طرز پخت کاپ کیک اسفناج با پنیر پارمزان

اسفناج    350 گرم

پنیر ریکوتا    1/2 فنجان

پنیر پارمیزان    1/2 فنجان

تخم مرغ    2 عدد

سیر    1 حبه

نمک    1/4 ق چ

فلفل سیاه    1/4 ق چ

اسفناجها را خرد می کنیم، سیر را هم رنده می کنیم در یک ظرف تمامی مواد را با هم مخلوط می کنیم.ظرف مخصوص کاپ کیکها (می توان از قالبهای آماده مافین هم استفاده کرد) را با روغن زیتون کمی چرب می کنیم و از مواد مخلوط درون کاپها را پر می کنیم

ظرف را درون فر به مدت 15 الی 200 دقیقه گذاشته تا کیکها آماده شود..وقتی کیکها آماده شد و از فر خارج کردیم زمان می دهیم تا کیکها کمی خنک شده و بعد در ظرف سرو می چینیم.این مافینها هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو می شوند.