نحوه تهیه پاكورا

آرد سفید=4/1 لیوان
آرد نخود=4/3 لیوان
پیاز نگینی شده ریز=2 عدد بزرگ
فلفل سبز تند ریز شده=1 یا 2 عدد
گشنیز ریز شده=4/1 لیوان
شوید ریز شده=4/1 لیوان
تره فرنگی ریز شده=كمی
بیكینگ پودر=1 قاشق مرباخوری
زردچوبه=1 قاشق چایخوری
نمك=به مقدار لازم
آب=3/1 لیوان
روغن برای سرخ كردن=به مقدار لازم

 

 

1. آرد سفید+آرد نخود+بیكینگ پودر+نمك+زردچوبه+آب را با هم مخلوط كنید.

2. پیاز ریز شده را با فلفل سبز تند مخلوط كرده به مواد اضافه كنید سپس مواد را با قاشق هم بزنید.

3. سبزیجات ریز شده را به مواد اضافه كرده هم بزنید.

4. از مواد به اندازه یك قاشق غذاخوری برداشته در ماهیتابه ریخته تا در روغن فراوان سرخ شود. بقیه مواد را به همین طریق سرخ كنید.

5. پاكورا را به صورت گرم میل كنید همراه با سس فلفل یا سس گوجه فرنگی میل كنید.