قاصدک

لاغری و کاهش وزن

گردشگری در ایران

دکتر تاج بخش

مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی

تبلیغات

گالری عکس

طرز تهیه آش خوشمزه گندم و جو

طرز تهیه آش خوشمزه گندم و جو

آش یک غذای خوشمزه و پرطرفدار بین ما ایرانیان است. چگونه می توانیم آش خوشمزه گندم و جو درست کنیم؟

 

مواد مورد نیاز:

گندم 2 لیوان 

جو 1 لیوان 

باقلا 1 لیوان 

برنج 5 قاشق غذاخوری 

پیاز 3 عدد 

سیر 10 حبه

سبزی اش ( جعفری ، تره ، گشنیز ، اسفناج ) 300 گرم 

چغندر 2 عدد 

نعنا خشک و کشک مقدار لازم

 

طرز تهیه :

گندم و جو را از شب قبل با چند لیوان اب خیس دهید ، سبزی آش را تمیز کنید و بشویید سپس با چاقو ساطوری کنید ( ریز خرد کنید ).

 

داخل قابلمه چند لیوان آب بریزید ، گندم و جو را اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب به جوش بیاید ، پس از ایکه آب به جوش آمد برنج شسته را اضافه کنید ، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید مواد به ارامی بپزند ( اگر در طول پخت آش اب نیاز بود میتوانید آب جوش اضافه کنید ).

 

پیازها را خلالی خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس سیرهای خرد شده و سبزی های ساطوری شده را اضافه کنید و چند دقیقه تقت دهید و پس از اینکه گندم و جو پختند به آش اضافه کنید.

 

چغندرهای قرمز و باقلاها را جداگانه بپزید و همراه با 2 قاشق غذاخوری کشک به مواد دیگر اضافه کنید ( این مواد را 30 دقیقه آخر کار اضافه کنید ) ، پس از 30 دقیقه آش را در ظرف بکشید و همراه با نعنا داغ ، کشک و پیاز داغ تزیین و سرو کنید.

 

نکته ها : این اش گوشت ندارد اما اگر دوست داشتید میتوانید کمی گوشت قرمز را جداگانه بپزید و ریش ریش کنید و همزمان با اضافه کردن سبزی ها اضافه نمائید.

 

برای تهیه نعنا داغ کمی نعنای خشک را با مقداری روغن 1 دقیقه تفت دهید ؛ سبزی های آش شامل ترکیبی مساوی از جعفری ، تره ، گشنیز و اسفناج است اما اگر اسفناج در دسترس نبود از برگ چغندر هم میتوانید استفاده کنید.

 

منبع : ایران کوک

 

طرز درست کردن آش بادمجان بروجرد

چگونه آش رشته خوش طعم و جا افتاده بپزیم؟

طرز درست کردن آش انار (آش آذری)

معرفی بهترین آش فروشی های تهران + تصاویر

 

برچسب‌ها:

انواع سوپ و آش

بیشتر بخوانید
دستور تهیه سوپ گازپاچو با تزیین فلفل دلمه آموزش سوپ گازپاچو لیوانی  گازپاچو سوپ یکی از خوشمزه ترین سوپ هاي دنیا هست که بسیار طرفدار دارد در ادامه می‌توانید ما را با این سوپ دوست کنید .    طرز تهیه سوپ گازپاچو ...

آموزش شيريني و کيک

جدیدترین مطالب سایت

 گلستان سعدی

ماجرای تجاوز 5 ساعته به خبرنگار جوان
ماجرای تجاوز 5 ساعته به خبرنگار جوان
مشاهده بیشتر