دکتر تاج بخش

زيگيل

آموزش های اخلاقی

مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی
گالری عکس

لاغري و کاهش وزن

طرز تهیه رول بادمجان

طرز تهیه رول بادمجان

آموزش طرز تهیه رول بادمجان

 

مواد لازم رول بادمجان: 

 بادمجان ورقه شده بلند      به میزان دلخواه
 اسفناج      50گرم
 زیتون سیاه خرد      100گرم
 پنیر فتا      100گرم
 پیاز داغ      3 قاشق سوپ خوری
نمک، ‌پاپریکا،‌ پودر سیر     به میزان لازم
کاپاریس     3 قاشق سوپ‌خوری
جعفری خرد شده     یک قاشق سوپ خوری

 

مواد سس:

 آب گوشت      یک پیمانه
 رب      2 قاشق سوپ خوری
 پیاز داغ      یک قاشق سوپ خوری
 فلفل دلمه‌ای رنده شده      2 قاشق سوپ خوری
 سیر سرخ شده     یک قاشق چایخوری
روغن زیتون     یک قاشق سوپ خوری
نمک، ‌فلفل و ادویه‌های دلخواه     به مقدار لازم

 

روش تهیه:

در ابتدا بادمجان‌ها را به صورت نواری و بلند برش داده و در آب و نمک قرار دهید سپس آن را خارج کرده و پس از خشک شدن آن را در روغن سرخ کنید تا کمی برشته شود.


روش تهیه مواد میانی رول:

1 – پنیر سفید را خرد کرده و به همراه زیتون سیاه خرد شده و کاپاریس (خاویار دریایی که در ارومیه کشت می شود و از فروشگاه های مواد غذایی قابل تهیه است.) و جعفری مخلوط نمایید.
2 – از مواد به اندازه یک قاشق سوپخوری روی هر بادمجان گذاشته و سپس آن را رول کنید.
3 – با کمک خلال دندان آنها را فیکس کرده و سپس در یک ظرف مناسب فر قرار دهید.
4 – سس را آماده نمایید به این ترتیب که رب را ابتدا با کمی روغن تفت دهید تا بوی خامی آن برود و سپس به آن آب گوشت و پیاز داغ و فلفل دلمه‌ای رنده شده آب گرفته را اضافه نمایید.
5 – ادویه‌های دلخواه را زده و 5 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.
6 – سپس سس را روی رول‌ها داده و در فر 180 درجه برای مدت 10 دقیقه قرار دهید تا رول‌ها مزه‌دار شوند.
 
 
 
برچسب‌ها:

آموزش انواع غذاها

بیشتر بخوانید
آموزش تهیه رول بادمجان به همراه پستو سس آموزش تهیه رول بادمجان به همراه پستو سس   با آموزش تهیه رول بادمجان به همراه پستو سس سایت تالاب را همراه کنید.   آموزش درست کردن رول بادمجان به شیوه ای لوکس و اعیانی ...

تفریحی و سرگرمی

جدیدترین مطالب سایت

آخرین ساعات زندگی دیکتاتور بزرگ هیتلر چگونه گذشت ؟
آخرین ساعات زندگی دیکتاتور بزرگ هیتلر چگونه گذشت ؟
مشاهده بیشتر