دسر توت فرنگی (10 دستور العمل آسان و سالم )

دراین قسمت از مجله تفریحی تالاب برای شـما همراهان عزیز لیستی از دستور العمل هاي‌ دسر توت فرنگی را بـه رژیم غذایی کودک شـما اضافه می‌کند منتشر کرده ایم.

دستور العمل آسان و سالم دسر توت فرنگی برای بچه ها

توت فرنگی سرشار از ویتامین C و فیبر اسـت و ان را بـه یک میوه سالم و جای گزین خوبی برای آب نبات هاي‌ ناسالم تبدیل میکند. انها همچنین منابع غنی آنتی اکسیدان هستند. در این جا چند دستور العمل توت فرنگی برای بچه ها آورده شده اسـت کـه ممکن اسـت کوچولوهای شـما را تحت تأثیر قرار دهد و باعث شود آن ها بیشتر بخورند.

از آنجایی کـه توت فرنگی طعمی همه ی کاره دارد، می توانید ان را در دستور العمل هاي‌ مختلف جالب، چه بـه عنوان میان وعده یا بخشی از یک وعده غذایی، بگنجانید. خواه شیک، سالاد میوه، دسر «مانند کیک، پای، یا شربت»؛ پنکیک یا موادی مانند مربا یا ژله. این ها را امتحان کنید تا مقداری آنتی اکسیدان بـه زندگی فرزندانتان اضافه کنید.

1. تارت پنیر توت فرنگی و خامه ای:

شـما نیاز خواهید داشت:

• 1 پوسته پای یخچالی یا یخ زده، طبق دستورالعمل بسته ذوب شده اسـت
• 1 لیتر توت فرنگی تازه، پوست کنده و ورقه شده
• 8 اونس پنیر خامه اي
• 1 فنجان پنیر ریکوتا
• ½ فنجان شکر قهوه اي یا نان دار + 2-3 قاشق غذاخوری
• ½ فنجان سس شکلاتی

چگونه:

1. فر رابا دمای 450 درجه فارن هایت گرم کنید.
2. پوسته تکه را باز کنید تا در قالب تارت 9 اینچی قرار گیرد. پوسته رابا خلال دندان سوراخ کنید تا بخار از ان خارج شود. تارت را بـه مدت 9 تا 12 دقیقه بپزید تا قهوه اي طلایی شود. پوسته را از فر خارج کرده و بگذارید کاملا خنک شود.
3. پنیر ریکوتا، پنیر خامه اي و ½ فنجان شکر رابا همزن برقی بزنید تا یکدست شود. مخلوط پنیر را سخاوتمندانه در پوسته تارت پخش کنید.
4. برش هاي‌ توت فرنگی را روی لایه پنیر خامه اي بـه صورت تزئینی بچینید. درصورت تمایل حتی می توانید روی ان سس شکلات بپاشید.
5. تارت را در یخچال بگذارید تا آماده سرو شود.

کودک خودرا در کارهای آماده سازی غذای مناسب سن، مانند زدن پنیر یا چیدن ظرف، شرکت دهید تا بـه او کمک کنید تا رابطه سالمی با غذا برقرار کند.

مطالب مشابه: عکسهای دیدنی توت فرنگی های خوشمزه

2. کیک توت فرنگی:

شـما نیاز خواهید داشت:

• 2/3 فنجان تا 1 فنجان توت فرنگی تازه، شسته و پوست کنده
• ¼ فنجان شیر کامل
• 1 ½ فنجان آرد بدون گلوتن یا همه ی منظوره
• 1 قاشق چایخوری وانیل
• ¼ قاشق چایخوری نمک صورتی
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 10 قاشق غذاخوری کره، نرم شده تا دمای اتاق
• 2 عدد تخم مرغ کامل بزرگ
• شکر قهوه اي 1 فنجان

برای فراستینگ کیک توت فرنگی:

• ½ فنجان توت فرنگی تازه خرد شده
• ½ فنجان کره، نرم شده
• 1 قاشق چایخوری وانیل
• پودر قند 3 و نیم پیمانه
• 2-3 قاشق چایخوری شیر

چگونه:

