بروزرسانی : 27 اردیبهشت 1397

آموزش پخت کباب سلطانی ویژه در خانه

آموزش پخت کباب سلطانی ویژه در خانه

آموزش پخت کباب سلطانی ویژه در خانه

کباب سلطانی یکی از غذاهای سنتی ما ایرانیا است ولی اگر در خانه درست شود کمی دقت بالایی میخواد در ادامه با آموزش پخت کباب سلطانی ویژه در خانه سایت تالاب را دنبال کنید.

مواد لازم كباب سلطانى :

فیله گوساله یا گوسفند  150 گرم 
 سینه مرغ بدون استخوان 150 گرم 
پیاز 1 عدد متوسط  
 فلفل دلمه ای سبز1 عدد کوچک  
آبلیموی تازه1 قاشق سوپخوری
زعفران دم کرده1 قاشق سوپخوری
روغن زیتون یا روغن مایع2 قاشق
کره آب شده یا کره نرم شده1 قالب 25 گرمی
 نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم

طرز تهیه كباب سلطانى :

برای نرم کردن یک کیلو گوشت قرمز باید: آب یک عدد پیاز، 2قاشق سوپخوری سس سویا، یک یا نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه یا نیم کوب،2 قاشق سوپخوری روغن روغن زیتون یا مایع را 12 تا 24 ساعت به گوشت اضافه کنیم.

گوشت سینه مرغ را با زعفران هم می زنیم یعد آب پیاز، 2 قاشق روغن مایع یا روغن زیتون و نمک و فلفل اضافه می کنیم و 12 تا 24 ساعت میگ ذاریم تا مزه دار شود. 4،5 ساعت قبل از به سیخ کشیدن مرغ و گوشت پیاز و فلفل دلمه ای را خلال می کنیم و داخل مواد قبلی می ریزیم.

آبلیمو را نیم ساعت قبل از پخت به هر دو اضافه می کنیم، نمک را هم به گوشت قرمز اضافه می کنیم. در سیخ یک در میان یک عدد فیله گوشت قرمز یک عدد فیله مرغ می زنیم و روی آتش و یا در تابه ای که با کره چرب کرده ایم می پزیم.

برچسب‌ها: ,
جستجو در تالاب
جدیدترین مطالب سایت