10 دستور العمل ساده سوشی
10 دستور العمل ساده سوشی ما در این قسمت از مجله تالاب برای شما همراهان عزیز لیستی از دستور العمل های مغذی و در عین حال خوشمزه از سوشی که کودک شما را عاشق این غذا می کند را منتشر کرده ایم.
دستور العمل های ساده سوشی برای بچه ها
سوشی یک غذای معروف ژاپنی است که از غذاهای دریایی خام و برنج سرکه دار درست می شود. اما، برخی از کودکان ممکن است طعم خام غذاهای دریایی را دوست نداشته باشند. در آن صورت، ما در این پست چند دستور العمل جایگزین سوشی برای بچه ها آورده ایم. اینها شامل دستور العمل سنتی سوشی و به دنبال آن چند غذای دیگر است که شبیه سوشی هستند.
1. سوشی کودک:
شما نیاز خواهید داشت:
- 200 گرم برنج سوشی
- 375 میلی لیتر فنجان آب
- 3 قاشق غذاخوری سرکه شراب برنج
- 1 قاشق چایخوری شکر
- 6 عدد ورق نوری
- حصیر بامبو
- چوب هویج
- چوب خیار
- مرغ پخته شده
- برش های آووکادو
چگونه:
- برنج سوشی و آب را در یک قابلمه بریزید و آن را به جوش آورید. حرارت را کم کنید و 10 دقیقه بجوشانید.
- حرارت را خاموش کنید و به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید.
- وقتی برنج خنک شد، سرکه و شکر بپاشید. کاملا هم بزنید.
- ورق نوری را از وسط نصف کنید. قسمت براق را وارونه قرار دهید و مقداری برنج روی آن قرار دهید. با انگشتان به عمق 0.5 سانتی متر فشار دهید.
- فیلینگ ها را به صورت خطی روی برنج بچینید. نوارهای نوری را گرد کنید و با استفاده از یک چاقوی تیز به شش یا هشت تکه بپزید.
- روی آن را بپوشانید و به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سوشی نرم شود.
اگر مبتدی هستید، یک پلاستیک روی حصیر بامبو قرار دهید تا ورق نوری به راحتی تا شود و برنج بین چوب های بامبو نچسبد.
مطالب مشابه: آموزش طرز تهیه سوشیر برنج
2. سوشی میوه:
شما نیاز خواهید داشت:
- 3 عدد رول تورتیلا
- 1 فنجان انبه، خرد شده
- 1 عدد هلو، به قطعات خرد شده
- 1 سیب، به قطعات بریده شده
- 3 قاشق غذاخوری پودر قند
- 6 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
چگونه:
- در یک کاسه پودر شکر، وانیل و پنیر خامه ای را با هم مخلوط کنید.
- پنیر خامه ای را روی رول های تورتیلا بمالید.
- کناره های تورتیلاها را با میوه های خرد شده بپوشانید.
- آن را محکم بغلتانید و سپس تکه تکه کنید. شما همچنین می توانید آن را مانند nigiri شکل دهید. سوشی میوه برای بچه ها آماده است.
3. سوشی گیاهی:
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 عدد خیار انگلیسی
- 1 هویج، پوست کنده و رنده شده
- ¼ فنجان کشمش
- ½ فنجان پنیر خامه ای
- پیازچه
چگونه:
- 8 برش بلند خیار را با استفاده از پوست کن برش دهید.
- مقدار کمی هویج را در انتهای برش خیار قرار دهید.
- یک قاشق پنیر خامه ای اضافه کنید و کشمش را داخل آن فشار دهید.
- خیار را با دقت گرد کنید و با پیازچه محکم کنید.
4. کره بادام زمینی و سوشی میوه:
شما نیاز خواهید داشت:
- 4 برش نان سبوس دار
- ½ فنجان کره بادام زمینی
- 1 سیب، به نوارهای 1/4 اینچی بریده شده است
- ¼ فنجان کشمش
- آب 1/2 لیمو
چگونه:
- نوارهای سیب را با آب لیمو بریزید و کنار بگذارید.
- برش های نان را با وردنه صاف کنید.
- روی تشک سوشی را با یک پلاستیک بپوشانید.
- روی هر تکه نان کره بادام زمینی بمالید و فیلینگ های دلخواه را روی لبه تکه نان اضافه کنید.
- برش ها را با دقت رول کنید و مواد را جمع کنید. به 5 تا 6 قطعه برش دهید و این دستور العمل های سوشی آسان را برای بچه ها سرو کنید.
