آموزش پخت غذای لذیذ رست بیف عالی
طرز تهیه رست بیف
رست بیف یکی از غذا هاي کامل و خوشمزه هست که با خوردن این غذا طعم لذیذی را قصعا احساس خواهید کرد .
طرز تهیه رست بیف , رست بیف از آلبوم دستورغذایی هاي جیمی الیور هست که در سایت ما طرز تهیه آن را برای شما جمع آوری کرده ایم.
مواد لازم
۲ عدد متوسط پیاز
۲ عدد هویج
۲ شاخه کرفس
۱ بوته سیر
۱ مشت سبزیهای معطر
به میزان لازم روغن زیتون
یک و نیم کیلوگرم گوشت
به میزان لازم نمک
به میزان لازم فلفل سیاه
آموزش پخت رست بیف گوشتی
طرز تهیه
۱- سبزیجات رو تمیز بشویید و خرد کنید. نیازی نیست اونها رو پوست بگیرید.
۲- حبههاي سیر رو هم از هم جدا کنید.
۳- از سبزیهاي معطر مانند آویشن، رزماری، برگ بو و مریم گلی بهرهگیری کنید.
۴- از قسمت بالایی گوشت ران بهرهگیری کنید. دستکم نیم ساعت گذشته از پخت، گوشت رو از فریزر خارج کنید.
از گذشته فر رو با حرارت ۲۵۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.سبزیجات خرد شده، سیر و سبزیهاي معطر رو در سینی فر بریزید و روغن زیتون رو روی اونها بپاشید.اندکی روغن روی گوشت بریزید و به اون نمک و فلفل بزنید. بعد روغن رو رویگوشت بمالید.
گوشت رو روی سبزیجات بذارید.سینی رو در فر بذارید، حرارت رو به ۲۰۰ درجه سانتیگراد کم کنید و گوشت رو برای حدود ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه بپزید.در بین پخت گوشت رو کمی دیگه چرب کنید و اگه سبزیجات خشک بود، کمی آب در سینی فر بریزید.بعد از پخت، گوشت رو به تخته برش منتقل کنید و برای ۱۵ دقیقه کنار بذارید.
