طرز تهیه چند مدل دسر میوه ای خوشمزه تابستانی
دسر میوه ای خوشمزه تابستانی
3 دسر خوشمزه و ساده را برای شما عزیزان آموزش دادیم…دسر هاي خوشمزه و ساده برای شما عزیزان …
1- طرز تهیه تارت زردآلو و پسته، دسر شیک و مجلسی
تارت نوعی شیرینی است که طبق معمولً از مواد پرکننده برای پوشش ان استفاده می شود. دراین پست طرز تهیه تارت زردآلو و پسته را آموزش داده ایم. امیدواریم که لذت ببرید.
– مواد لازم برای خمیر تارت زردآلو و پسته :
– مواد لازم میانی برای تارت زردآلو و پسته :
– طرز تهیه تارت زردآلو و پسته :
آرد الک شده و پودربادام و یک پنسه نمک را داخل غذاساز ریخته و کره سرد رابه ان اضافه کنید، غذاساز رابا دور متوسط روشن کنید تا مواد باهم مخلوط شده و به شکل خرده نان دربیاید.
در ظرفی جداگانه تخم مرغ و شکر را کمی باهم مخلوط کنید و بعد به خمیر اضافه کرده و دوباره غذاساز را روشن کنید تا باهم ترکیب شوند و خمیر نرم و منسجمی به دست بیاید.
خمیر را داخل نایلون گذاشته و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
سپس خمیر را بین دو کاغذ روغنی به کمک وردنه باز کنید و داخل قالب گرد تارت انداخته و اضافه هاي خمیر رابا چاقوی تیز ببرید و دوباره قالب را داخل یخچال بگذارید.
دراین فاصله مواد داخل تارت را آماده کنید.
– طرز تهیه مواد میانی تارت:
شکر و کره نرم رابا هم مخلوط کنید و با دور متوسط همزن برقی بزنید تا پف دار و پوک شود.
سپس تخم مرغ و زرده تخم مرغ را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا باهم مخلوط شوند.
بعد همزن را خاموش کنید و بادام و پسته خرد شده رابه مواد افزوده و با لیسک مخلوط کنید و داخل قالب روی خمیر بریزید.
رویش رابا پالت صاف کنید و زردآلوها را از وسط دو نیم کنید و روی ان بچینید و مقداری پسته خرد شده روی ان بپاشید.
در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 تا 50 دقیقه و تا زمانی که روی تارت پف کند و برشته شود بپزید.
2- طرز تهیه دسر خربزه برای حفاظت از کلیه ها
با دسر خربزه از کلیه هایتان محافظت کنید
این دسر تابستانی در تمیز کردن کلیهها تاثیر بسزایی دارد. یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی دسر را در شست و شوی کلیه، مجاری ادراری و دفع سنگ کلیه و مثانه موثر دانست.
دسر خربزه حاوی انواع ویتامینهاي A ؛ C ؛ D ؛ E ؛ گروه ویتامین هاي B مانند B۱ ؛ B۳؛ B۵؛ B۶؛ بکمپلکس، پروتئین، آهن، قند مانند گلوکز و فروکتوز، اسید فولیک، پتاسیم، فیبر، کلسیم، مس، منیزیم، منگنز و روی است.
برای بررسی خواص دسر خربزه و این که مصرف این دسر برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتگو کردیم که در ادامه مشروح ان را میخوانید.
مهم ترین خواص دسر خربزه
یک محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم ترین خواص دسر خربزه اظهار کرد: این دسر نقش موثری در هضم غذا و برطرف شدن یبوست دارد؛ دسر خربزه کلیه ها و مجاری ادراری را شستشو میدهد و به دفع سنگ کلیه و مثانه کمک شایانی می کند.
وی درباره خواص دیگر دسر خربزه بیان کرد: این دسر بعلت داشتن پتاسیم عملکرد سیستم قلبی و عروقی را التیام میبخشد و فشار خون را هم کاهش میدهد.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: دسر خربزه تاثیر چشمگیری در طراوت و شادابی پوست دارد؛ این دسر به چاق شدن افراد لاغر کمک می کند و موجب افزایش اشتها هم می شود بنابر این برای کودکان در حال رشد و سالمندان مفید است.
ایشان با اشاره به مناسب بودن دسر خربزه برای مبتلایان به نقرس، روماتیسم، زنان باردار و شیرده گفت: این دسر موجب رفع عطش در تابستان می شود و از گرمازدگی افراد هم پیش گیری می کند.
وی تاکید کرد: دسر خربزه برای افراد سیگاری و اشخاصی که سیگار را ترک کردهاند بسیار مفید است و باعث بازسازی ریه هم می شود؛ مبتلایان به دیابت و افراد چاق باید در مصرف این دسر احتیاط کنند.
وی با اشاره به نقش موثر دسر خربزه در افزایش قوای جنسی یادآور شد: قند موجود دراین دسر، زود هضم است بنابر این برای افرادی که دچار افت قندخون شدهاند، بسیار مناسب است.
مواد لازم برای تهیه دسر خربزه «چهار تا پنج نفر» :
طرز تهیه دسر خربزه :
ابتدا خربزه را پوست بکنید سپس ان را خُرد کنید و داخل مخلوط کن بریزید.
پس از این که خربزه به خوبی مخلوط شد، پودر نشاسته، گلاب و وانیل رابه ان اضافه کنید.
مواد رابه خوبی هم بزنید سپس روی اجاق گاز بگذارید.
پس از این که مواد سرد شدند، آب لیموترش تازه و چند شماره بیسکویت خُردشده رابه ان اضافه کنید. دسر را در یخچال بگذارید تا به خوبی جا بیفتد.
3- طرز تهیه دسر دنت پرتقالی
طرز تهیه دسر دنت
مواد لازم برای دسر دنت :
طرز تهیه دسر دنت :
ابتدا ژله رابا یک لیوان آب جوش مخلوط کنید. تا تمام ذرات ژله حل شود. بعد نصف لیوان آب سرد به ژله اضافه میکنیم.
ژلاتین هم با 1/4 پیمانه آب سرد روی حرارت غیر مستقیم قرار میدهیم تا صاف و شفاف شود.
شیر و خامه و دنت «منظورم از همین دنت هایي که در بازار است» را بهتر است از قبل بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسد. وقتی ژله خنک شد، بقیه مواد را آرام به ژله اضافه میکنیم و با همزن دستی میزنیم تا یکدست شود من آخر سر از صافی هم ردکردم.
ژلاتین را بگذارید کمی خنک شود بعد به مواد اضافه کنید. مواد را داخل قالب ریخته بمدت 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار دهید تا کامل سفت شود.
