گوشت خورشتی: یک کیلو
پیاز خرد شده: ۲ عدد
ساقه کرفس نگینی خرد شده : ۲ لیوان
برگ جوان کرفس خرد شده: یک لیوان
جعفری خرد شده: دو لیوان
نعناع خرد شده: نصف لیوان
گشنیز خرد شده: یک لیوان
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
آب غوره : یک چهارم پیمانه
نمک ، زعفرون و روغن : به میزان لازم
آب: سه لیوان
طرز تهیه خورش کرفس بخارپز :
کرفسها رو نگینی خرد کنید بعد بخارپز کنید .
پیاز رو با کمی زردچوبه تفت بدید ، بعد گوشت رو بهش اضافه کنید و خوب تفتش بدید سه لیوان آب بریزید روش و اجازه بدید گوشت نیم پز بشه ، بعد سبزیجات رو بهش اضافه کنید هم بزنید واجازه بدید گوشت کامل بپزه
بعد کرفس بخارپز ، رب ، زعفرون ، نمک و آبغوره رو اضافه کرده اجازه بدید خورشت جاافتاده و به روغن بیفته بعد همراه چلو سرو کنید.
اگه میخواهید خورشتی با طعم عالی داشته باشید سبزیجات رو با همین ترکیبی که نوشتم استفاده کنید.
با آمدن فصل چغاله ما هم برای شما خورشت آن را در نظر گرفته ایم . با ما همراه باشید برای تهیه این خورش نوبرانه...
مواد لازم :
گوشت خورشتی
400 گرم
پیاز خورد ...