1. فر رابا دمای 350 درجه فارن هایت گرم کنید و قالب هاي‌ مافین رابا آستر کاغذی بپوشانید.
2. توت فرنگی ها را در غذاساز بریزید و پوره کنید تا یکدست شود. پوره توت فرنگی رابا وانیل و شیر مخلوط کنید و کنار بگذارید.
3. دریک کاسه متوسط، آرد، نمک و بکینگ پودر رابا هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
4. دریک کاسه بزرگ، کره خامه اي را بـه مدت 1 دقیقه بریزید. شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید. بعد تخم مرغ ها را بزنید.
5. بـه طور متناوب، نیمی از مخلوط توت فرنگی، سپس نیمی از مخلوط آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شوند.
6. قالب ها را بـه اندازه ¾ بـه سمت بالا پر کنید و بـه مدت 20 تا 22 دقیقه در فر قرار دهید. بگذارید 10 دقیقه خنک شود و روی توری سیمی منتقل کنید.
7. برای تهیه فراست کیک توت فرنگی، کره و شکر رابا همزن برقی بزنید تا نرم و پفکی شود.
8. یک قاشق چایخوری شیر و وانیل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. اگر فراستینگ خیلی غلیظ بود، می توانید یک قاشق چای‌خوری دیگر شیر اضافه کنید تا قوام مورد نظر بـه دست آید. توت فرنگی هاي‌ خرد شده را هم بزنید.
9. کاپ کیک هاي‌ توت فرنگی رابا مایه توت فرنگی یخ بزنید. این یک دستور پخت توت فرنگی خوشمزه و فوق العاده خوشمزه برای بچه ها اسـت. از طرف دیگر، می توانید کلوچه‌هاي‌ توت فرنگی تازه رابا استفاده از روشی مشابه یا دستور پخت کمی اصلاح شده بپزید.

3. توت فرنگی با روکش شکلاتی:

شـما نیاز خواهید داشت:

• 12 اونس ویفرهای ذوب شکلات نیمه شیرین یا تلخ
• 2 قاشق غذاخوری کره
• 1 لیتر توت فرنگی تازه، کاملا شسته و خشک شده اسـت

چگونه:

1. یک ورق کوکی رابا کاغذ مومی بپوشانید.
2. کره و شکلات را در ظرف مخصوص مایکروویو بریزید و حدود یک دقیقه با قدرت 50 درصد حرارت دهید. هم بزنید و 30 ثانیه دیگر با قدرت 50 درصد حرارت را ادامه دهید تا شکلات کاملا ذوب شود.
3. توت فرنگی را کنار ساقه نگه دارید، در مخلوط شکلاتی فرو کنید و روی کاغذ مومی بگذارید تا سفت شود.
4. توت فرنگی هاي‌ با روکش شکلاتی را قبل از سرو در یخچال بگذارید. حتی می توانید روی ان شکلات سفید آب شده بریزید.

اگر شکلات ندارید، کره بدون نمک، پودر کاکائو شیرین نشده و شربت خرما رابا هم ترکیب کنید تا مایه شکلاتی درست کنید کـه می‌توان از ان برای پوشاندن توت فرنگی استفاده کرد.

4. چیزکیک و توت فرنگی در یک لیوان:

شـما نیاز خواهید داشت:

• 200 گرم بیسکویت کره اي
• 6 قاشق غذاخوری پودر قند
• 200 گرم پنیر خامه اي
• 500 گرم توت فرنگی نصف یا ربع شده
• 200 میلی لیتر خامه دوبل
• 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

چگونه:

1. بیسکویت ها را دریک کاسه غذاساز بریزید و تا زمانی کـه خرده هاي‌ یک دستی بـه دست آورید، ان را پردازش کنید.
2. خرده ها را بین لیوان ها تقسیم کنید.
3. دریک کاسه بزرگ، خامه، پنیر خامه اي، وانیل و پنج قاشق غذاخوری پودر شکر رابا همزن بزنید.
4. نصف توت فرنگی و باقیمانده شکر را در ظرف دیگری بریزید و با چنگال خرد کنید تا حالت پوره اي بـه دست آید.
5. پوره را روی خامه بریزید و بین شیشه ها تقسیم کنید.
6. چیزکیک رابا باقیمانده توت فرنگی بپوشانید و چند ساعت خنک کنید.

میتوانید طیف وسیعی از گزینه‌هاي‌ پودینگ و کاستارد را کـه از نظر بصری جذاب هستند، شامل توت فرنگی، مانند تریفل توت فرنگی یا پارفی توت فرنگی، کشف کنید. با تزیین انها با خامه فرم گرفته و توت هاي‌ تازه خرد شده، طعم و ظاهر آن ها را تقویت کنید.

