ورز دهید. خمیر را به مدت یک ساعت کنار بگذارید تا پف کند و حجم آن افزایش یابد.
خمیر را درون قالب نان بریزید و حدود 50 دقیقه در فر بپزید. سپس آن را 5 دقیقه روی توری فر قرار دهید تا خنک شود و بعد سرو کنید.
تهیه و تنظیم : بخش آشپزی تالاب