5. سوشی توت فرنگی:
شما نیاز خواهید داشت:
- کیک وانیلی
- 2 فنجان کرم پرکننده
- ½ ساقه لوبیا وانیل
- 1 فنجان توت فرنگی خرد شده
چگونه:
- کیک وانیلی را از وسط نصف کنید تا دو مستطیل به دست آید.
- کیک را با وردنه صاف کرده و در یخچال نگهداری کنید.
- برای تهیه فیلینگ، پودر قند، خامه فرم گرفته و وانیل را با همزن بزنید تا غلیظ و پفکی شود.
- فیلینگ را در مرکز رول پهن کرده و به آرامی پخش کنید.
- انتهای آن را گرد کنید و در یک فیلم چسبناک بپیچید.
- یک شب در یخچال بگذارید و قبل از سرو به قطعات به اندازه سوشی برش دهید.
6. سوشی نارگیل:
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 فنجان برنج سوشی نپخته
- ¼ فنجان شکر
- ¼ فنجان شیر نارگیل سبک
- 10 قسمت نارنجی
- 20 عدد تمشک تازه
- 1 کارتن ماست وانیلی
- یک قطره نمک
- اسپری آشپزی
چگونه:
- برنج و آب را به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید و 15 دقیقه بجوشانید تا آب جذب شود. آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
- برنج را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. نمک، شکر و شیر نارگیل را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. بگذارید 20 دقیقه بماند.
- دست ها را با اسپری آشپزی بپوشانید و مخلوط برنج را به 18 قسمت مساوی تقسیم کنید. به هر قسمت یک شکل بیضی بدهید.
- قسمت های 9 بیضی را با رنگ نارنجی و 9 قسمت را با تمشک پر کنید. قبل از سرو بپوشانید و خنک کنید
مطالب مشابه: آموزش طرز تهیه سوشی
7. سوشی کره بادام زمینی:
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 عدد تورتیلای گندم نرم
- 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
- 1 قاشق غذاخوری مویز
- دارچین
- عسل
چگونه:
- یک لایه کره بادام زمینی را روی تورتیلا بمالید و یک فاصله ¼ اینچی در لبه آن باقی بگذارید.
- روی کره بادام زمینی دارچین بپاشید و یک موز را در وسط تورتیلا قرار دهید.
- تورتیلا را محکم بپیچید و به 8 قطعه کوچک برش دهید.
- روی آن عسل بپاشید و سوشی را برای کودکان در جعبه بنتو همراه با برنج یا رشته فرنگی و مقداری سبزیجات همراه با چاپستیک سرو کنید.
8. سوشی هویج و آووکادو:
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 ½ قاشق غذاخوری برنج سوشی
- 2 قاشق غذاخوری سرکه شراب برنج
- 1 قاشق غذاخوری شکر کاستور
- سس سویا
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز
- 4 عدد ورق نوری
- آووکادو 1 عدد نازک برش خورده
- 1 هویج متوسط، رنده شده
چگونه:
- سرکه و شکر را در یک کاسه قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید و به مدت 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. خوب هم بزنید تا شکر حل شود.
- برنج را به ظرف سرامیکی بریزید و سرکه را به آن اضافه کنید.
- یک ورقه نوری براق را به سمت پایین قرار دهید. برنج را روی ورقه نوری و دو قاشق چایخوری سس مایونز را روی وسط برنج پخش کنید.
- هویج، آووکادو و هویج را روی سس مایونز بچینید. محکم بپیچید، به قطعات برش دهید و با سس سویا و زنجبیل سوشی سرو کنید. برای یک تجربه آشپزی مشابه، می‌توانید سوشی تریاکی را همراه با واسبی تند امتحان کنید.
9. سوشی شکلاتی:
شما نیاز خواهید داشت:
- 12 اونس شکلات
- 2 اونس شربت ذرت (می توانید به جای آن از شربت افرا استفاده کنید، شربت ذرت بسیار فرآوری شده است)
- برنج شفته
- 1 فنجان برنج
- 2 فنجان آب سیب
- میوه های فصلی ژولین شده
چگونه:
- شکلات را در یک دیگ بخار آب کنید و شربت ذرت (یا شربت افرا) را به آن اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
- برنج را با آب سیب بجوشانید. وقتی شروع به دم کشیدن کرد، حرارت را کم کنید و برنج را به مدت 10 دقیقه بپزید.
