قاصدک

بهترین لاغری

دکتر تاج بخش

مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی
گالری عکس

طرز تهیه آش خوشمزه گندم و جو

طرز تهیه آش خوشمزه گندم و جو

آش یک غذای خوشمزه و پرطرفدار بین ما ایرانیان است. چگونه می توانیم آش خوشمزه گندم و جو درست کنیم؟

 

مواد مورد نیاز:

گندم 2 لیوان 

جو 1 لیوان 

باقلا 1 لیوان 

برنج 5 قاشق غذاخوری 

پیاز 3 عدد 

سیر 10 حبه

سبزی اش ( جعفری ، تره ، گشنیز ، اسفناج ) 300 گرم 

چغندر 2 عدد 

نعنا خشک و کشک مقدار لازم

 

طرز تهیه :

گندم و جو را از شب قبل با چند لیوان اب خیس دهید ، سبزی آش را تمیز کنید و بشویید سپس با چاقو ساطوری کنید ( ریز خرد کنید ).

 

داخل قابلمه چند لیوان آب بریزید ، گندم و جو را اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب به جوش بیاید ، پس از ایکه آب به جوش آمد برنج شسته را اضافه کنید ، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید مواد به ارامی بپزند ( اگر در طول پخت آش اب نیاز بود میتوانید آب جوش اضافه کنید ).

 

پیازها را خلالی خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس سیرهای خرد شده و سبزی های ساطوری شده را اضافه کنید و چند دقیقه تقت دهید و پس از اینکه گندم و جو پختند به آش اضافه کنید.

 

چغندرهای قرمز و باقلاها را جداگانه بپزید و همراه با 2 قاشق غذاخوری کشک به مواد دیگر اضافه کنید ( این مواد را 30 دقیقه آخر کار اضافه کنید ) ، پس از 30 دقیقه آش را در ظرف بکشید و همراه با نعنا داغ ، کشک و پیاز داغ تزیین و سرو کنید.

 

نکته ها : این اش گوشت ندارد اما اگر دوست داشتید میتوانید کمی گوشت قرمز را جداگانه بپزید و ریش ریش کنید و همزمان با اضافه کردن سبزی ها اضافه نمائید.

 

برای تهیه نعنا داغ کمی نعنای خشک را با مقداری روغن 1 دقیقه تفت دهید ؛ سبزی های آش شامل ترکیبی مساوی از جعفری ، تره ، گشنیز و اسفناج است اما اگر اسفناج در دسترس نبود از برگ چغندر هم میتوانید استفاده کنید.

 

منبع : ایران کوک

 

طرز درست کردن آش بادمجان بروجرد

چگونه آش رشته خوش طعم و جا افتاده بپزیم؟

طرز درست کردن آش انار (آش آذری)

معرفی بهترین آش فروشی های تهران + تصاویر

 

برچسب‌ها:

انواع سوپ و آش

بیشتر بخوانید
طرز درست کردن آش بادمجان بروجرد طرز درست کردن آش بادمجان بروجرد   نعنا (خشک) به میزان لازم کشک 1پیمانه آرد 2قاشق غذاخوری آب گوشت (یا اب قلم) 4پیمانه پیاز (متوسط) 2عدد عدس 2پیمانه روغن نصف پیمانه سیر 1بوته بادمجان (قلمی متوسط) 4عدد   آش بادمجان بروجرد یا ...

تور مسافرتی

جدیدترین مطالب سایت

Xبستن تبليغ
ورزشي
ورزشي
فیلم تجاوز جنسی زیاد به دختر جوان زیبا
فیلم تجاوز جنسی زیاد به دختر جوان زیبا
مشاهده بیشتر