آموزش طرز تهیه حلوای شیرین هویج
آموزش طرز تهیه حلوای شیرین هویج
مواد لازم حلوای شیرین هویج:
- هویج , رنده شده : ۷۵۰ گرم
- شیر : ۷۰۰ میلی لیتر
- دارچین : ۱ تکه
- کره یا روغن جامد نباتی : ۴ قاشق غذاخوری
- شکر دانه درشت : ۶۰ گرم
- بادام پوست کنده , خرد شده : ۴۰ گرم
- مغز پسته بدون نمک , خرد شده : ۲۵ گرم
- کشمش بی دانه : ۶۰ گرم
- هل کامل , دانه گرفته و له شده : ۸ عدد
- خامه پرچرب و غلیظ جهت سرو : مقداری
طرز تهیه حلوای شیرین هویج :
۱. هویج های رنده شده را همراه شیر و دارچین داخل قابلمه ای بزرگ بریزید و بگذارید بجوشد . سپس حرارت را کم نمایید و بدون درپوش به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بگذارید تا مخلوط کاملا سفت شود . در فاصله ای که مخلوط روی حرارت قرار دارد , آن را مرتب هم بزنید تا به هم نچسبد .
۲. قابلمه را از روی حرارت بردارید و تکه دارچین را از آن بیرون بیاورید . روغن یا کره را داخل یک ماهیتابه داغ نمایید . مخلوط هویج را داخل آن بریزید و روی حرارت ملایم به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا طلایی رنگ شود .
۳. شکر, پسته, پرک های بادام, کشمش و هل خرد شده را به مخلوط هویج اضافه نموده و ۳ تا ۴ دقیقه دیگر آن را سرخ نمایید . در این مدت مخلوط را مرتب هم بزنید. دسر را گرم یا سرد همراه خامه پرچرب سرو نمایید .
جدول ارزش غـذایی برای حلوای شیرین هویج:
- کالری برای یک نفر : ۴۷ کالری
- چربی برای یک نفر : ۲.۳۰ گرم
- پروتئین برای یک نفر : ۱.۱۰ گرم
- کربوهیدرات برای یک نفر : ۶.۵۰ گرم
توصیه سرآشپز:
سریع ترین و آسان ترین راه جهت رنده نمودن این مقدار هویج, استفاده از یک غذاساز با تیغه تیز است. می توانید این دسر را از قبل تهیه نموده و هنگام سرو آن را داخل مایکروفر مجددا گرم نمایید.
