قاصدک

دکتر تاج بخش

مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی
گالری عکس

آیا میدانید نان گندم بهتر است یا جو

مجموعه : تغذیه سالم
آیا میدانید نان گندم بهتر است یا جو

به تازگی متوجه شدم که اکثر مارک‌های محبوب نان در سطح شهر، از اغلب انواع نان‌هایشان، نسخه‌ی جوی آن‌ها را نیز تولید کرده‌اند، پس بنظرم رسید که امتحانشان کنم!

 

نان جو بهتر است یا نان گندم؟

 

اگر بخواهم روراست باشم من خیلی زیاد نان مصرف نمی‌کنم، اما شوهرم چرا، اصلاً مهم نیست چقدر تلاش کنم، او از این عادتش دست بردار نیست، او نان را بخشی از رژیم غذایی اش می‌داند.

پس به تست این نان‌ها مصمم شدم تا ببینم در مزه چقدر تفاوت دارند. راستش را بگویم خیلی مزه‌ی متفاوتی با نان گندم داشت!

 

چرا نان جو؟

 

جو، منبع بهتری از کربوهیدرات خوب است، هضمش بیشتر طول می‌کشد، و برای مدت زمان بیشتری احساس سیری در شما ایجاد می‌کند. همچنین جو منبع خوبی از فیبر هم هست و پروتئین بیشتری هم دارد!

و آنطور که تحقیقات نشان داده، رژیم غذایی سرشار از فیبر، به کاهش خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها به ویژه سرطان روده‌ی بزرگ، دیابت، مشکلات گوارشی و بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

جوی دو سر کامل، جویی است که هنوز حاوی آندوسپرم، سبوس و جوانه است. جوی دو سر کامل، منبعی غنی از فیبر، پروتئین و انواع ویتامین‌هاست. مطالعات روشن کرده‌اند که جو نوع خاصی فیبر به نام بتاگلوکان دارد که اختصاصا در کاهش کلسترول بسیار مؤثر است.

جوی کامل شامل ۷ ویتامین، از جمله ویتامین E، آهن و کلسیم است. همچنین جو به نسب گندم یا ذرت، دو برابر پروتئین دارد!

اگر بخواهم با توجه به چیزهایی که یافتم، بصورت خلاصه بین نان‌ها مقایسه‌ای انجام دهم باید بگویم که نان جو کمی کربوهیدرات پایین‌تر و پروتئین بالاتر و فیبر خیلی بالاتری دارد.

 

چه چیز فیبر خوب است؟

 

فایده‌ی مصرف فیبر این است که حجم بیشتری در معده جای می‌گیرد، مدفوع را نرم می‌کند و زمان جابجایی مواد غذایی در دستگاه گوارش را کاهش می‌دهد.

 

نان جو یا نان گندم؟

 

با توجه به اینکه طعم این دو نان آنقدرها هم باهم تفاوت ندارد، بنظر می‌رسد که انتخاب نان جو انتخاب مفیدتری به نسبت نان گندم باشد. مخصوصاً اگر در حال مراقبت از وزنتان یا کاهش وزن هستید. انتخاب نان جو به کاهش مقدار مصرف کربوهیدرات، و افزایش مقدار مصرف پروتئینتان هم کمک می‌کند، بنابراین برای کسانی که به دنبال عضله سازی یا ترمیم عضلاتشان هستند گزینه‌ی بهتری است.

 

تهیه و تنظیم :بخش سلامت تالاب

 

 

رفع سفيدي مو

تغذیه سالم

بیشتر بخوانید
خاصیت های منطقی سیب زمینی خوراکی کامل خاصیت های منطقی سیب زمینی خوراکی کامل    سیب زمینی نام خوراکی کامل زمینی است که علاوه بر خوشمزگی خواص هایی هم دارد در ادامه با خاصیت های منطقی سیب زمینی خوراکی کامل ...

تور مسافرتی

زیورآلات

لوازم آرایشی

جدیدترین مطالب سایت

Xبستن تبليغ
ورزشي
ورزشي
حمله پدر دختر ژیمناستیک کار قربانی تجاوز جنسی در آمریکا + فیلم
حمله پدر دختر ژیمناستیک کار قربانی تجاوز جنسی در آمریکا + فیلم
مشاهده بیشتر