5. موس توت فرنگی و مارشمالو:

شـما نیاز خواهید داشت:

• 250 گرم توت فرنگی تازه نصف شده
• 25 گرم شکر کپسول
• 140 گرم مینی مارشمالو
• 200 میلی لیتر خامه دوبل

چگونه:

1. همه ی توت فرنگی ها بـه جز دو عدد توت فرنگی را همراه با شکر و 100 میلی لیتر آب داخل تابه بریزید.
2. توت فرنگی ها را حدود 3 دقیقه بپزید.
3. ان را از روی شعله بردارید و با چنگال له کنید.
4. مارشمالو را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. ان را کنار بگذارید تا خنک شود.
5. خامه رابا همزن بزنید تا حجمش دو برابر شود و داخل مخلوط توت فرنگی خنک شده بریزید.
6. مخلوط رابا قاشق در کاسه هاي‌ جداگانه بریزید و حدود 2 ساعت یا تا زمانی کـه سفت شود خنک کنید.
7. از توت فرنگی هاي‌ رزرو شده برای تزئین استفاده کنید.

این دستور غذای توت فرنگی سالم را برای بچه ها امتحان کنید و مطمئن شوید کـه لبخند را روی صورت کوچولوی خود خواهید دید.

مطالب مشابه: معرفی تمامی خواص توت فرنگی | خواص توت فرنگی برای سلامتی و زیبایی | تغذیه سالم

6. شیرینی های پر از توت فرنگی:

شـما نیاز خواهید داشت:

برای پوسته شیرینی:

• 1 ¼ فنجان آرد همه ی منظوره
• ¾ فنجان جو سریع پخت
• 2 قاشق غذاخوری شکر
• 2 قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده
• 1 تخم مرغ بزرگ، زده شده
• ½ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• 1/3 فنجان روغن نارگیل تصفیه شده، در دمای اتاق
• ¼ فنجان شیر کم چرب

برای پر کردن توت فرنگی:

• 16 اونس توت فرنگی، پوست کنده
• 2 قاشق غذاخوری شکر
• مقدار اندکی نمک
• 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
• مواد اضافی
• 1 تخم مرغ بزرگ، زده شده

چگونه:

1. جو دو سر را در ظرف غذاساز بریزید و حدود 20 ثانیه یا تا زمانی کـه پودر ریز بـه دست آورید، ان را پردازش کنید.
2. دانه هاي‌ کتان، آرد، نمک، شکر، دارچین را اضافه کنید و 10 ثانیه دیگر ان را تا زمانی کـه خوب مخلوط شوند، اضافه کنید.
3. روغن نارگیل را اضافه کنید و نبض بزنید تا توده هاي‌ روغن نارگیل قابل مشاهده باشند. شیر را اضافه کنید و 10 تا 12 بار ان را بپزید. اکنون خمیری شبیه قوام بـه دست خواهید آورد.
4. خمیر را بـه دو گلوله بـه اندازه یکسان در آورید ودر کیسه هاي‌ پلاستیکی جداگانه قرار دهید. خمیر رابا دست کمی صاف کنید.
5. کیسه را روی سطح کار قرار دهید و خمیر را بـه چهار گوشه کیسه باز کنید.
6. کیسه را باز کنید تا حباب هاي‌ هوا از بین برود و سپس دوباره ببندید. خمیر صاف شده را در فریزر قرار دهید.
7. همین روش رابا توپ دیگر تکرار کنید.
8. برای فیلینگ، توت فرنگی ها را فرآوری کنید تا ضخیم شوند و کاملا پوره نشوند.
9. مخلوط را بـه یک قابلمه متوسط منتقل کنید و نمک و شکر را بـه ان اضافه کنید. تابه را روی شعله متوسط قرار دهید و ان را روی حرارت ملایم قرار دهید.
10. حرارت را کم کنید و بـه جوشیدن ادامه دهید تا مخلوط کمی کاهش یابد.
11. دریک کاسه کوچک، نشاسته ذرت و آب لیمو رابا هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.
12. حالا مخلوط توت را هم بزنید و بـه جوشیدن ادامه دهید تا مخلوط غلیظ شود. بگذارید در یخچال خنک شود.
13. خمیر را از فریزر خارج کرده و بـه 12 تکه مستطیلی برش دهید.
14. ورقه هاي‌ پخت رابا کاغذ روغنی بپوشانید و شش مستطیل روی ان قرار دهید. وسط هر مستطیل یک قاشق چایخوری از فیلینگ توت فرنگی بریزید و با چاقو بـه آرامی پخش کنید.
15. مستطیل هاي‌ باقیمانده را روی هر شیرینی قرار دهید و لبه هاي‌ ان رابا چنگال ببندید. روی هر شیرینی سوراخ کنید و روی ان رابا برس شست و شوی تخم مرغ بمالید. بـه مدت 18 دقیقه یا تا زمانی کـه قهوه اي و ترد شود بپزید.

