طرز تهیه دسر خوش بو بستنی نعناع

دسر خوشگل بستنی نعناع 

بستنی نعناع یکی از دسر هاي زیبا و خوش بو هست که هر شخصی اگر مصرف کند حتما طرفدارش می شود .

طرز تهیه بستنی نعناع ,در تهیه این بستنی خوشرنگ از هیچ رنگ غذایی بهرهگیری نشده و این رنگ زیبا تنها به علت بهرهگیری از نعناع تازه هست.

مواد ضروری:

نعناع 1 پیمانه
شیر۱ پیمانه
خامه۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد بزرگ
شکر ۳/۴ پیمانه

آماده کردن مواد برای تهیه بستنی نعناع:

۱- برای اندازه‌گیری نعناع، برگ‌هاي نعناع رو با دست فشار بدین و پیمانه رو پر کنید.

۲- با این مقدار مواد ۳ پیمانه بستنی خواهید داشت.

تهیه بستنی نعناع:

1. یک ظرف مناسب رو پر از آب خنک و یخ کنید.

2. نعناع‌ها رو برای حدود ۱ دقیقه در قابلمه کوچکی از آب جوش بپزید. اون‌ها رو از آبجوش درآورده ودر ظرف آب و یخ بندازید. وقتی خنک شدند، اون‌ها رو از ظرف خارج کنید و آب اضافیشون رو بگیرید.

3. برگ هاي نعناع رو به همراه شیر در آمیخته کن بریزید و تا یکدست بشن آمیخته کنید. ترکیب رو به همراه خامه در قابلمه متوسطی روی حرارت متوسط بریزید و بذارید تا آغاز به قل زدن کنه.

4. در این میان در کاسه متوسطی، تخم‌مرغ‌ها رو با شکر بزنید. تدریجی یک سوم ترکیب خامه رو به ترکیب تخم‌مرغ افزون کنید و بعد اون‌ها رو به قابله برگردونید.

5. مدام مواد رو با قاشق چوبی هم بزنید و برای حدود ۸ دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا غلیظ بشه «مواد نباید قل بزنه».

6. ترکیب رو از صافی رد کنید و موثر فشار بدین تا تمام مایع اون جدا بشه. اون رو در ظرف
مناسبی بریزید ودر ظرف آب و یخ بذارید تا دقیقا خنک بشه «هر از گاهی مواد رو هم بزنید».

7. هم می تونید ترکیب رو در بستنی ساز بریزید و طبق دستورالعملش بستنی رو آماده کنید،
هم می تونید بستنی رو در چند نوبت در فریزر بذارید تا ببنده و بعد از فریزر دربیارید و هم بزنید.
اینکار رو چندین بار تکرار کنید تا بستنی کشدار بشه.