طرز تهیه سوهان کنجدی عالی

روش درست کردن سوهان کنجدی ، مواد لازم :

دوران پختن : ۱۵ دقیقه

درجه دشواری : متوسط

مناسب برای : ۴ نفر

نسبت شکر و کنجد دراین سوهان یک به یک هست بنابر این با این نسبت میتونید مواد رو کم یا چندان کنید . اول باید کنجد رو بو بدید ، برای اینکار کنجد رو فاقد روغن ، داخل ماهیتابه بریزید بعد روحرارت ملائم مرتب هم بزنید تا رنگش کمی تیره بشه شکر رو داخل ظرف مورد نظر «ترجیحا” ظرف لعابی » ریخته و رو حرارت ملائم بزارید تا به آرامی شکر ، ذوب شده و کارامل بشه وقتی شکر دقیقا ذوب شد آب و کنجد رو بهش افزوده و موثر آمیخته کنید.داخل یه ظرف ، سلفون کشیده و روش رو چرب کنید.

با قاشق از مایع داخل ظرف بریزید ، سفت شدنش یکی دو دقیقه اي طول میکشه و شما مهلت خواهید داشت با یه قاشق تمیز یا نوک انگشت اون رو کمی پهن کرده و اطرافش رو منظم کنیدبعد از ۵ تا ۶ دقیقه سوهان بسته شده و آماده سروه ، دقت داشته باشید که باید سریعا عمل کنید تا گذشته از سفت شده سوهان کارتون تموم بشه ، اگه بخواهید مجددا گرم کنید احتمالا سوهان شما تلخ خواهد شده چون کارامل سریعا میسوزه .