مجتمع فنی تهران

قاصدک 24

فروش خودرو

درمان هموروئيد
مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی

مطالب پیشنهادی

تصاویر آتلیه ای و جالب بازیگر حدیث فولادوند تصاویر آتلیه ای و جالب بازیگر حدیث فولادوند عکس های جالب بازیگران در شبکه های اجتماعی (110) عکس های جالب بازیگران در شبکه های اجتماعی (110) مصاحبه داغ با فرزاد حسنی در مورد متاهل بودنش تا زمینه کاری او مصاحبه داغ با فرزاد حسنی در مورد متاهل بودنش تا زمینه کاری او تصویر غمگین بیرون کشیدن یک نفر از زیر آوار کرمانشاه تصویر غمگین بیرون کشیدن یک نفر از زیر آوار کرمانشاه ملیکا شریفی نیا 31 ساله شد (عکس) ملیکا شریفی نیا 31 ساله شد (عکس) تصاویری جذاب از بلند ترین چرخ و فلک مدرن و مرتفع در جهان تصاویری جذاب از بلند ترین چرخ و فلک مدرن و مرتفع در جهان ملکه زیبایی بریتانیا تغییر جنسیت داد (عکس) ملکه زیبایی بریتانیا تغییر جنسیت داد (عکس) انواع لباس های جذاب و شیک آنجلینا جولی بر روی فرش قرمز انواع لباس های جذاب و شیک آنجلینا جولی بر روی فرش قرمز انواع طراحی های ناخن شیک و جذاب ویژه پاییز و زمستان 2018 انواع طراحی های ناخن شیک و جذاب ویژه پاییز و زمستان 2018 وقتی که باران کوثری بازیکن فوتبال میشود (عکس) وقتی که باران کوثری بازیکن فوتبال میشود (عکس) تفاوت زلزله در ایران با کره جنوبی (عکس) تفاوت زلزله در ایران با کره جنوبی (عکس) 4 مدل لباس دخترانه ضروری برای مد 2017 4 مدل لباس دخترانه ضروری برای مد 2017 یک کشیش آمریکایی با دختر 13 ساله باکره ازدواج کرد ! یک کشیش آمریکایی با دختر 13 ساله باکره ازدواج کرد ! هدیه دادن آرامش به زلزله زدگان کرمانشاه هدیه دادن آرامش به زلزله زدگان کرمانشاه روش ساخت ماهیچه های مصنوعی توسط علم جدید روش ساخت ماهیچه های مصنوعی توسط علم جدید دستور تهیه مینی کیک خرمالویی خوش رنگ دستور تهیه مینی کیک خرمالویی خوش رنگ ساختن شهری هوشمند توسط بیل گیتس ساختن شهری هوشمند توسط بیل گیتس گران ترین نقاشی جهان به حراج گذاشته شد ! گران ترین نقاشی جهان به حراج گذاشته شد ! خواص باورنکردنی آب سیب و هویج فوق العاده عالی خواص باورنکردنی آب سیب و هویج فوق العاده عالی آموزش پخت کیک خوشمزه خرمالو آموزش پخت کیک خوشمزه خرمالو
گالری عکس

فروش خودرو

نمایشگاه

جذابیت

پیازی که اشک آدم را در نمی آورد

مجموعه : اخبار علمی
تاریخ انتشار : 15 آوریل 2015
پیازی که اشک آدم را در نمی آورد

 

با خورد کردن این پیاز دیگر اشکتان در نمی آید. دانشمندان ژاپنی با استفاده از فناوری پیشرفته، یک نسخه بدون اشک از پیاز را تولید کرده‌اند که آشپزی با آن را ساده‌تر خواهد کرد.

 

محققان ژاپنی، تولید ماده قدرتمندی که پیاز در زمان بریده‌شدن منتشر می‌کند را غیرفعال کردند که در نتیجه، گازهای تند عامل اشک‌آلود شدن چشم توسط آن کاهش یافت.

 

پس از بریده شدن پیاز، یک واکنش شیمیایی باعث تولید ماده پروپنتیال اس اکسید می‌شود. این ماده، آنزیم سنتاز عامل lachrymatory را تشکیل می‌دهد و مسؤول تحریک غدد چشم و تولید اشک است. این واکنش همچنین باعث ایجاد تیوسولفات می‌شود که عطر و طعم متمایز پیاز را به وجود می‌آورد.

 

دانشمندان در روش جدید، از یون‌های تحت تابش برای کاهش سطوح آنزیم مذکور استفاده کردند. آنها در آزمایشات خود دریافتند که آنزیم مذکور در زمان وجود آنزیم دیگری موسوم به آلیناز شکل می‌گیرد که معمولا در سیر وجود دارد. اگر یکی از این سه جزء در واکنش حذف شود، سطوح آنزیم عامل lachrymatory کاهش خواهد یافت.

 

گروه غذاهای خانگی در ژاپن و تولیدکننده این فناوری، یک پیاز را طی فرآیندی مورد بمباران یون‌های تحت تابش قرار دادند که این اجزا را حذف کرده و به طور چشمگیری سطوح آنزیم را کاهش دادند.

 

محققان این شرکت در سال 2013 توانسته بودند جایزه ایگ‌نوبل (Ig Nobel) را برای کشف خود در مورد فرآیند بیوشیمیایی عامل به گریه افتادن افراد توسط پیاز دریافت کنند. ایگ‌نوبل جایزه‌ای است که به دستاوردهای مسخره اعطا می‌شود.

 

هنوز تصمیمی در مورد تجاری‌سازی این پیاز بدون اشک در سال جاری گرفته نشده است. نتایج این تحقیقات در مجله Nature منتشر شده است.

 

تهیه و تنظیم : مجله تالاب

 

منبع : ایسنا

 

درمان ریزش مو

درمان ریزش مو

جدیدترین مطالب سایت

درمان ریزش مو