مکمل آمینو اسید در ورزشکاران حرفه ای بدنسازی و ورزش های سخت بسیار محبوب است. این مکمل بصورت قرص آمینو اسید و پودر و ژله و بصورت مایع به عنوان مکمل ورزشی به فروش میرسد.
برای مقدار مصرف آمینو بهتر است با توجه به مشخصات مارک آمینویی که خریداری کردید با پزشک یا مربی ورزشی خود مشورت کنید. از مصرف روزانه بین 4 تا 12 عدد قرص متغییر است.
به گزارش گروه سلامت تالاب : مهمترین ساختار پروتئین ها را اسید هاي آمینه تشکیل میدهند که تفاوت عمده آن ها با دسته کربو هیدرات ها و چربی ها در وجود عنصرنیتروژن در ساختار سلولی آمینو اسید ها علاوه برسه عنصر کربن ؛ هیدروژن و اکسیژن می باشد.
دانشمندان طی سال هاي مختلف حدوداً 20 اسید آمینه اصلی را کشف ونام گذاری کرده اند واین اسید هاي آمینه رابه دو دسته ضروری و غیر ضروری تقسیم بندی کرده اند.
بدن قادر به ساختن انها نیست و باید از طریق رژیم غذائی تامین شوند .آرژنین .لیزین ،تره اونین، لوسین ؛ میونین ؛ والین ؛ فنیل آلین ،ایزو لوسین و … از اسید هاي آمینه ضروری هستند.
بدن توانایی ساخت و سنتز آمینو هاي غیر ضروری را دارد. گلیسین ؛ آلین ؛ گلوتامین ؛ لیستین و ….از اسید هاي آمینه غیرضروری هستند.
1- بالا بردن استقامت بدن
2- افزایش قدرت و توده عضلات
3- بازسازی ذخایر انرژی بدن
4- ساخت پروتئین
5- جبران كمبود پروتئین بدن و درمان سوء تغذیه
2- افزایش حجم عضلات ورزشكاران
3- در موارد خاصی مانند اعمال جراحی- سوختگی ها و برخی بیماریهای مزمن
مکمل آمینواسید روشی که بدنتان از سوخت های قبلی یعنی کربوهیدرات و چربی استفاده می کرد را تغییر می دهد . در اغلب ورزشکاران خصوصا آنهایی که فعالیت شدید مانند دویدن انجام می دهند مکمل آمینو اسید باعث افزایش عملکرد بدنی آنها می شود.
چربی سوزی
تحقیقات نشان داده است که مکمل آمینو اسید باعث حفظ ذخیره گلیکوژن ورزشکاران می شود زیرا آمینو اسیدها باعث افزایش تبدیل چربی به انرژی وافزایش سوخت و ساز می شوند .
برای افرادی که قصد چربی سوزی دارند یا ورزشکارانی که رژیم کربوهیدرات دارند مکمل آمینواسید به سوخت رسانی و چربی سوزی بدنشان کمک می کند.
اگرچه مکمل های آمینو اسید اغلب توسط ورزشکاران مصرف میشود، اما هر کسی میتواند از آنها بهره ببرد. چرا که آمینو اسیدها آنزیمهایی تولید میکنند، و در بهبود خلق و خو، تمرکز، خواب، و تعداد دیگری از اتفاقات فیزیولوژیکی بدن شما دخالت دارند.
با وجود اینکه آمینو اسید دارای فوایدی است، اما با اینحال پیش از مصرف هر مکملی باید پزشک خود را در جریان قرار دهید.
درست است که اکثر مکملهاي چربی سوز، دارای سطوح بالایی از محرکها، و مواد دیگری هستند که سوخت و ساز بدن شما را افزایش میدهد، اما مکملهاي آمینو اسید نیز می تواند در چربی سوزی بشما کمک کند!
با توجه به تحقیقی که درسال ۲۰۰۷ در «Menopause» منتشر شد، مصرف مکمل آمینو اسید سویا به مدت ۳ ماه، با رشد چربی شکمی در جمعیت زنانی که در سنین یائسگی به سر میبردند، مبارزه کرد.