- شکلات را دو برابر ورز دهید و کاغذ نازک باز کنید. شکلات را به صورت نوار برش داده و برنج را روی آن قرار دهید. حالا میوه ها را روی برنج بچینید و مرتب رول کنید.
- قطعه قطعه کنید و سرو کنید.
10. سوشی آب نبات:
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 قاشق غذاخوری کره به قطعات خرد شده
- 12 عدد مارشمالو معمولی
- 2 فنجان غلات برنج پف کرده
- 4 عدد میوه رول آپ با هر طعمی
- 8 نوار آب نبات شیرین بیان
چگونه:
- کره را در قابلمه ای روی حرارت ذوب کرده و مارشمالو را اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا مارشمالوها کاملا حل شوند.
- از روی حرارت بردارید و غلات را اضافه کنید. غلات را هم بزنید و به طور یکنواخت بپوشانید.
- رول میوه را رول کنید و غلات را روی رول میوه قرار دهید.
- پیچ شیرین بیان را در مرکز قرار دهید و مخلوط غلات را پخش کنید.
- سوشی را به طور مرتب بپیچید و در یخچال قرار دهید. قطعه قطعه کنید و سرو کنید.
1. بچه ها از چه سنی می توانند سوشی بخورند؟
به طور کلی، سوشی تهیه شده از ماهی خام یا غذاهای دریایی خطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا را به همراه دارد. از آنجایی که کودکان زیر پنج سال هنوز سیستم ایمنی در حال رشد دارند، باید از سوشی حاوی غذاهای دریایی خام برای آنها اجتناب شود. با این حال، می توانید از کودکی به کودک خود سوشی تهیه شده با غذاهای دریایی، سبزیجات و مواد گیاهی پخته شده بدهید.
2. چگونه سوشی را برای کودکان سالم درست کنید؟
می توانید چندین چیز را امتحان کنید تا سوشی را برای کودکتان سالم تر کنید. به عنوان مثال، اگر ماهی را به سوشی اضافه می‌کنید، از صدف‌های خام مانند خرچنگ اجتناب کنید و ماهی‌های کم جیوه مانند ماهی تن یا ماهی آزاد را انتخاب کنید.
از ورقه های خشک نوری، سبزیجات و غذاهای سالم مانند دانه ها برای افزایش ارزش غذایی سوشی استفاده کنید. همچنین می‌توانید ماهی یا غذاهای دریایی را با غذاهای پروتئینی گیاهی مانند توفو، ادامام و تمپه جایگزین کنید تا به کودکتان کمک کنید طعم‌ها و بافت‌های مختلف سوشی را امتحان کند.
3. آیا سوشی می تواند به کاهش وزن کودکان کمک کند؟
سوشی به تنهایی نمی تواند مستقیما منجر به کاهش وزن شود، اما گنجاندن آن به عنوان یک میان وعده سالم در رژیم غذایی کودک می تواند به سلامت و رفاه کلی کمک کند. خرچنگ ها یا ماهی های موجود در سوشی منابع خوبی از پروتئین بدون چربی و اسیدهای چرب امگا 3 هستند و پوشش جلبک دریایی ماکی سوشی آهن، کلسیم و ویتامین A را تامین می کند.
علاوه بر این، جایگزینی برنج سفید با برنج قهوه ای و گنجاندن سبزیجات در رول می تواند مزایای تغذیه ای اضافی را ارائه می دهد. با این حال، مهم است که به خاطر داشته باشید که سوشی می تواند سرشار از سدیم باشد و باید به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل در حد اعتدال مصرف شود .
مطالب مشابه: یک غذای عجیب که در ژاپن سرو می شود
در پایان
اینها چند دستور العمل هیجان انگیز سوشی برای بچه ها هستند که می توانید امتحان کنید. از آنجایی که کودکان ممکن است طعم ماهی خام را دوست نداشته باشند، ما دستور العمل های سوشی تهیه شده از مواد مختلف را به شما ارائه کرده ایم. این دستور العمل ها آنقدر خوشمزه و رنگارنگ هستند که از اینکه فرزندتان چقدر آنها را دوست دارد شگفت زده خواهید شد.
علاوه بر این، این دستور العمل ها شامل مواد مورد علاقه کودکان است. بنابراین، آنها نمی توانند در هنگام خدمت به آنها نه بگویند. علاوه بر این، برای تشویق فرزندتان به مصرف سوشی، او را در فرآیند ساخت شرکت دهید. از آنجایی که سوشی به روشی تهیه می شود، ممکن است آن را بیشتر دوست داشته باشند.
