بروزرسانی : 19 اردیبهشت 1403

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

پخت این کیک خیلی راحت و خیلی خوب هم پف می کنه.

مواد لازم

آرد 3لیوان

تخم مرغ 5 عدد

شیر 1 لیوان

شکر 1 لیوان

روغن مایع 5 قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری

وانیل نوک قاشق چایخوری

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

طرز تهیه :

قبل از شروع فر رو روی 180 درجه سانتیگرد بذارین تا خوب گرم بشه. با کمی روغن جامد کف قالب 20*25 رو چرب کنین و بذارین توی یخچال.

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

شکر و وانیل رو توی یه کاسه بزرگ بریزین ،

تخم مرغ ها رو بدون جدا کردن زرده و سفیده بهش اضافه کنین.

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

با همزن برقی مخلوط رو اونقدر هم بزنین تا این شکلی بشه.

یک لیوان شیر و 5 قاشق روغن رو اضافه کنین و چند ثانیه دیگه هم بزنین.

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

آرد و بیکینگ پودر رو قبلا”چند بار الک کنین تا کاملا” هوادهی بشه!

آرد رو آروم به مخلوط اضافه کنین و فقط با لیسک هم بزنین.

(هم زدن زیاد باعث می شه کیک خوب پف نکنه)

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

مواد رو داخل قالب بریزین.

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

قالب رو قسمت وسط فر با حرارت 180 بذارین و 20 دقیقه بهش زمان بدین ! بعد از 20 دقیقه حرارت فر رو به 150 کاهش بدین و 10 دقیقه دیگه صبر کنین.

قالب رو بیرون بیارین و تا داغه با برس کمی شهد سرد روی سطحش بمالین. با پودر نارگیل یا پودر پسته یا هرچیز دیگه ئی که دوست دارین تزئینش کنین.

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

وقتی کیک کاملا” سرد شد با یه کارد تیز ببرین و دونه دونه از قالب بیرون بیارین.

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

می تونین کیکای برش خورده رو روی کاغذای کیک فنجونی بذارین .

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

یا با یه برش اریب تکه های کیک رو مثلثی کنین!

تا این شکلی بشه!

آموزش بعدی تزئین و لایه گذاری کیک ساده پست قبل هست!
 

مواد لازم برای کرم پاستری:

 

آرد: یک قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ:دو عدد

آرد ذرت :یک قاشق غذاخوری

کره: 30 گرم

شکر : 4 قاشق غذا خوری

وانیل: 1/4 قاشق چایخوری

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری
طرز تهیه :

تخم مرغ ، شکر و وانیل رو توی یه کاسه بریزین.

 
طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

کمی که هم زدین کره رو اضافه کنین.

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

مخلوط باید به شکل فرنی دربیاد.

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

آرد و نشاسته ذرت را با هم الک کرده و به مواد بالا اضافه کنین

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

و شروع کنین به هم زدن!

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

شیر و وانیل رو روی حرارت بذارین تا جوش بیاد,به محض جوشیدن, قابلمه رو از روی گاز بردارین.

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

شیر داغ رو کم کم روی مخلوط شکر و آرد و تخم مرغ بریزین ( چون شیر داغه ممکنه باعث بستن زرده تخم مرغ بشه، پس در حین اضافه کردن شیر تند تند مخلوط رو هم بزنین )

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

اگه کرم گلوله گلوله شد اصلا” نگران نشین و با یه صافی صافش کنین!دوباره مخلوط کرم رو روی حرارت ملایم به مدت یک دقیقه هم بزنین، تا زمانیکه سفت بشه و خودش رو بگیره.

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

کیک رو از ارتفاع نصف کنین و کرم رو روی لایه زیری بکشین.

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

لایه دیگه کیک رو بذارین روی لایه زیری و شروع کنین به مالیدن کرم !

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

بادام،بادام زمینی یا گردو رو نگینی خرد کنین و بریزین روی کیک.

طرز پخت کیک ساده اسفنجی و تزئین و لایه گذاری کیک با کرم پاستری

تهیه و تنظیم : بخش نکات خانه داری تالاب

 مطالب مرتبط:

 طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی

 طرز تهیه نان به شکل سبد

 طرز تهیه سس شکلات مخصوص کیک

طرز تهیه تصویری کیک مخملی قرمز

طرز تهیه چیز کیک آلبالویی

جستجو در تالاب
جدیدترین مطالب سایت