انواع توت فرنگی هاي‌ لذیذ، حاوی خمیر پف دار کره اي همراه با پر کردن توت فرنگی شیرین، برای هر موقعیتی مناسب هستند.

7. اسموتی توت فرنگی:

شـما نیاز خواهید داشت:

• 1 فنجان تکه هاي‌ آناناس یخ زده شیرین نشده
• 1 ½ فنجان توت فرنگی یخ زده
• 2 قاشق چایخوری عسل
• 1 فنجان شیر سویا وانیلی کم چرب
• ½ فنجان ماست وانیلی بدون چربی

چگونه:

1. تکه هاي‌ آناناس و توت فرنگی هاي‌ یخ زده را در غذاساز بریزید. حتی می توانید توت‌فرنگی‌ها را برش دهید تا پوره کردن ان‌ها راحت‌تر شود.
2. سپس شیر سویا وانیلی، عسل و ماست وانیلی را بـه ان اضافه کنید.
3. روی ان را بپوشانید و پوره کنید تا قوام یک دستی بـه دست آید. این یکی از ساده ترین و سالم‌ترین دستور العمل‌هاي‌ اسموتی توت‌فرنگی برای بچه‌ها اسـت تا شیرینی کودک شـما را راضی کند.
4. می توانید باقیمانده اسموتی را در قالب بستنی فریز کنید و آب نبات هاي‌ یخی خوشمزه درست کنید.

8. کیک توت فرنگی شکلاتی:

شما نیاز خواهید داشت:

• ¼ فنجان پودر کاکائو شیرین نشده
• 2 فنجان آرد همه ی منظوره
• شکر دانه ریز 1/3 پیمانه
• ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر
• 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
• 4 قاشق غذاخوری کره سرد، بـه قطعات خرد شده
• 1 عدد تخم مرغ بزرگ
• 2/3 فنجان خامه غلیظ
• ¼ فنجان پودر قند
• 1 لیتر توت فرنگی تازه، پوست کنده و ورقه شده
• خامه فرم گرفته خانگی

چگونه:

1. فر رابا دمای 375 درجه فارن هایت گرم کنید.
2. دریک کاسه بزرگ پودر کاکائو، شکر، نمک، آرد و بیکینگ پودر رابا هم مخلوط کنید.
3. کره رابا استفاده از مخلوط کن شیرینی پزی یا دو چنگال برش دهید، تا زمانی کـه حالت ریزش پیدا کند.
4. دریک کاسه کوچک، خامه و تخم مرغ رابا هم مخلوط کنید.
5. مخلوط خامه را داخل مخلوط آرد بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. خمیر چسبناکی بدست خواهید آورد.
6. یک ورقه پخت رابا کاغذ روغنی چرب کنید.
7. خمیر رابا یک قاشق بستنی روی سینی فر بریزید. ان رابا انگشت بـه ضخامت حدود ¾ صاف کنید. کیک را بـه مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید.
8. در همین حین پودر قند و توت فرنگی رابا هم مخلوط کنید.
9. برای درست کردن کیک، کیک را روی بیسکوییت شکلاتی قرار دهید و قسمت صاف ان را روی بشقاب قرار دهید. روی ان رابا خامه فرم گرفته و توت فرنگی پر کنید. این دستور پخت کیک توت فرنگی برای بچه ها عالی اسـت و یک دسر سریع و آسان را درست میکند کـه می توانید بـه ان افتخار کنید. فرزندان شـما ان را دوست خواهند داشت!