مصرف مکملهاي آمینو اسید درکنار یک رژیم غذایی سالم، در مقایسه با حالتی که تنها رژیم بگیرید، می تواند سرعت کاهش وزن شما را تسریع کند.
ورزشکاران قدرتی که از مکمل آمینو اسید استفاده میکنند، ممکن است متوجه بهبود ریکاوری عضلات بعد از تمرینات شدید وزنه برداری شوند که برای بدنسازان رقابتی، سودمند است.
با توجه به مطالعهای که در سال ۲۰۱۰ در ژورنال Strength and Conditioning Researchh منتشر شد، بدنسازانی که سه هفته قبل و در طول تمرینات مقاومتی با شدت بالا، مکمل BCAA مصرف کردند، شاهد کاهش آسیب عضلانی و بهبود ریکاوری عضلات بودند.
مصرف مکمل آمینو اسید میتواند بر سطوح هورمونی بدنسازان تاثیر بگذارد.
محققان در تحقیق مذکور، دریافتند سطوح تستوسترون در ورزشکاران قدرتی که از پودر BCAAss استفاده کرده بودند بالاتر بود. و این برای بدنسازانی که سعی دارند توده خالص عضلانیشان را افزایش دهند، یک مزیت به حساب میآید.
مطالعه دیگری در سال ۲۰۰۹ در ژورنال Medicine and Science in Sports and Exercise گزارش داد ورزشکاران قدرتی که از مکملهای آمینو اسید استفاده کردند، نه تنها شاهد افزایش تستوسترون بودند، بلکه غلظت هورمون رشد آنها نیز افزایش یافت.
آمینو اسید و پروتئین را به عنوان یک نیروی کمکی برای عضله سازی میشناسند؛ اما تحقیقات نشان دادهاند که آمینو اسید حتی برای عضلاتی که تمرین داده نمیشوند نیز می تواند مفید باشد.
تحقیقی در دانشگاه سائوپائولو که در عددي ژوئن ۲۰۱۰ مجلهي «Muscle & Nerve» چاپ شده است، نشان داده که مصرف آمینو اسید لوسین در موشها، از تجزیهي عضلاتی که بی حرکت مانده بودند پیش گیری کرده است. محققان توضیح دادهاند که لوسین، تاثیر ژنی که در دورههاي عدم فعالیت، باعث شکست عضلانی میشود را کمرنگ خواهد کرد.
آمینو اسیدها به عضله سازی کمک کرده و جلوی تجزیهي عضلات را میگیرند، بدین ترتیب تودهي عضلانی ساخته خواهد شد. تحقیقات علمی ورزشی گفتهاند که استفاده از این مکمل، همچنین ممکن است به عملکرد ورزشی در ورزشهاي استقامتی نیز کمک کند.
تحقیقی که توسط موسسهي تحقیقاتی غذایی saga صورت گرفته، یافته است میزان VO2max «حداکثر اکسیژن مصرفی»؛ زمانی که از مکملهاي آمینو اسید استفاده شده است، بالاتر از زمانی بود که دارونما مصرف شده است.
محققان نتیجه گرفتند که استفاده از مکملهاي ایزولوسین، والین، و لوسین، میتوانند ظرفیت شما در ورزشهاي استقامتی را افزایش دهند.
خانمها هم می توانند مثل مردها از همه ی ي مکمل هاي آمینو اسیدی بهره ببرند، مصرف مکمل هاي آمینواسیدی می توتند باعث افزایش عضله سازی و چربی سوزی شود.
مصرف آمینواسیدها درکنار رعایت رژیم غذایی صحیح و تمرینات منظم واقعاً در نتیجه گیری خانمها از تمرین تاثیر دارد و کمک می کند تا فیزیکی کم چرب و شکیل ساخته شود.
تخم مرغ، ماهی قزل آلا، گوشت، بوقلمون و غیزه سرشار از آمینو اسیدهای ضروری است. دانههای کامل مثل گندم، جو، برنج، دانه ی سویا، آجیل و محصولات لبنی منابع غنی از آمینو اسید برای افراد گیاه خوار است.
اگرچه مصرف BCAA به مدت شش ماده در بسیاری از افراد بدون مشکل است ولی سبک زندگی، سبک تمرین، رژیم غذایی، متابولیسم بدن و فیزیولوژی هر فرد از دیگران متفاوت است.
