ترشی که بسیارخوشمزه رابرای شما عزیزان آموزش میدهیم با ما در سایت تالاب همراه باشید
لیموترش 1 كیلوگرم
نمک 2 قاشق سوپخوری
دانه ي خردل سیاه 3 قاشق سوپخوری
پودر فلفل قرمز 1 قاشق سوپخوری
زردچوبه یک و یک دوم قاشق چایخوری
شكر قهوه اي 200 گرم
آبلیمو 250 میلی لیتر «1 پیمانه»
سركه 60 میلی لیتر «یک چهارم پیمانه»
لیمو را همراه با نمك درون قابلمهي آب جوش بریزید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
آنگاه لیمو را در صافی خالی كنید و رویش آب سرد بریزید.
سپس آن را روی پارچهي تمیزی پهن كنید تا رطوبتش گرفته شود.
حالا روی لیموها برشی به شكل + ایجاد كنید و داخل آن ها را از مخلوط دانهي خردل، فلفل قرمز، زردچوبه و شكر قهوهاي پر كنید و در شیشهي مناسبی بچینید.
اكنون آبلیمو و سركه را بجوشانید و همچنان كه داغ هست روی لیموها بریزید.
حالا شیشهها را در آفتاب قرار دهید. پس از یك هفته ترشی آمادهي مصرف می باشد.