قاصدک

لاغری و کاهش وزن

گردشگری در ایران

دکتر تاج بخش

مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی

تبلیغات

گالری عکس

طرز تهیه حلوای هویج

طرز تهیه حلوای هویج
طرز تهیه حلوای هویج
 
انواع شیرینی و شکلات و کیک را در مجله تالاب اموزش ببینید.
 
حلوای هویج یکی از خوشمزه ترین انواع حلواست ، البته به نظر من خوشمزه ترین! همینطور رنگ و ظاهر زیبایی داره . اگه تا به حال امتحانش نکردین حتما درستش کنید چون مطمئنم که شما هم عاشقش میشین!!!….

مواد لازم :
 آرد                       1  پیمانه +1 ق س
 روغن مایع            نصف پیمانه +4 ق س
 شکر                    2 پیمانه +2 ق س
 گلاب                   نصف پیمانه +4 ق س
 هویج                   نیم کیلو
زعفران آب کرده     به مقدار لازم

نکته :

منظور از پیمانه , پیمانه های استاندارد شیرینی پزی هست .


طرز تهیه :

ابتدا هویج ها رو بشوئید.آب پز یا بخار پز کنید .سپس خیلی خوب پوره کنید.

 

نکته :
برای پوره کردن هویج رو رنده نکنید چون داخل حلوا مشخص میشه و جلوه خوبی نداره.می تونید از غذا ساز یا دستگاه آسیاب استفاده کنید تا هویجها کاملا یه دست له و پوره شن.
 آرد رو داخل ظرف تفلون الک کنید.الک چرخی به خوبی این کار رو انجام میده.

زیر ظرف شعله پخش کن بذارین تا حرارت به صورت یکنواخت پخش شه و آرد رو با شعله کم تفت بدین تا  کمی بوی خامی آرد گرفته شه .

 

نکته :

رنگ آرد به هیچ عنوان نباید تغییر کنه.

بعد شعله پخش کن رو بردارید و روغن رو اضافه کنید.

هم میزنیم تا مایه حلوا یکدست بشه.

هویج پوره شده,گلاب,شکر و زعفرون آبکرده رو همزمان اضافه میکنیم.

و مخلوط کنید تا یه مایه یکدست و شل داشته باشین.

سپس حلوا رو هم بزنید تا زمانیکه از دیواره ها جدا بشه و وسط ظرف به صورت یکه تیکه در بیاد.
مطابق شکلهای زیر حلوا رو کاملا به صورت دورانی هم بزنید…

وقتی به این مرحله رسید ، حلوا آماده ست.

 

نکته :
حلوای هویج خیلی چسبنده تر از دیگر حلواهاست.

برای تزئین  دستتون رو با روغن چرب کنید و یه تیکه از حلوا بردارین.


نکته :

اجازه بدین داغی حلوا گرفته شه در این صورت چسبندگیش کمتر میشه و راحتتر میشه باهاش کار کرد.
و اون رو شبیه هویج شکل بدین و با چاقوی چرب شده خطوطی رو روش ایجاد کنید.

و دو یا سه تا خلال پسته رو سرش جا بدین.

و داخل ظرف سرو بچینین.
بفرمایید اینم هویج های مینیاتوری از نوع حلوا!…نوش جان!

 

شیرینی شکلات کیک

بیشتر بخوانید
طرز تهیه شیرینی نارنجکی مواد لازم :شیرینی نارنجکی   تخم‌مرغ یک عدد ماست یک پیمانه آرد یک پیمانه زعفران 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری   مواد لازم براي شربت :شیرینی نارنجکی   شکر دو ليوان مخلوط آب و زعفران یک ليوان   طرز تهيه :شیرینی نارنجکی   تخم‌مرغ را زده، ماست را اضافه ...

اس ام اس تبریک شب یلدا

جدیدترین مطالب سایت

 گلستان سعدی

عاقبت وحشتناک استفاده از دریل برای فرم دادن مو
عاقبت وحشتناک استفاده از دریل برای فرم دادن مو
مشاهده بیشتر