نحوه تهیه راگو

راگو (Ragout) در اصل یک خوراک فرانسوی است که سرشار از ویتامین است.

این خوراک یکی از خوراکهای به اصلاح آرام پز (یواش فود) است که میتوان گوشت و مرغ را از دستور آن حذف کرد. در این قسمت ما راگو با مرغ را آموزش می دهیم:

لوبیا سبز =300 گرم
هویج =3 عدد
گوجه فرنگی =1 عدد
سیب زمینی =4عدد
مرغ =3 تکه
پیاز =2 عدد
رب گوجه فرنگی = یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه= به مقدار لازم

ابتدا مرغ را همراه با یک عدد پیاز و نمک و فلفل آبپز کنید. تمام مواد را شسته و خرد کنید.

مواد را در قابلمه ریخته روی آن آب بریزید، نمک و فلفل و زردچوبهّ به آن زده، زیر اجاق را کم کرده و بگذارید تا بپزد.

بعد از حدود 2 ساعت مواد را به مرغ اضافه کرده و رب گوجه فرنگی به آن می زنیم و دوباره روی اجاق گذاشته، زیر اجاق را کم می کنیم تا حسابی جا بیفتد.

با نان سرو کنید