همه ی این جوانب تعیین می کند که فرد از چه مکملهایی ممکن جواب بگیرد و برعکس. بسته به تناسب اندام، الگوی تمرینی، دلیل استفاده و موارد دیگر پزشک در مورد دوز مکمل تصمیم خواهد گرفت.
از اینرو، دوز مصرف ممکن است از فردی به فرد دیگر متغیر باشد. علاوه بر این، کیفیت و ترکیبهای فعال در مکملهای مختلف ممکن است با یکدیگر متفاوت باشد. بنابراین، هنگام استفاده از این مکملها باید توجه زیادی به خرج داد.
باوجود این که مکملهاي آمینو اسید میتوانند جذب پروتئین شما را افزایش دهند، نباید آن را بدون مشورت با پزشکتان مصرف نمایید. پروتئین، حجم کارکرد کلیههاي شما را افزایش میدهد، چرا که سوخت و ساز پروتئین، سمومی تولید میکند که کلیهي شما مسئول دفع ان خواهد بود؛ بنابر این مصرف زیاد پروتئین، می تواند بر کارکرد کلیهي شما اثر منفی بگذارد.
گر به غذا هاي خاصی آلرژی دارید، عده اي از مکملهاي آمینو اسید نیز ممکن است برایتان دارای عوارض جانبی باشند. به عنوان مثال، پروتئینهاي وی و کازئین، ممکن است باعث حساسیت لبنیاتی شوند، در حالی که مکمل آمینو اسیدهای سویا، برای آنهایی که به سویا حساسیت دارند نامناسب است.
به همین جهت، یک دکتر خواهد توانست آمینو اسید مناسب حال شما، و همچنین دوز مصرفش را برای شما تشخیص دهد.
مطابق گزارش دپارتمان زیست شیمی دانشگاه آریزونا، این آمینو اسیدها باید از طریق تغذیهي شما بدست بیایند، در غیر اینصورت بدن شما شروع به تجزیهي پروتئینهاي موجود هم چون عضلات شما خواهد کرد!
بر خلاف چربی، آمینو اسیدها نمی توانند برای روز مبادا در بدن ذخیره شوند. پس خیلی مهم است که به صورت مداوم مصرف آمینو اسیدها را در برنامهي غذایی خود بگنجانید.
آجیل و حبوباتی هم چون گردو، بادام، و بادام زمینی سرشار از آمینو اسید ضروری «ال–آرژنین» هستند. این آمینو اسید، برای التیام عملکرد ایمنی بدن؛ کمک به سوخت و ساز و تودهي عضلانی، افزایش تولید کلاژن و رشد استخوانها مفید است.
همچنین این آجیلها منبعی عالی برای «ایزولوسین» هستند، آمینو اسیدی ضروری که قندخون را ثابت نگاه داشته و انرژی تولید میکند.بادام و بادام زمینی هم دارای سطح بالایی از آمینو اسید «فنیل آلانین» هستند که باعث التیام روحیه و خلق و خوی شما خواهد شد.
تخم مرغها حاوی مقادیر زیادی پروتئین و آمینو اسیدهایی هم چون متیونین، ایزولوسین و لیزین، ودر عین حال کالری کمی هستند. مطابق عده اي از منابع، تخم مرغ همچنین منبع خوبی برای تریپتوفان هم هست، آمینو اسیدی که در تولید سروتونین، برای التیام روحیه و خلق و خو نقش دارد.
همه یي ماهیها نیز منبعی غنی از انواع آمینو اسیدهای ضروری، هم چون ایزولوسین، لیزین و متیونین هستند. بعلاوه، ماهیهاي چرب مثل سالمون، ماهی تن، شاه ماهی و ساردین سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که در پیش گیری از بیماریهاي قلبی مؤثر اند.
پروتئین سویا نیز حاوی مقادیر زیادی از آمینو اسیدهای ضروری مانند «ایزولوسین، لیزین، متیونین، تریپتوفان و والین» است. پروتئین سویا میتواند برای افراد گیاهخواری که در رژیم غذاییشان از برخی آمینو اسیدها محرومند، نقش مهمی بازی کند.