طرز تهیه پلو قالبی با سبزیجات
طرز تهیه پلو قالبی با سبزیجات
پلو قالبی با سبزیجات بسیار مقوی برای شما عزیزان
مواد لازم پلو قالبی با سبزیجات :
گوشت چرخ‌كرده: 250 گرم
هویج بزرگ رنده شده: دو عدد
پیاز: یك عدد
جعفری : 100 گرم
قارچ اسلایس شده : 250 گرم
برنج : سه پیمانه
روغن، نمك و فلفل : به میزان لازم
پوره گوجه‌فرنگی : یك و نیم پیمانه
طرز تهیه پلو قالبی با سبزیجات
پیاز را ریز خرد كرده و با مقداری روغن در قابلمه سرخ می‌كنیم. گوشت چرخ‌كرده را به آن افزوده و خوب تفت می‌دهیم، نمك و فلفل می‌زنیم و پوره گوجه‌فرنگی را هم اضافه می‌كنیم و می‌گذاریم تا بپزند.
در انتها جعفری خرد شده را به آن اضافه می‌كنیم و از روی حرارت برمی‌داریم.
هویج را جداگانه با كمی روغن تفت می‌دهیم تا نرم شود، (می‌توانید مقداری محلول زعفران به آن اضافه كنید).
قارچ اسلایس شده را جداگانه با كمی روغن یا كره تفت می‌دهیم. برنج را به صورت كته می‌پزیم. در کف یك ظرف مخلوط گوشت را می‌ریزیم و صاف می‌كنیم، بعد هویج تفت داده شده و قارچ را می‌ریزیم و در انتها برنج كته شده را ریخته و خوب پرس می‌كنیم، سپس ظرف موردنظر را روی آن قرار می‌دهیم و آن را برمی‌گردانیم.