9. ماست یخ زده توت فرنگی و شکلاتی:

شـما نیاز خواهید داشت:

1 ½ فنجان توت فرنگی تازه، پوست کنده و ورقه شده
1 ¼ فنجان شکر
3 فنجان شیر کامل
1 فنجان تکه هاي‌ شکلات نیمه شیرین

چگونه:

1. در مخلوط کن، توت فرنگی ها را پوره کنید. سپس مخلوط را دریک کاسه صاف کنید. می توانید دستور پخت را بدون صاف کردن پوره ادامه دهید.
2. شکر و ماست را بـه پوره توت فرنگی اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط را بـه مدت 1 ساعت در یخچال خنک کنید.
3. حالا مخلوط را بـه بستنی ساز اضافه کنید و بستنی را طبق دستور سازنده درست کنید.
4. وقتی ماست تمام شد تکه هاي‌ شکلات را داخل بستنی ساز بریزید. بـه هم زدن شکلات ادامه دهید تا چیپس ها خوب جا بیفتند.
5. ماست طعم‌دار را فوراً سرو کنید یا در ظرف دربسته فریز کنید.

اگر بـه دنبال یک ایده صبحانه خوشمزه برای بچه ها هستید، این دستور غذا یک انتخاب عالی اسـت. 

10. پاپ یخی توت فرنگی:

شـما نیاز خواهید داشت:

• 1 فنجان توت فرنگی، پوست کنده و خرد شده
• 2 عدد کیوی، پوست کنده و خرد شده
• 6 عدد لیوان پلاستیکی یک‌بار مصرف یا قالب بستنی
• 1 ½ فنجان آب پرتقال
• 6 عدد چوب پاپ

چگونه:

1. توت فرنگی هاي‌ برش خورده و کیوی را در هر فنجان یک‌بار مصرف یا قالب بستنی قرار دهید.
2. آب پرتقال را روی میوه ها بریزید و یک چوب پاپ را داخل هر قالب یا فنجان قرار دهید.
3. چوب یخ پاپ را بـه مدت 4 ساعت یا یک شب در فریز قرار دهید.
4. برای جدا کردن یخ از فنجان یا قالب، ان را زیر آب داغ قرار دهید. این می‌تواند یکی از دستور العمل هاي‌ آسان توت فرنگی عالی و با طراوت برای کودکان باشد.

1. آیا توت فرنگی برای کودکان بی خطر است؟

توت فرنگی بـه طور کلی برای کودکان بی خطر اسـت. اما برخی ممکن اسـت چند ساعت پس از مصرف بـه توت فرنگی حساسیت نشان دهند. علائم این آلرژی ها ممکن اسـت شامل خس خس سینه، بثورات پوستی و کهیر باشد. درصورت مشاهده این علائم پس از مصرف توت فرنگی با دکتر متخصص اطفال مشورت کنید.

2. آیا خوردن هر روز توت فرنگی به بچه ام بی خطر است؟

توت فرنگی منبع غنی ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و فیبر اسـت. بسیاری از کودکان واکنش آلرژیک بـه توت فرنگی را تجربه نمی‌کنند. مگر این کـه کودک شـما بـه توت فرنگی حساسیت داشته باشد، ممکن اسـت روزانه ان را مصرف کند.

3. آیا دستور العمل ساده ای برای لیموناد توت فرنگی وجود دارد که کودکان بتوانند آن را درست کنند؟

بـه فرزندتان کمک کنید لیموها را نصف کند. آب لیموها را دریک کاسه فشار دهید. سپس توت فرنگی هاي‌ ورقه شده را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. ان را در پارچ بریزید و آب لیمو و شکر را بـه پوره توت فرنگی اضافه کنید. آب سرد را بـه آرامی داخل پارچ بریزید و خوب هم بزنید. همچنین می توانید تکه هاي‌ یخ و تزئینات دیگر را اضافه کنید. این یک نوشیدنی تابستانی آسان اسـت کـه کودک شـما میتواند درست کند.

مطالب مشابه:  آموزش طرز تهیه شیرینی توت فرنگی

در پایان

کودکان عاشق میان وعده هستند، اما سخت اسـت کـه هرروز خوراکی هاي‌ خوشمزه جدیدی برای آن ها تهیه کنید. بنابر این این دستور العمل هاي‌ آسان و سالم توت فرنگی بـه شـما کمک میکند هرروز یک غذای جدید برای مهار گرسنگی کودک خود تهیه کنید.

اگر کودک شـما عاشق توت فرنگی اسـت، این دستور العمل هاي‌ توت فرنگی برای بچه ها برای شـما مفید خواهد بود. سعی کنید کودکان خودرا در فرآیند پخت و پز مشارکت دهید و هر دستور غذا را آزمایش کنید تا ببینید کودک شـما کدام یک را بیشتر دوست دارد.